یہ امیر، مثال کے طور پر، تقریبا ہر مشرقی یورپی ثقافت میں تھوڑا میٹھا خمیر روٹی موجود ہے. عام طور پر، یہ بہادر ہے اور ممیز کے بغیر یا بغیر بنایا جا سکتا ہے. بوہیمیوں اور چیکز یہ گھرکا کہتے ہیں. پولوں کو یہ چاکا کہتے ہیں، اشکنزیہودی یہودیوں کو اسے چالہ قرار دیا جاتا ہے . روٹی فرانسیسی بیوکو کا یادگار ہے اور مکھن یا ذائقہ کے ساتھ بہت واضح ہے. بائیں بازو روٹی پڈنگ اور makowki میں بہت اچھا ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ دودھ (گرم، لیکن 110 ڈگری سے زیادہ گرمی نہیں)
- 4 ونس (1 چھڑی) مکھن
- 1 کپ چینی (یا کم، ذائقہ)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 2 پیکجوں (4 1/2 چمچ) فعال خشک خمیر
- 1/4 کپ پانی (گرم)
- 2 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
- 5 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 کپ سنہری ممبئی
- 1 بڑے انڈے کو مارا (انڈے دھونے کے لئے 1 چائے کا چمچ پانی کے ساتھ)
اسے کیسے بنائیں
- دودھ گرم کرنے کے لئے مکھن، چینی اور نمک شامل کریں. موقف مکسر کے کٹورا میں خمیر اور گرم پانی رکھیں اور، پیڈل منسلک کے ساتھ، تحلیل تک ہلچل. گرم دودھ مرکب اور 2 انڈے شامل کریں، اور جمع کریں.
- 3 کپ آٹا شامل کریں اور ہموار ہونے تک شکست دیں. ممبئی شامل کریں اور باقی 2 1/2 کپ آٹا اور ہموار ہونے تک 5 منٹ کا مرکب کریں. آٹا چپچپا ہو جائے گا.
- آٹے کے اطراف کے نیچے سکریپ اور ایک ہی کٹورا میں اضافہ ہونے دو، تقریبا دو گھنٹے تک، دوپہر تک. تیزی سے بڑھتے ہوئے اس فوری ٹپ کو دیکھیں.
- ایک تھوڑا سا بھوک مچھلی کے ساتھ، آٹا پھانسی اور ہلکا پھلکا اڑایا بورڈ پر باری باری. اگر 1 بڑے ڈھیلا بناؤ تو، آٹا الگ الگ ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ہر ٹکڑا ایک انچ میں 14 انچ طویل لمبائی میں رول کریں، اور ایک کھودنے والے پکا ہوا پین پر 3 سٹرپس کے ساتھ چھاو. نوٹ: اگر 2 روٹی بنائے تو، آٹا 2 برابر ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں اور پھر ہر نصف کو ہر ایک نصف میں تقسیم کرنے کے برابر 3 ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں.
- کافی مقدار میں ہلکی پلاسٹک کی لہر کے ساتھ روٹی کا احاطہ کریں اور تقریبا 30 منٹ تک دوپہر تک اضافہ کریں.
- حرارت کا تندور 350 ڈگری. روٹی پر ہلکے ہوئے انڈے صاف کریں . 30 منٹ پکانا.
- خدمت کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کرو. اسٹور، احاطہ کرتا ہے، کمرے کے درجہ حرارت یا سلائس اور منجمد.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 762 |
| کل فیٹ | 35 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 298 ملی میٹر |
| سوڈیم | 481 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 104 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 15 جی |