تصویر پر ایک نظر ڈالیں، اور یہ یہ آسان ہے کہ یہ پگھلنے میں آپ کے منہ کیوں مراکش کے علاج کو سنوبال بال کوکیز کہا جاتا ہے (مراکش عربی میں فرانسیسی اور Kwirat TLJ میں Boules de Neige ). دو وینیلا ذائقہ شدہ کوکیز نیلے رنگ میں ڈاپ کے بعد ایک دوسرے کے ساتھ سینڈوڈ کر رہے ہیں اورینج پھول کے پانی سے خوش ہوتے ہیں ، اور پھر ایک مطمئن ختم ہونے والی رابطے کے لئے ناریل میں پھینک دیا جاتا ہے.
کوکیز، جو کئی دہائیوں سے پہلے خاص طور پر مقبول تھے، ان میں سے دیگر ناموں سے مشہور ہیں، ان میں سے میشیمشا ، زردانیوں کا کم از کم شکل، اور ہیلٹ رچرڈ ، کوکی اور کیفیت کے مقابلے میں معیار کی بستر پر مطابقت رکھتا ہے. کیساابلانکا کی بنیاد پر رچرڈ کمپنی کی طرف سے تیار مصنوعی مصنوعات.
اگر مطلوبہ ہو تو، آپ نارنج پھول کے پانی کو چھوڑ سکتے ہیں اور / یا آپ کی پسند کے دوسرے ذائقہ جام کے ساتھ زرد جام کو تبدیل کر سکتے ہیں. اور، اگرچہ کوکیز روایتی طور پر دکھایا جارہا ہے، آپ انفرادی کوکیز کو بغیر کسی سینڈوچ کے بغیر آسانی سے گارنش کرنا چاہتے ہیں، جیسا کہ اس تصویر میں دکھایا گیا ہے.
کوکیز کی طرح کی ساخت کی طرح نرمی کے بعد کوکیز سب سے بہتر اگلے دن خدمت کر رہے ہیں.
اس کے علاوہ، مراکش ناریل میکاروسن اور مراکش ناریل غوریباس کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کوکی آٹا کے لئے:
- 3 انڈے
- 1 کپ (236 ملی میٹر) سبزیوں کا تیل (نصف پگھل مکھن، اگر چاہے)
- 1 کپ (200 گرام) گردن والا چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا (یا وینیلا چینی کا 1 حصہ)
- 3 1/4 کپ (400 جی) آٹا، تقریبا.
- 2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- گارنش کے لئے:
- 2 1/2 کپ (625 جی) زرد جام
- 3 چمچین سنتری پھول کے پانی، یا ذائقہ
- 2 1/2 کپ (200 گرام) پختی grated desiccated ناریل، unsweetened
اسے کیسے بنائیں
کوکی آٹا بنائیں
- اپنے تندور کو 360 ° F (180 ° C) سے پہلے پیش کریں. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ دو یا تین بیکنگ کی چادریں.
- ایک بڑی کٹورا میں، ہموار اور موٹی تک انڈے، تیل، چینی اور وینیلا کو ایک ساتھ مل کر مارا. آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک شامل کریں اور نرم، تھوڑا چپچپا آٹا بنانے کے لئے جو صرف گیندوں کے سائز میں بنائے جاسکتے ہیں، صرف اپنے ہاتھوں سے ہلائیں یا ہلائیں.
- اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ آٹا بہت نرم اور چپچپا ہے، تو آپ تھوڑا سا زیادہ آٹے میں کام کرسکتے ہیں، لیکن ان کا خیال رکھیں کہ مرکب ختم نہ ہونے دیں اور اتنی زیادہ آٹا شامل نہیں کریں گے کہ آٹا نرم کی بجائے سخت ہوجائے.
- آٹے چھوٹے گیندوں میں چیری کے سائز میں آٹا کو شکل دیں اور اپنے اہتمام بیکنگ شیٹ پر رکھیں، کوکیز کے درمیان کم سے کم ایک انچ (2.5 سینٹی میٹر) کی اجازت دیتا ہے.
- 10 سے 12 منٹ کے لئے قبل ازیں تندور کے وسط میں بیچ میں کوکیز پکانا، یا ہلکے طور پر سنہری. مختصر طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک ریک میں ہٹا دیں - تقریبا 5 منٹ پہلے سے گزرنے سے پہلے.
گارنش کوکیز
- جبکہ کوکیز کا پہلا بیچ بیکنگ ہے، گارنش تیار کریں.
- ناریل پلیٹ یا دیگر بڑے، اتسو ڈش تک ناریل منتقل کریں. بیٹھو ایک طرف.
- اگر آپ کے زرد جام اس میں پھل کا ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں تو جام کو آسانی سے مطابقت پذیر کرنے کے لئے ایک موٹاور بلینڈر یا غذا پروسیسر استعمال کریں.
- ایک چھوٹا سا چٹان میں زرد جام جمع کریں اور سنتری پھول کا پانی شامل کریں. جام گرم اور شربت پتلی ہے جب تک چند منٹ کے لئے درمیانے گرمی سے زیادہ گرم کریں. گرمی سے ہٹا دیں. (اس کے بجائے سب سے زیادہ چولہا، اگر آپ چاہیں تو مائیکروویو میں جام اور نارنگی پھول کے پانی کو گرم کریں.)
- گرم جام میں ایک وقت میں کئی کوکیز جمع کریں. دو کوکیز کو ہٹا دیں، اضافی جام بند کریں یا مسح کریں اور ان کی بوتلوں کو ایک ساتھ دبائیں. ناریل میں سینڈوڈڈ کوکیز کو رول کریں اور کولنگ کو ختم کرنے کے لئے پارچمنٹ کے اہتمام پین میں واپسی کریں. (نوٹ: کوکیز سینڈوچ کرنے کے بجائے، آپ انفرادی طور پر زرد شربت میں ڈوب سکتے ہیں اور پھر ناریل کے ساتھ اسے کوٹ کرسکتے ہیں.)
- کوکیز کے باقی بیچوں کے ساتھ گرنش کو دوبارہ دہرائیں، اگر یہ ضروری ہے کہ اسے ہلکے استحکام کے مطابق رکھنے کی ضرورت ہے.
- کوکیز کو ایک واٹر کنٹینر میں منتقل کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اسٹوریج کنٹینر میں کوکیز کی تہوں کے درمیان استعمال کرنے کے لۓ اپنے بیکنگ سے پارچمنٹ کا کاغذ کٹائیں.
- بہترین ذائقہ اور ساخت کے لۓ، کوکیز کو خدمت کرنے یا منجمد کرنے سے پہلے راتوں کو آرام کرنے کی اجازت دیتا ہے. وہ کئی دنوں تک کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں گے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 357 |
| کل فیٹ | 27 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 15 جی |
| کولیسٹرول | 52 ملی گرام |
| سوڈیم | 416 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |