گاجر برطانیہ میں سب سے زیادہ مقبول سبزیوں میں سے ایک ہیں اور بہت سے، بہت سارے غصے میں برتانوی اور آئیرش کا کھانا شامل ہیں. وہ زیریں، سوپ، سٹز، کیسیولس اور ساس. ان کی مٹھائی اور رنگ ان کو ایک عظیم جزو بناتے ہیں جب سلادوں کو خام جوڑا. ایک پکا ہوا سائڈ ڈش کے طور پر، انہیں کم معائنہ سمجھا جاتا ہے اور اکثر جنسیی اور زیادہ جدید سبزیوں کے لئے ایک طرف دھکیل دیا جاتا ہے.
بہت زیادہ نہیں. سادہ گاجر لیں، یہ ایک دھونا دیں، سب سے اوپر اور پونڈ زیتون کے تیل میں تھوڑا سا اور رول، سمندر کی نمک کی فلکیوں کی ایک ہلکی چھڑک اور گرم تندور میں پاپ. تبدیلی بہت حیران کن ہے، گاجروں نے ان کی بناوٹ کو برقرار رکھا لیکن قدرتی شاکوں کی تعبیر کی وجہ سے وہ اندر جانے کے بجائے تندور میٹھی سے باہر آتے ہیں.
اتنا آسان ہے، آپ شاید کبھی کبھی انہیں ابھاریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- دھویا 1 کلو / 2.2 پونڈ گاجر
- 2 سرخ پیاز
- 4 ٹب ایس پی اضافی کنواری زیتون کا تیل یا چاول کی چربی کا تیل
- سمندر نمک کے فلیکس (مالڈن نمک، ہیلن مون دو پسندیدہ ہیں)
اسے کیسے بنائیں
قبل از کم تندور 180 ° C / 375 ° F / گیس 4
- دھواں گاجر لے لو اور سب سے اوپر ٹرمیں؛ ایک سینٹی میٹر یا دو (1/2 سے 1 انچ) تک سب سے اوپر آسانی سے ٹرم نہ ڈالو. اگر گاجر درمیانی انگلی سے گزرے ہوئے ہیں، تو دو میں دو یا (ممکنہ طور پر سائز کے لحاظ سے تین) کو کاٹ دیں. انہیں دو پتلی بنانے کے لۓ محتاط رہو یا وہ تندور میں چراغ ڈالیں گے.
- لال پیاز کو چھیلیں، اوپر اور نیچے برقرار رکھیں اور 6 حصے میں کٹائیں.
- گاجر اور پیاز طبقات کو بھاری بیکنگ شیٹ پر ڈالیں. زیتون کے تیل پر چھڑکیں *** آپ کے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے گاجر اور پیاز کو اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ وہ تیل میں لیپت ہوتے ہیں.
- سمندر نمک کے فلیکس پر چھڑکیں.
- ٹرے کو 35 منٹ کے لئے یا گاجر caramelised لیکن جل جل نہیں کر رہے ہیں جب تک preheated تندور اور روسٹ کے مرکز میں. وقت کی لمبائی گاجر کی موٹائی پر منحصر ہے، لہذا ان پر نظر رکھیں.
- ایک بار فوری طور پر خدمت پکایا. روٹی گاجر ایک اتوار کی روسٹ کے ایک حصے کے طور پر خوبصورت ہیں ، ایک سٹو یا کیسل کے ساتھ ایک طرف ڈش کے طور پر، وہ بھی مزیدار ٹھنڈے ہیں، یا بلبلا اور اسکیک چوک میں ریوے ہیں.
روسٹ گاجر کے 3 تغیرات
- پیاز اور گاجر مرکب اور اوپر کے طور پر بالکل جھاڑو پر کچھ parsnips شامل کریں.
- کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے 15 منٹ قبل بروسلز کے ایک مٹھی بھر میں مچھر ڈالیں. انہیں بہت جلدی شامل نہ کریں یا جلائیں گے.
- گیجر کو گہری گہری اور ہلکا پھلکا مصیبت میں ذائقہ دینے کے لئے جھنڈے بیجوں کے چھڑکاو کے ساتھ گاجر دھول. ایک دوپہر کے کھانے کے دوپہر کے کھانے کے لئے سفارش نہیں کی، ایک midweek کے کھانے کے لئے بہتر.
*** اگر آپ کو ایک خوشبو تیل پسند ہے تو اضافی کنواری زیتون کے تیل کی بدولت چاول کی چکن یا سبزیوں کا تیل استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 252 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 250 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 3 جی |