یہ کوکیز ظاہری شکل میں ناپسندیدہ ہیں لیکن وہ ذائقہ میں اس کے لئے بنا رہے ہیں. وہ بادام اور ٹھنڈے ناریل کے ذائقہ سے ذائقہ کرتے ہیں اور ایک نازک پگھلنے میں آپ کی بناوٹ ہے جو غیر ذمہ دار ہے.
پولیوورونز کے منفرد ذائقہ اور کرموری شکل میں غیر معمولی پہلا قدم آتا ہے: خشک اجزاء کو آٹا میں ڈالنے سے پہلے خشک اجزاء کو ذبح کرنا . یہاں تک کہ آٹا بھی چکھا جاتا ہے، جو کسی نمی کو ختم کرتا ہے کوکیز کو تقریبا تقریبا سینڈی ساخت بناتا ہے. اس صورت میں، ٹوسٹڈ ناریل مرکب میں شامل کیا جاتا ہے.
آٹا اس کے "گونگا" کی وجہ سے کام کرنے کے لئے تھوڑا سا مشکل ہے، لیکن یہ کوشش کے قابل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ بادام کھانا
- 2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 کپ میٹھا خشک خشک ناریل
- 2 چھٹیاں مکھن (نرم)
- 1 1/2 کپ پاؤڈرڈ چینی
- نمک کی چوٹی (یا ذائقہ)
- 1/2 چائے کا چمچ ناریل ذائقہ
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
- گارنش: کوکیز دھونے کے لئے اضافی پاؤڈر چینی
اسے کیسے بنائیں
- تندور 250 ڈگری (ایف) سے پہلے. بادام کے کھانے اور 2 کلو آٹے کا ایک ریموٹ بیکنگ شیٹ پر پھیلانا. بادام کے کھانے اور 20-30 منٹ کے لئے آٹا، یا بادام کا کھانے تک خوشبودار اور بہت ہلکے بھوری ہوئی ٹوسٹ.
- تندور سے ٹوسٹڈ مرکب کو ہٹا دیں اور ایک کٹورا میں منتقل کرنے کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے منتقل. بیکنگ کی چادر پر ناریل پھیلاؤ اور تندور میں واپس آنا. ہلکا پھلکا بھوری رنگ تک ناریل ٹوسٹ، اکثر ہلکا پھلکا. تندور سے ہٹا دیں اور ٹھنڈی دو ایک بار جب یہ ٹھنڈی ہو تو، کھانے کے پروسیسر میں ٹھنڈے ناریل تک عمل نہ کریں جب تک کہ یہ بہت پتلی زمین نہ ہو.
- پیڈل منسلک کے ساتھ نصب کھڑے مکسر کی کٹورا میں نرم مکھن رکھیں. پاؤڈر چینی شامل کریں. کم رفتار پر شروع، مکھن اور چینی کو ایک ساتھ مل کر روشنی اور کریمی تک. نمک، وینیلا، اور ناریل ذائقہ اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. ٹوسٹ شدہ خشک اجزاء (آٹا، بادام کے کھانے، اور ناریل) شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. یہ مرکب بہت سست ہوسکتا ہے، لیکن جب آپ کے ہاتھ میں نچوڑنا تو اسے آسانی سے مل کر پھینک دینا چاہئے.
- ایک منٹ تک 30 منٹ پلاسٹک لپیٹ اور ٹھنڈی میں آٹا لپیٹ کریں. ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر آٹا کے بارے میں 1/3 انچ کی موٹائی کو رول کریں. اگر آٹا بہت سست ہو تو، ہلکے آپ کے ہاتھوں کو کم کر کے آٹا مختصر طور پر گھاو. کچھی یا حلقوں کو کوکیز میں آٹا کٹ کریں - اور ان کی جگہ پر باندھنے والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں. 12-14 منٹ کے لئے، یا سنہری براؤن تک 350 ڈگری پر پکانا. پاؤڈر چینی کے ساتھ کوکیز چھڑکتے وقت بھی گرم کرتے ہیں.
- ایک واٹ کنٹینر میں کوکیز کو اسٹور کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 386 |
| کل فیٹ | 30 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 49 ملی گرام |
| سوڈیم | 176 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |