سینٹ لوئس سٹائل کٹ ریب، ایک میٹھی رگڑ کے ساتھ موسم گرما اور ایک منفرد اور ذائقہ سینٹ لوئس باربیکیو چٹنی کے ساتھ slathered.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سلیب سینٹ لوئس طرز کا کٹ ریب
- Rub کے لئے:
- 1/3 کپ (80 ملی میٹر) بھوری شکر
- 3 چمچ (45 ملی) پیاز پیاز پاؤڈر
- 3 چمچوں (45 ملی) پوپ
- 2 چمچ (30 ملی میٹر) خشک سرسبز
- 2 چائے کا چمچ (10 ملی میٹر) لہسن پاؤڈر
- 2 ٹاسکون (10 ملی میٹر) موٹے سمندری نمک
- 2 چمچ (10 ایم ایل) کالی مرچ
- چٹنی کے لئے:
- 2 1/4 کپ (535 ایم ایل) کیچپ
- 1/2 کپ (120 ملی میٹر) پانی
- 1/3 کپ (80 ملی) ایپل سیڈر سرکہ
- 1/3 کپ (80 ملی میٹر) بھوری شکر
- 2 چمچ (30 ملی) پیلا سرسبز
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) پیاز پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) ویسٹسٹیرشاٹ چٹنی
- 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی میٹر) لہسن پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ایم ایل) کینی
اسے کیسے بنائیں
1. تمباکو نوشی یا چارکول گرل تیار کرو. آپ درجہ حرارت اور ریبز کے سائز پر منحصر ہے، یا اس کے مطابق منصوبہ بندی کے لئے 4 گھنٹے تک (یا اس سے بھی 6 گھنٹے) کے لئے تقریبا 225 ڈگری F / 110 ڈگری سینٹی میٹر درجہ حرارت رکھنا چاہتے ہیں.
2. ریبوں کو کسی بھی ڈھیلا چربی یا گوشت کو روکنے کے لئے اس بات کا یقین کرنے کے لئے ریبوں کے نیچے سے جھلی کو ہٹانے سے تیار کریں. مرکب ریب اجزاء کو یکجا اور ریب کے سامنے اور پیچھے لگائیں.
3.
تمباکو نوشی یا گرل پر رکھیں (غیر متوقع طور پر grilling: ایک چارکول Grill پر BBQ ریب دیکھیں).
4. جب ریب کھانا پکاتے ہیں تو، پین میں تمام چٹنی اجزاء کی جگہ لے لیں اور فوری طور پر ابلتے ہوئے، گرمی کو کم اور 5 سے 7 منٹ تک گھومیں. گرمی سے ہٹا دیں اور چٹنی کو ٹھنڈا کرنے دیں.
5. جب تک اندرونی درجہ حرارت کا گوشت تقریبا 175 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے تو پھر ریبوں کو کھانا پکانا F / 80 ڈگری C. باربیکیو چٹنی کے ساتھ برش. تقریبا 10 منٹ کے بعد، ریبوں کو باری کریں اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران مسلسل چٹنی کے ساتھ برش کریں.
6. ایک بار جب ریب کے ذریعہ پکایا جاتا ہے تو گرمی، کاروائی اور خدمت سے ہٹا دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 271 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 43 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،364 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 15 جی |