اٹھایا لہسن سکپس ہدایت

لچکدار لہسن سکپپس تھوڑی دیر کے ارد گرد لہسن کے سائز کے ہلکے طور پر گندکی ذائقہ رکھنے کا ایک آسان طریقہ ہیں. یہ آسان " ریفریجریٹر اچار ،" جس کا مطلب یہ ہے کہ انہیں گرمی کی پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہے لیکن فرج میں رکھنا ضروری ہے. لہسن کی اسپیپوں کی خدمت کریں، ان کی دلہن (اور آپ آہستہ آہستہ خشک ہوئے ہوئے، اگر آپ اتنے مکلف ہیں) سے بھرے ہوئے، گرے ہوئے گوشت، ایک گرے ہوئے سبزیوں پر پٹھے یا ایک کلاسک ریشہ ٹرے کے حصے کے ساتھ ساتھ.

لہسن کا سائز کیا ہے؟ وہ سخت گردن کے لہسن کی منحنی پھول کے پھٹے ہیں، جس میں لہسن کی ایک قسم ہے جس میں ہلکے موسم میں اضافہ ہوتا ہے. یہ اسٹاک کسانوں کی طرف سے بہتر بلب کی ترقی کو فروغ دینے کے لئے بند کردیئے جاتے ہیں. وہ موسم بہار میں ابتدائی موسم گرما کے ذریعے کولر بڑھتے ہوئے علاقوں میں کسانوں کے بازاروں میں دستیاب ہیں. روشن سبز پہاڑیوں کے لئے دیکھو، جب وہ آسانی سے جھکتے ہیں تو، نہ ہی اتنی خشک ہو جاتی ہے کہ ان کی تصویر نہ ہی اتنی خراب ہوتی ہے کہ وہ آپ کو آہستہ آہستہ موڑنے کے بعد واپس آتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• تقریبا 15
• لہسن کے سائز
• 1 خشک چلی (اختیاری)
• 1 کپ سیڈر سرکہ
• 4 چمچ ٹھیک سمندر نمک
• 4 چمچ چینی

اسے کیسے بنائیں

1. لہسن کے اسکرینوں کو ٹرمیں، ان کو کرلیں، اور ایک پتلون جار میں رکھ دیں. ہم ان کو خوبصورت طور پر ان کے اوپر ایک دوسرے کے سر پر اسٹیک کرنا پسند کرتے ہیں، اور پھر مرکز کی جگہ کو زیادہ مضبوطی سے منسلک طریقے سے بھرتے ہیں، لیکن آپ سکپس کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں بھی کاٹ سکتے ہیں اور پھر ان میں صرف اس میں ڈائل کرسکتے ہیں.
2. چکن کام کرو، اگر آپ اسے استعمال کر رہے ہو، لہسن میں لہسن کے سائز کے ساتھ. یہ مرکز میں ٹکر لیں، یا جار کی جانب سے اس کے ساتھ کام کریں تاکہ آپ اسے دیکھ سکیں (یہ خاص طور پر مفید ہے اگر آپ 1 پونٹ سے زیادہ کر رہے ہو اور بعض چیزیں چلی اور کچھ نہیں ہیں).

1. درمیانے گرمی میں ایک چھوٹا سا چٹان میں، ایک کپ پانی کے ساتھ سرکہ، نمک، اور چینی کو بھوک لاتے ہیں. اگر ضروری ہو تو نمک اور چینی کو مکمل طور پر تحلیل کر کے جب تک کک کو تبدیل کرنا پڑتا ہے.
2. جار میں گرم سرکہ کا مرکب ڈالیں تاکہ اس میں ڈھکنے کے لۓ لہسن کے اسپپس پر (آپ سرکی مرکب کا استعمال نہ کرسکیں)، لیکن اوپر کے اوپر 1/2 انچ کے سر اسپیس چھوڑ دیں (مائع کے اوپر اور جہاں ڑککن ہو جائے گا). جار پر ڑککن سکرو یہ ٹھنڈا تک بیٹھیں، پھر ریفریجریٹر میں اسے کم از کم 4 ہفتوں سے محفوظ رکھیں، تاکہ ذائقوں اور لہسن کے سائز کو "چنیں،" اور 6 مہینے تک لے جائیں. اچار وقت کے ساتھ زیادہ ٹینڈر ملے گی، لیکن ان کے ذائقہ مضبوطی سے مضبوط رہیں گے.