تھوڑا سا مکھن اور نیبو کا رس میں تھوڑا سا بیلجئیم کے برتن کھانا پکانے میں یہ دوسری صورت میں کھلی کٹائی پتیوں کو ٹینڈر، لشکر، تقریبا میٹھی بنڈل میں تبدیل کرتی ہے. یہ باورچی خانے کی کیمیا اس کی بہترین ہے. یہ پردے ایک کلاسک روسٹ چکن کے ساتھ یا بروڈ مچھلی کے ساتھ شاندار ہیں.
نوٹ کریں کہ ذیل میں دو اختیارات ہیں: پادریوں کو مکمل طور پر چولہا پر کھانا پکانا یا چولہا پر شروع کرنے اور انہیں گرم تندور میں ختم کرنا. دوسرا اختیار تھوڑا سا زیادہ بہتر ہوتا ہے کیونکہ لمحات کی پہلی جگہ میں بھوری زیادہ تر اتنی ہی ہوتی ہے اور آخر میں فورا اور آگے بڑھنے کی آخری ضرورت نہیں ہوتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں مکھن
- 10 سے 12
- بیلجیم کے محافظ
- 1 چمچ
- لیموں کا رس
- 1/4 چائے کا چمچ سمندر نمک
- 1/3 کپ پانی (چکن اسٹاک یا سفید شراب استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، اگر آپ چاہیں)
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے کم گرمی پر ایک بڑی، بھاری بھری ہوئی پین، سایہ پین، یا برتن رکھو. جو بھی برتن آپ کا انتخاب کرتا ہے اسے سخت فٹنگ کا ہونا چاہئے. جب پانی گرم ہے تو مکھن میں اضافہ کریں.
- جب مکھن پگھل جاتا ہے تو، ٹرم بند کردیتے ہیں اور کسی برے ہوئے بٹس کو بچنے کے اختتام سے اور کسی بھری ہوئی یا باندھنے والے بیرونی پتیوں کو چھوڑ دیتے ہیں. جب مکھن پگھل جاتا ہے تو، پین میں ایک پرت میں زندہ بچیں. انہیں نیبو کے رس اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. پین کے ساتھ ساتھ پانی ڈالو (آپ نمک کو دھو نہ دینا چاہتے ہیں جو آپ نے ابھی چھڑکا ہے). اگر آپ کو حتمی برتن سے بھی زیادہ برتن کرنا چاہتے ہیں تو بہادر سے بھی زیادہ اکیلے کام کریں گے، چینی کے ساتھ برادری چھڑکیں.
- پین کا احاطہ کریں. آپ کو ایک اچھا، ڑککن کے ساتھ تنگ فٹ کرنا چاہتے ہیں. اگر بھاپ بھاگ گیا تو، پین پر ورق کا ایک ٹکڑا رکھو اور پھر ڑککن ڈال دو. یا، پینچمنٹ کا ایک ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے میں براہ راست پائیدار پر فٹ ہونے کے لئے فٹ کریں اور پھر پین (اس کو بھی سخت فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں؛ یہ برتری برائی کی مدد سے مدد کرتا ہے).
- طریقہ 1 : گرمی کو کم کرنے کے لئے کم. لمحوں کو کھانا پکانا، ناپاک کریں، جب تک وہ بہت ٹینڈر نہیں ہیں، تقریبا 30 منٹ.
طریقہ 2 : اگر آپ کا چولہا ناہموار ہے یا باقی باقی کھانے کے لئے آپ کو برنر کی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے، تو آپ اس وقت 375F تندور میں پین ڈال سکتے ہیں اور انہیں چولہا بجائے 30 سے 40 منٹ تک کھانا پکانا. یہ طریقہ زیادہ سے زیادہ بھوری رنگ برادری کے نتیجے میں زیادہ امکان ہے.
- جب بچہ بہت ٹینڈر ہوتے ہیں تو، ڑککن (اور ورق یا چھت کا کاغذ، اگر آپ اسے استعمال کرتے ہیں) کو ہٹائیں تو، اس سٹور پر پین واپس لو اگر یہ تندور میں ہو اور درمیانی گرمی سے پاک ہوجائے جب تک کہ پانی صاف نہ ہوجائے. اگر ضروری ہو تو برادری بھوری سے شروع ہوجائیں. برادری کو بند کرو اور انہیں کھانا پکائیں جب تک کہ وہ بھوری رنگ سے بھری ہوئی نہ ہو. نوٹ کریں کہ اگر آپ نے 2 مرحلے میں چینی کو شامل کیا تو، آپ کو اس موقع پر ان کو احتیاط سے دیکھنے کی ضرورت ہوگی، کیونکہ اضافی چینی نے بھوری جلد سے بھوری بنائے گی. انہیں گرم یا گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 277 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 284 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 40 جی |
| پروٹین | 16 جی |