یہ خوبصورت ہدایت سب سے زیادہ خاص موقع کا مطالبہ کرتا ہے. میٹھا کے لئے برے ہوئے آلو، گری دار اسپرگوس ، اور سب سے زیادہ مہذب پکن پائی کے ساتھ خدمت کرو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 لیب. ریب روسٹ، زیادہ چربی کی کمی
- 1 اسپیس. نمک
- 1/2 ٹیس. مرچ
- 4 للی لہسن، پھنس گئے
- 1 کپ گوشت کی اسٹاک
- 1 چمچ مکھن
اسے کیسے بنائیں
1. تندور سے پہلے 450 ڈگری ایف. پہلے گوشت کھانا پکانے سے پہلے ایک گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہو. ایک بڑے برے ہوئے پین میں گوشت رکھیں. نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. اگر آپ چاہیں تو، گوشت میں چھوٹا سا سوراخ کاٹ دیں اور لہسن کے سلائسوں کو سلٹ میں ڈال دیں.
2. 450 ڈگری پر 15 منٹ کے لئے روسٹ کو کھانا پکانا. گرمی سے نیچے 350 ڈگری فی گھنٹہ F اور روسٹ کو تبدیل کریں، جب تک کہ ایک ترمامیٹر ترمامیٹر 135 سے 140 ڈگری ایف کے ذریعہ درمیانے نایاب کے لئے رجسٹر ہوجائے.
تندور کی طرف سے گوشت کو ہٹائیں، اور کاروائی سے پہلے 10-15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. درجہ حرارت اگلے 5-10 ڈگری فی ہونا چاہئے.
3. گوشت آرام کر رہا ہے جبکہ، زیادہ سے زیادہ چربی کو برتن کرنے والی پین اور درمیانے اونچی اونچی اونچائی پر ڈالیں. اسٹاک میں شامل کریں اور پکپیں اور ہلچل کریں، drippings ڈھونڈنے کے لئے پین سکریپنگ. اسٹاک کو کھانا پکانا جب تک وہ موٹی اور شربت نہیں ہے. مکھن میں ہلچل اور گرمی سے ہٹا دیں. گوشت کا استعمال کریں اور چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 679 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 256 مگرا |
| سوڈیم | 600 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 82 جی |