بلغاریہ پنیر بیتطزا (باٹیسا) اپیٹائزر سیرج بیورو اور یونانی پنیر پائی جیسے ہیں. وہ روایتی طور پر گرمی کا پہلا کورس یا "میز" (اپیٹائزر) پھیلاتے ہیں، لیکن وہ ایک مقبول سبزیوں کا بنیادی کورس، ناشتا اور گلی کا کھانا بھی شامل ہیں. اس کے علاوہ، مقبولی بھرتیوں کے درمیان سیب اور قددو کے ساتھ banitzi ایک میٹھی میٹھا ہو سکتا ہے. یہ خاص ہدایت ایک پریمیئر ورژن پر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ کچلنے، اچھی طرح سے ڈرین بلغاریہ
- فیٹا پنیر
- 6 چمچوں سادہ دہی
- 2 بڑے انڈے، پیٹا
- 16 شیٹس فلو آٹا، پگھلا
- 1 کپ (2 چھڑیاں) پگھلنے والی ناپاک مکھن
- گرنش کے لئے سمندر کی نمک اور کٹی سبز پیاز (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تند 400 ڈگری تک.
- ایک بڑی کٹوری میں، پنیر، دہی، اور انڈے کو ہموار کرنے تک یکجا.
- نصف میں فلو آٹا کا ایک چادر ڈالنا تو اس میں 8 انچ کی رفتار 8 انچ ہے. پگھل مکھن کے ساتھ ہلکے برش.
- 12 انچ کنارے کے ساتھ بھرنے کے ایک 1/2 انچ کی پٹی باہر کی صورت میں اگر آپ چاہتے ہیں کہ "S" کے سائز کا طومار، یا سگریٹ کے سائز رول کے لئے 8 انچ کنارے کے ساتھ اور 1/4 انچ سے دور ہو. کناروں جب تک آپ کو سخت سلنڈر حاصل نہ ہو، سب سے پہلے نیچے کے کنارے اوپر، پھر اطراف اپنے اوپر سے پھینک دیں. زیادہ پگھلا مکھن کے ساتھ ہلکے برش.
- فلو آٹا کے باقی 15 شیٹوں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. "S" شکلوں میں طویل سلنڈر شکلیں بنائیں یا مختصر سلنڈر کو چھوڑ دیں اور ان کی جگہ پر کھینچ کر پین پر رکھیں. سمندر کی نمک اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں، اگر مطلوبہ ہو.
- 20 منٹ یا سنہری براؤن اور کھلی تک پکانا. گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.