ماسٹرنگ Meringue

ایک meringue کچھ حیرت انگیز کم چربی یا چربی فری ڈیسرٹ اور کوکیز کی بنیاد بن سکتی ہے. مریضوں کو سب سے آسان ہونا چاہئے، آپ کو صرف کچھ انڈے کے سفید، چینی اور قدیم کی کریم کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے باوجود، لپ اور چیلی مریج کی طرف سے بہت سے کک کو ناراض کردیا گیا ہے، یا صرف اس میٹھا علاج کو مکمل طور پر بنانے سے بچنے کے لۓ. meringue بنانے کے دوران ان تجاویز پر عمل کرتے ہوئے، آپ کو بہترین نتائج حاصل کر سکتے ہیں.

آنڈے

چونکہ مریضوں میں مریضوں کا بنیادی اجزاء موجود ہے، اس ہدایت پر بھروسہ ہے کہ اس خوبصورت سفید ذائقہ میں بھروسہ کریں. اس کے لۓ کچھ تجاویز کی پیروی کی ضرورت ہے.

انڈے کو درست درجہ حرارت پر ہونے کی ضرورت ہے. آپ انڈے کو الگ کر سکتے ہیں جب وہ ٹھنڈے ہیں، لیکن جب آپ کمرے کے درجہ حرارت پر موجود انڈے کا سفید ہٹانا چاہتے ہیں. علیحدہ ہونے کے بعد تقریبا 30 منٹ انتظار کرنا چاہیئے. انڈے کی سفیدیاں میں جکڑے کی کوئی خاصی نہیں ہونا چاہئے. زرد کے کسی بھی ٹریس آپ کے meringue کو برباد کر دے گا. اگر تھوڑا سا جرابوں میں سفیدیاں ہیں، تو اسے نکالنے کے لئے فتنہ میں ڈپریشن کے خلاف مزاحمت کریں. کچھ لوگ زرد کو ہٹانے کے لئے روٹی کا ایک ٹکڑا یا کپاس کی پٹی کا استعمال کرتے ہیں. بالآخر، یہ انڈے کو ختم کرنے اور دوبارہ شروع کرنا بہتر ہے.

اس وجہ سے، الگ الگ انڈے ایک سے ایک چھوٹے کٹورا میں ایک کرکے، اور پھر انفرادی طور پر بڑے اختلاط کٹورا میں شامل کریں. اس طرح، اگر ایک زرد کے ذریعے پھیل جاتی ہے، تو آپ کو صرف ایک انڈے سفید اور نہ ہی پورے بیچ کو چھوڑنا ہوگا.

انڈے کو سخت چوٹیوں پر بھی مارا جانا پڑتا ہے. نرم چوٹی ایک پائی ٹاپنگ کے لئے ٹھیک ہے، لیکن ایک میٹرو بیس کے طور پر ایک پیلویلو کے لئے، آپ کو سخت، چمکدار چوٹیوں کی ضرورت ہے. لہذا دھونے کو روکنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ جب سفید سفید ہوجائے تو اس وقت جب سفید ہونے کی کوئی وجہ نہیں ہوتی.

چینی

ظاہر ہے، یہ چینی ہے جس میں meringue میٹھا ہے، لیکن مناسب طریقے سے انہوں نے مزید کہا کہ meringue صحیح مستقل مزاج بناتا ہے.

نرم چوٹی کے مرحلے میں چمچ کی طرف سے چینی کی چمچ شامل کرنے کی ضرورت ہے. یہ محنت پسند ہے، لیکن آزمائشی نہیں ہوسکتی ہے کہ پوری طرح ایک ہی وقت میں شامل کریں. غیر منسلک چینی نمی کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جو آپ کے مریض کو برباد کر سکتا ہے. بہتر چینی تیزی سے پھیلا ہوا ہے .

سامان

اگرچہ آپ صرف ایک مکسر اور تندور کا استعمال کرتے رہیں گے، سامان کے دونوں ٹکڑے ٹکڑے کرنے میں بعض ضروریات ہیں. دھات یا شیشے کے اختلاط کٹوروں کو تیز ترین ہٹا دیا انڈے کے سفید ہونے کے لئے سب سے بہتر ہے. پلاسٹک چربی اور چکنائی برقرار رکھتی ہے، جس میں انڈے کے سفید ہونے والی حجم کو روکتا ہے. جو بھی آپ کے کٹورا کا استعمال کرتے ہیں، اس بات کا یقین کریں کہ یہ صاف طور پر صاف ہے.

جب یہ بیکنگ آتا ہے، تو آپ کو کم درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ اس کی نمی سے نمی کی تدریجی عصبیت یقینی بنائیں. اگر تندور بہت گرم ہے تو، باہر کا کچلنا اور بھوری ہو جائے گا، اور مرکز چپچپا اور خوشگوار ہو جائے گا. بیکنگ کے بعد تندور میں رہنے کی اجازت دینے کے لئے یہ بھی اہم ہے. یہ مزید خشک کرنے میں مدد ملتی ہے.

موسم

اس پر یقین کرو یا نہیں، موسم ایک meringue کی کامیابی کو متاثر کر سکتا ہے. ایک نمی دن پر meringues بنانے سے بچنے کی کوشش کریں. meringue میں چینی نمی کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے اور اسے آسانی سے بنا دیتا ہے. یہ تندور میں پکانا اور خشک کرنے کے لئے meringue کے لئے زیادہ وقت لگ سکتا ہے.