یہ غیر معمولی علاج آسان بنانے کے لئے اتنا آسان ہے، لیکن یہ بھی دیکھتے ہیں کہ آپ نے گھنٹے کو خرچ کیا ہے، جس سے انہیں تحفہ دینے کے لئے بہترین امیدوار بنانا پڑتا ہے یا صرف آسانی سے گریز کرنا پڑتا ہے.
جب تک آپ کینڈی سازی میں ماہر ہیں، جب تک میں ان کی بنا پر کینڈی تھرمامیٹر کی سفارش کرتا ہوں، کیونکہ عام طور پر ایک بیوکوف پروف کینڈی کے تجربے کی ضمانت دیتا ہے. اگر آپ زیادہ دلچسپی محسوس کر رہے ہیں، تو آپ کو یقینی طور پر سرد پانی ٹیسٹ کا استعمال کرنے کے لۓ معلوم ہوسکتا ہے کہ پکایا شربت مناسب مرحلے تک پہنچ گیا ہے. بس جب تک کہ "مشکل کریکشن مرحلے" یا 300 ڈگری تک پہنچ نہ پائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 1/2 کپ پاپکارن کو پھینک دیا، ذائقہ سے نمٹنے (تقریبا 1/2 کپ کھنگالیں کھولیں)
- 2 کپ دانتوں والا چینی
- 1 کپ روشنی مکئی کی شربت
- 1/4 کپ سیب سیڈر
- 1/2 کپ نونڈی
- ویگن مارجرین
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 چائے کا چمچ سرکہ (سفید یا سیب سیڈر سرکہ)
- 1 کپ نونڈی چاکلیٹ چپس
اسے کیسے بنائیں
اپنے اجزاء اور سامان تیار کریں:
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا پاپکارن پھینک دیا گیا ہے اور ایک قطار میں رکھ دیا جاتا ہے، ایک بڑی دات گرمی سے محفوظ کٹورا میں جانے کے لئے تیار ہے. آپ اس کٹورا میں پاپکارن کے ساتھ گرم کینڈی مرکب ڈالیں گے تاکہ اس بات کا یقین کریں کہ گرمی محفوظ ہے!). اس کے علاوہ، آپ کی کینڈی ترمامیٹر اور ایک لکڑی کا چمچ آسان ہے. آپ کے دوسرے اجزاء کو کم کریں اور ان کے ساتھ ساتھ جانے کے لئے تیار ہوں.
ایک بھاری 2 یا 3 کوارٹٹ چٹنی میں، کم از کم 8 "گہرائی، گندے دار چینی، ہلکی مکئی کی شربت، نونڈیڈی مارجرین، اور سیب کیڈر کے ساتھ مل کر جب تک اچھی طرح ملا.
درمیانی گرمی سے زیادہ، نرم مرکب کو مرکب لائیں. درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکانا اور اپنی لکڑی کے چمچ کے ساتھ باقاعدگی سے کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کینڈی ترمامیٹر 300 ° F (یا سخت کریکشن مرحلے) پڑھتا ہے. یہ تھوڑی دیر لگتی ہے (تقریبا 30 منٹ). صبر ان کے ساتھ مکمل طور پر ادا کرتا ہے. میں کینڈی کھانا پکانے کے طور پر پین کے اطراف صاف کرنے کے لئے ایک سلیکون برش کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہوں. بس پانی کی برش میں برش ڈو اور ساسپین کے اطراف کے پائپ کے اطراف سے کسی بھی چینی کرسٹل کو دور کرنے کے لئے ہر بار پھر صاف کریں. یہ کینڈی کھانا پکاتا ہے اور مناسب طریقے سے مضبوط کرتا ہے.
احتیاط کا ایک نوٹ: کینڈی کو مکمل طور پر کھانا پکانے کی اجازت دیں جب تک کہ یہ مشکل دریا کے مرحلے تک پہنچے. اگر آپ اس مرحلے تک پہنچنے سے قبل اسٹو ٹاپ سے ہٹا دیں تو، پاپکارن کی گیندیں خطرناک اور کچل نہیں ہوں گی بلکہ بجائے بہت چپچپا اور نرم ہوں گے.
ایک بار جب مرکب 300 ڈگری تک پہنچے تو، گرمی سے ہٹائیں اور جلدی سے وینیلا نکالنے اور سرکہ میں اپنے لکڑی کا چکن استعمال کرتے ہوئے ہلچل لیں. پاپکارن پر گرم کینڈی کا مرکب ڈالا اور مساوی لیپت تک ہلانا. تقریبا 5-7 منٹ تک ٹھنڈا کریں. احتیاط سے پاپکارن کو سنبھالنے کے لۓ اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ اپنے ہاتھ جلا نہ دیں. انہیں بھی گیندوں میں شکل دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے تار ریک پر مقرر کریں.
ڈبل بوائلر یا مائکروویو کا استعمال کرتے ہوئے، ہموار ہونے تک چاکلیٹ پگھل. پائپنگ بیگ میں چھوٹے ٹپ کے ساتھ رکھیں اور پاپکارن گیندوں پر بہاؤ کے ذریعے چاکلیٹ کے ساتھ پاپکارن گیندیں سجائیں.
1 ہفتے تک ٹھنڈا، خشک جگہ میں اسٹور.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 757 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 221 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 146 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |