یہ تھائی کیکڑے کیری ہدایت ایک خوشگوار، غیر معمولی طریقہ ہے جسے ہموار یا نیلے رنگ کیکڑے کا جشن مناتے ہیں. یہ کچھ غیر معمولی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن وہ ایشیائی ایشیاء میں آسانی سے پایا جا سکتا ہے. تاہم، آپ کو متبادل یا ختم نہیں کیا جا سکتا ہے، تاہم، ناریل دودھ (نہر کے کریم کے ساتھ الجھن نہیں) ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ کیکڑے گوشت
- 2 سے 8
- مرچ مرچ (جیسے سیرانو یا تھائی، کٹی)
- 1 ٹکڑا ادرک (2 انچ، گرے، یا galangal)
- 6 للی لہسن (کٹی)
- 5
- واٹ (کٹ)
- 1 چمچ مرچ (زمین)
- 2 چمچوں کے زلزلے (چونے)
- 1 اسٹاک
- lemongrass (صرف سفید حصوں، کٹی ٹھیک)
- 1 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ کیکڑا پیسٹ
- 2 کپ ناریل دودھ (ناریل کی کریم نہیں)
- اختیاری: 2 چمچ مچھلی کی چٹنی
- 1 چائے کا چمچ
- اختیاری: 3 سے 4 نیبو یا چونے کے پتے
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ (یا ذائقہ)
- گارنش: 2 چمچوں کی ہلچل (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- مرچ اور موتی کے ساتھ مرچ اور مرچ کے ساتھ چکن مرچ، انگوٹھے یا galangal، لہسن، میوے، زمین کے کنارے، چونا زلزلے، lemongrass، نمک، اور اختیاری کیکڑے پیسٹ شامل کریں اور ایک پیسٹ میں ایک مرچ اور موتی کے ساتھ پاؤڈر بھی شامل کریں. ، لیکن یہ بالکل نہیں ہو گا.
- ایک بڑی برتن یا گڑبڑ میں، ناریل کے دودھ کو 5 سے 6 منٹ تک پھینک دیں. مرکب سے مارٹر شامل کریں اور اسے ناریل دودھ میں پھینک دیں، جو 2 سے 3 منٹ تک مسلسل رہیں. اس مرکب کو محنت کرنے کی بجائے مشکل نہ ہونے دو، لیکن ایک سمر ٹھیک ہے.
- کیکڑے، اختیاری مچھلی کی چٹنی، چینی، اور اختیاری نیبو یا چونے کی پتیوں کو شامل کریں اور تقریبا 5 منٹ کھانا پکانا جب تک پتیوں کو ان کی خوشبو سے روکنے کے لئے شروع ہوتا ہے اور کیکڑے کے ذریعہ گرم ہوجائے گی.
- کالی مرچ شامل کریں. کالی سلیلرو کے ساتھ سفید چاول اور سب سے اوپر کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 353 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 66 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،386 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 22 جی |