ایسٹر کے وقت کروشیا اور سلووینیا کی طرف سے بنائے گئے ایک مقبول میٹھی خمیری روٹی پنک یا سرنیکا (اگرچہ بلقان میں بوسنیا اور دوسری جگہوں میں، سائرنیکا پنیر فلو پائی ہے) کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ اکثر ممبئی یا سیٹرون کے ساتھ سٹوڈڈ ہے اور شکل میں راؤنڈ ہے. بیکنگ سے پہلے کچھ کھانا پکانا سکریٹر موٹے چینی. دیگر علامتی خوراک کے ساتھ ساتھ ایک چھوٹے پنڈا، اکثر ہفتہ کو ایسٹر فوڈ کی ٹوکری میں جمعہ کو مبارک ہو اور ایسٹر کی صبح کھایا. اس کے علاوہ، اگر آپ اس سے لطف اندوز کرتے ہیں تو، ہم ایسٹر پر کروشیا کی روٹی کی پیشکش پر آپ کے ہاتھ کی کوشش کرنے کی سفارش کریں گے روٹی گڑیا ہدایت یا پریمورسکی Uskrsne بیبی ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- روٹی کے لئے
- 2 چمچ فعال خشک خمیر
- 1 چمچ چینی
- 4 ounces گرم دودھ
- 4 ounces ممیز (سیاہ یا روشنی)
- 2 چمچوں کوریائی انگور برانڈی ( رکیہ کالوکایکا ) یا پلا برانڈز ( سلائیوٹز )
- 5 کپ پورے مقصد آٹا
- 5 آئس سردی مکھن (ٹکڑوں میں کاٹ)
- 7 ounces sugar
- 4 بڑے
- انڈے کی زردی
- 2 چمچین سنتری
- زیز
- 2 چمچ نیبو زلزلے
- 1 چمچ وینیلا
- انڈے واش کے لئے:
- ایک بڑا پیٹا ہوا انڈے
- اختیاری گارنش: موٹے چینی کے چھڑکاو
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا یا ماپنے والی کپ میں، یکجا خمیر، 1 چمچ چینی اور 4 ونس گرم دودھ. ایک فورک کے ساتھ ہلچل، احاطہ اور جھاگ بننے کے لئے الگ الگ. دریں اثنا، ایک علیحدہ چھوٹے کٹورا میں، انگور کے برتن کے ساتھ ممبئی کو یکجا اور الگ الگ.
- ایک بڑے کٹورا یا پیڈل منسلک کے ساتھ نصب موقف مکسر میں، ٹھیک crumbles نتیجہ تک ٹھنڈا مکھن آٹا میں کاٹ. آٹا ہک منسلک (یا ہاتھ سے گھسنا) میں تبدیل کریں اور 7 ونس چینی، انڈے کی مال، خمیر مرکب، زیسٹ اور ونیلا شامل کریں. آٹا کی رفتار پر آٹا تک درمیانے رفتار پر گھومنا. ممیز اور جھاڑو مائع شامل کریں، اور کم رفتار پر گھسنا جاری رکھیں جب تک ممبئی بھی تقسیم ہوجائیں اور آٹا ہموار ہوجائے. اگر گرمی سے زیادہ گیلا ہو تو زیادہ گرم دودھ شامل کریں. اطراف کے نیچے سکریپ کریں اور کھنگالے پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ کٹورا کو ڈھکائیں اور سائز میں دوپہر تک دوپہر گرم جگہ میں اضافہ کریں. یہ 2 گھنٹے تک لگ سکتا ہے.
- جب آٹا دوگنا ہوا ہے تو اسے نیچے پھانسی دے اور اسے ہلکے پھٹے ہوئے کام کی سطح پر تبدیل کردیں. نصف میں آٹا تقسیم کریں اور ہر ایک گول کی ڈھیلا میں تقسیم کریں. ہر راؤنڈ کی کھلی جگہ پر کھینچنے والے بیکنگ شیٹ پین پر رکھیں، اچھی طرح سے فاصلہ کریں. ہلکے پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور سائز میں دوپہر تک اضافہ کرنے دو. یہ 2 گھنٹے تک لگ سکتا ہے.
- تندور 375 ڈگری تک گرم کریں. پیٹا ہوا انڈے کے ساتھ روٹیوں کے سب سے اوپر برش. اس کے بعد، کینچی کا استعمال کرتے ہوئے، گہری "ایکس" کراس شکل بنانے کے لئے سب سے اوپر میں ڈالیں. موٹے چینی کے ساتھ چھڑکیں اگر چاہیں. 30 سے 45 منٹ پکائیں لیکن 25 منٹ کے بعد عطیہ کے لئے جانچ پڑتال شروع کریں. روٹی کے وسط میں ڈالا جب کم از کم 190 ڈگری. تندور اور شیٹ پین سے ہٹا دیں، اور تار ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا کریں. ایک بکس باکس میں ٹھنڈی پنک کو ذخیرہ کریں یا باورچی خانے کے تولیہ کے ساتھ ڈھونڈیں.