مارجرین ویگن ہے ؟ شاید یہ اکثر پوچھے گئے سوالات میں سے ایک ہے جو اس سائٹ پر آنے والوں کو مجھ سے پوچھتے ہیں. الجھن شاید اس حقیقت میں واقع ہے کہ مارجرین ڈائیوری پر مبنی نہیں ہے جبکہ مکھن کی طرح، یہ اکثر جانوروں کی مصنوعات کے ٹریس مقدار میں ہوتا ہے ، عام طور پر پہیوں یا لییکٹس کی شکل میں. جو لوگ ڈیری الرجی اور سخت ویگانس کے ساتھ ایک ایسی مصنوعات کو استعمال کرنا چاہتے ہیں جو مکمل طور پر کم مقدار میں دودھ سے پاک ہیں.
لہذا، کیا 100٪ ڈیری فری اور رگ مارجرین جیسے چیز ہے؟ تلاش کرنے کے لئے پڑھیں!
لیکن پہلے - ایک ویگن کیا ہے؟ اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ کون سا ہے، تو آپ اس سادہ وگ کی تعریف کی جانچ کرنا چاہتے ہیں، اور اگر آپ رگوں کی ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں تو، آپ یہاں بہت ساکر کی ترکیبیں تلاش کریں گے.
مارگرین ویگن ہے؟
شاید آپ کو معلوم ہے کہ مکھن براہ راست گائے سے ایک ڈیری مصنوعات ہے، لیکن مارجرین کے بارے میں کیا ہے؟ کیا مارجرین ڈیری پر مشتمل ہے یا کیا یہ مناسب وگن مکھن متبادل ہے؟ اور کیا بالکل، مارجرین ہے؟
سب سے زیادہ مارجرین سویا بین کے تیل یا مرکب سے بنائے جاتے ہیں، لیکن اصل میں ڈیری مصنوعات کی ٹریس مقدار جیسے چھٹی یا لییکٹوز بھی شامل ہیں. چند برانڈز ہیں جو نیلا بونٹ لائٹ مارگرین، اور اسمارٹ بیلنس لائٹ مارگرین سمیت نہیں ہیں.
جیسا کہ زیادہ سے زیادہ مارارینوں میں ڈیری چھوٹی سی مقدار ہوتی ہے، وہ اصل میں نہیں ہیں. تاہم، اگر آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ مارجرین آپ استعمال کر رہے ہیں تو 100٪ پرانی ہے، لہذا آپ ایسی مصنوعات استعمال کرنا چاہتے ہیں جو خاص طور پر مارکیٹ میں وین غیر ڈیری پھیلنے کے طور پر مارکیٹ میں فروخت کی جاتی ہے.
کچھ غیر ڈیری مکھن کی مصنوعات خود کو "مکھن کے متبادل" یا "غیر ڈیری بہار پھیلاتے ہیں" کہتے ہیں. سادگی کے لۓ، میں ان کو "رگ مارجنار" کہتے ہیں لیکن بعض اوقات کبھی کبھی ان مصنوعات کو "ویگن مکھن" کہتے ہیں. اگر آپ رگوں مارجرین کی تلاش میں لیبلز کی جانچ پڑتال کر رہے ہیں تو، پہی، لییکٹس، کیسین اور کیسینیٹ کی تلاش کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں ، جس میں دودھ کی بارش میں اکثر ڈیری ڈیوٹیوٹیوٹس استعمال ہوتے ہیں.
کون سا برانڈ بہترین سبزی مارگریٹ ہے غیر غیر دودھ مکھن کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے کے لئے؟
میرے پیسے کے لئے، سب سے بہترین ویگن مارجرین یہ ہے کہ میں کسی بھی مقصد کے لئے استعمال کر سکتا ہوں، چاہے وہ دودھ فری وینج پنیر چٹنی موٹی اور کریمی بنانا، بیکنگ ویگن کوکیز اور ویگن مفینس میں استعمال کرنے کے لئے، یا صرف اس پر پھیلانا ٹوسٹ. دوسرے الفاظ میں، اس کے ساتھ کام کرنے کی ضرورت ہے اور اس کے ساتھ ساتھ اچھا ذائقہ کرنا ہوگا.
ان وجوہات کے لۓ، میرا پسندیدہ ڈیری فری رگ مارجرین زمین بیلنس برانڈ ہے. یہ بہت امیر ذائقہ ہے اور باریوں کو ہموار استحکام ہے اور مناسب قیمت ہے. ایک اضافی بونس کے طور پر، یہ گلوٹین فری، غیر GMO اور زیادہ تر مارارینز کے برعکس، اس کے پاس کوئی ہائیڈروجنڈ تیل نہیں ہے . ویگن کی مصنوعات کے طور پر، زمین کی بیلنس بھی قدرتی طور پر کولیسٹرول فری ہے. زمین کی بیلنس ویگن مارجرین متبادل دونوں چھڑی کی شکل اور ایک ٹب میں ہے، اور وہاں کئی مختلف ذائقہ اقسام ہیں (اگرچہ میں کلاسک "حقیقی" کو پسند کرتا ہوں، جو سونے کی پیلے رنگ، ایری، مکھن رنگ ٹب میں آتا ہے.
مجھے کچھ عام یا اسٹور برانڈ مارجرین پسند ہیں جو 100٪ سویا بین سے بنا اور کچھ بھی نہیں. ایک خالص سویا بین مارارین بیکنگ میں اچھی طرح سے کام کرتی ہے لیکن ذائقہ کی کافی مقدار نہیں ہے کہ میری نظر میں، روٹی پر اکیلا کھا جب زمین بیلنس کرتا ہے.
اور، جبکہ ناریل مکھن مقبولیت حاصل کر رہا ہے، یہ ایک منفرد ہے - اگرچہ یقینی طور پر خوشگوار ہے، اس کا اپنا ذائقہ، اور میرے خیال میں، یہ آپ کے لئے اس کی ضرورت پر منحصر ہے، اس کے مطابق، کامل ویگن مکھن یا مارجرین متبادل نہیں ہے.
بیکنگ کے لئے مکھن کے ذائقہ کے طور پر میں ویگن مارگریٹ کا کیسے استعمال کرسکتا ہوں؟
آپ کسی بھی ہدایت میں زمین کی بیلنس کا استعمال کرسکتے ہیں جو رگوں مارجرین کے لئے مطالبہ کرتا ہے، اور کسی بھی ہدایت کے بارے میں جو مکھن کا مطالبہ کرتا ہے. بس مکھن کے لئے وگن مارجرین کی ایک ہی رقم کو تبدیل کریں . ڈیری فری وینجن مارارینین کے دیگر برانڈز، جیسے سمارٹ بیلنس روشنی، زمین بیلنس کے طور پر بیکنگ میں بھی کام نہیں کرتے، اور یہ لیبل پر اتنا حق کہتے ہیں. لہذا، شک میں جب، لیبل کو پڑھنے کا وقت لے لو اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ اگر آپ کے رگوں مارجنری بیکنگ کے لئے مناسب ہے.
ویگن مارگریٹ کے برانڈز
- زمین بیلنس
- بلیو بونٹ لائٹ مارگرین
- اسمارٹ بیلنس لائٹ