نرم، امیر بیری پنیر کے ساتھ پھیر لیا جاتا ہے پیسٹو کی قسم ہے آپ کو گھر میں اکیلے کبھی نہیں بنانا چاہئے کیونکہ آپ پوری چیز کھاتے ہیں. تھوڑا سا گرم پنیر اور کریمی بیسل پیستو ایک ساتھ پگھل پھنس گیا ہے، گندی بھوک لگی ہے جو بگیٹس کے سلائسز کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.
اس ہدایت کے لئے مہنگی برری خریدنے کی ضرورت نہیں ہے؛ آپ کے پسندیدہ سستا سپر مارکیٹ Brie کرے گا. جب تک آپ کے پاس ایک اسٹور خریدا پیسٹو نہیں ہے جب تم واقعی پیار کرتے ہو، گھر پیسٹو بنانے کا وقت لے لو. یہ ہمیشہ اسٹور خریدا پیسٹو سے بہتر ذائقہ لگ رہا ہے اور اس کی تمام کوششوں کو پورا نہیں کرتی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ پائن گری دار میوے
- 1 بڑی لہسن کی لہر (جلد ہٹا دیا)
- 1/2 کپ Parmigiano-Reggiano پنیر (تازہ grated)
- 1/4 کپ Pecorino Romano پنیر (تازہ grated)
- 1/2 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 2 کپ تازہ تلسی پتیوں (طے شدہ پیک)
- 1 / 2-3 / 4 بلب
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 325 F تک
- ایک کھانے کے پروسیسر میں پائن گری دار میوے، لہسن، اور پنیر کو یکجا کر پختہ کٹی تک. خوراک پروسیسر چلانے کے ساتھ، زیتون کا تیل شامل کریں. جب تک ایک پیسٹ قائم نہیں ہوتا ہے، تقریبا 30-40 سیکنڈ تک پلس. بیسل پتیوں کو شامل کریں. جب تک تسلسل کے پتے کٹ اور نٹ پیسٹ میں مرکب ہوتے ہیں (جب تک کہ آپ ایک مکمل طور پر ہموار ساخت کو ترجیح دیتے ہیں) تک پلس نہ لیں.
- ایک موٹی بیکنگ برتن میں بیری کے پچر یا راؤنڈ رکھو جو بیری، یا کوکی شیٹ پر خدمت کرنے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. کنارے تک پگھلنے اور بلبلی سے تقریبا 6-8 منٹ تک تندور میں گرم بیری گرم کریں. محتاط رہنا متنازعہ رہو، یا برای مکمل طور پر پگھل جائے گا.
- بیری کے سب سے اوپر پیسٹو پھیلانا. اضافی پیستے بیری کے ارد گرد چمکنے یا الگ الگ کٹورا میں رکھا جا سکتا ہے.
اس اپلی کیٹر کو بھی زیادہ خاص بنانے کے لئے، سٹیڈ مشروم اور پورے، برے ہوئے لہسن کے بازو کے ساتھ بیری اور پیسٹو کے ارد گرد.
پیسٹو گرین کیسے رکھیں
کٹا ہوا اور ذائقہ کے بعد، بیسل پتیوں کو اپنے روشن سبز رنگ سے محروم کرنا شروع ہوتا ہے. اگرچہ فوری طور پر کھایا نہیں ہوتا تو بیسل پیستو اکثر سیاہ سبز یا اس سے بھی بھوری ہوجاتا ہے. ذائقہ اب بھی اچھا ہے (اگرچہ بہت تازہ تازہ پستو اچھا نہیں ہے)، لیکن رنگ ناقابل یقین ہے.
تو آپ کیسے پیسٹو روشن سبز رہ سکتے ہیں؟ یہ آسان نہیں ہے. تھوڑا سا تازہ یا blanched بچے پالنا پتیوں کو شامل کرنے میں کچھ سبز رنگ شامل کرنے میں مدد مل سکتی ہے، اور اس میں زیادہ سے زیادہ پیسٹو کا ذائقہ تبدیل نہیں ہوتا. گرم پانی میں بیسل پتیوں کو چمکانا (جس میں انزیمیں کم ہوتی ہیں جو پتیوں بھوری کو تبدیل کرتی ہے) بھی مدد کرسکتی ہیں، لیکن یہ پیسٹو تھوڑا سا نرم ساخت بناتا ہے اور تلسی کے ذائقہ کو کم کرتا ہے.
پیسٹو کی پتیوں کو چھلانگ کرنے کے لئے، پتیوں کو تقریبا 10 سیکنڈ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں، پھر بیسل آئس پانی کی کٹوری میں ہٹائیں اور پھینک دیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. اس طرح کے ممکنہ طور پر پتیوں سے زیادہ پانی کو ہٹا دیں. کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ خشک پتیوں کو پیٹ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 697 |
| کل فیٹ | 50 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 27 جی |
| کولیسٹرول | 92 ملی گرام |
| سوڈیم | 350 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 41 جی |