آلو اور بسمتی رائس Pilaf کے لئے یہ مزیدار سائڈ ڈش ہدایت بھارتی کھانا پکانے کے لئے اپنے خاندان کو متعارف کرانے کے لئے بہترین ڈش ہے. اگر آپ سبزیوں کے شوربے کا استعمال کرتے ہیں تو ڈش سبزیوں سے ہوسکتا ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو مرغ بروت استعمال کرسکتے ہیں.
آپ اس ڈش کے لئے روسٹ یا یوکون گولڈ آلو کا استعمال کرسکتے ہیں. سرخ آلو کا استعمال نہ کریں؛ وہ کافی کھانا پکانے کا وقت تک کھڑے نہیں ہوتے ہیں. اگر آپ یوکون گولڈ آلو استعمال کرتے ہیں تو دو استعمال کرتے ہیں، کیونکہ وہ روسل آلو سے کم ہیں. بسمتی چاول ایک اہم جزو ہے. آپ طویل اناج باقاعدگی سے سفید چاول کو تبدیل کر سکتے ہیں، لیکن ڈش خوشبو کے طور پر نہیں ہو گا. جب کھانا پکانے کے بعد بسمتی چاول پاپکارن کی طرح خوش ہوتا ہے. سب سے بڑی گروسری اسٹورز میں تلاش کرنا آسان ہے.
کٹائی بادام ٹوسٹ کرنے کے لئے، سب سے آسان طریقہ مائیکروویو میں انہیں پکانا ہے. مائکروویو محفوظ پلیٹ پر گری دار میوے رکھیں. 1 منٹ کے لئے زیادہ کک، پھر ہلچل. بادام خوشبودار اور ہلکے سونے کے بعد تک 30 سیکنڈ وقفوں کے لئے اعلی پر کھانا پکانا جاری رکھیں. وہ تھوڑا سا گہری ہو جائیں گے جیسے وہ کھڑے ہو جائیں گے.
آلو سب سے پہلے پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ سونے سے نہ نکل جائیں. اس کے بعد مسالے اور چاول شامل ہیں، اور پوری چیز شوروت کے ساتھ ٹھوس ہے. جب تک آلو سنہری بھوری اور ٹینڈر ہوتے ہیں تو اس کے بعد ڈش سمیمر اور چاول بالکل پکایا جاتا ہے.
کنواریوں اور کٹی خشک زردھیوں کو اس ہدایت پر حیرت انگیز ذائقہ، ساخت، اور رنگ شامل کریں. آپ اسے ایک اہم ڈش کے طور پر خدمت کرسکتے ہیں، یا سست ککر میں پکایا جانے والی سٹاک، برڈ چکن، یا ایک سور کا گوشت لین روسٹ پر ایک طرف ڈش کے طور پر.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 پیاز، پتلی کٹی
- 1 روسل آلو، کھلی اور diced
- 1/2 ٹیس. زمینی جاندار
- 1/2 ٹیس. ہلدی
- پنچ زعفران کا سلسلہ
- 1/2 ٹیس. نمک
- 1 کپ طویل اناج باسمتی چاول
- 2 کپ سبزیوں یا چکن کے شوربے
- 1/2 کپ پانی
- 1/3 کپ وکر
- 1/4 کپ ٹوٹے ہوئے باداموں کی ٹوکری
- 3 چمچ کٹی خشک زرد
- 1 چمچ مکھن
اسے کیسے بنائیں
1. تیل کو ایک بڑی بھاری کھلی جگہ میں حرارت اور پیاز شامل کریں.
2. ساؤٹ اور چند منٹ کے لئے ہلچل، پھر diced آلو شامل کریں. کک اور ہلچل جب تک آلو سنہری ہو، 6-8 منٹ.
3. پھر جھنڈ، ہلکی، زعفران، نمک، اور باسمتی چاول میں ہلچل. خوشبو تک 1-2 منٹ تک کھانا پکانا
4. سبزیوں یا چکن برش اور پانی کو شامل کریں اور آہستہ سے ہلچل لیں.
5. ایک فوڑے کے ساتھ مرکب لے لو، پھر چاول ٹینڈر تک 12-14 منٹ تک گرمی کو کم کرنے، گرمی میں گرمی کم کردیں.
6. currants، بادام، کٹی زرد اور مکھن شامل کریں اور آہستہ سے ہلچل کریں. موسم بہار کے لئے ذائقہ؛ مزید نمک اور مرچ شامل کریں اگر آپ چاہیں تو پھر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 416 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 663 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 62 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 9 جی |