یہ آسان کیکڑے ہوئے فرڈ چاول ریستوران کے معیار (یا بہتر!) ہے. تازہ یا منجمد کیکڑے جلدی سے لہسن اور پیاز کے ساتھ ہلکے ہوئے ہیں. پکا ہوا چاول، ایک جوڑے انڈے، منجمد مٹر ، علاوہ میں اپنے اپنے مخصوص تھائی چٹنی میں شامل کریں، اور آپ کو ایک بھرا ہوا چاول ہدایت ہے جو ہر ایک کو بھی خوش آمدید اس بات کو یقینی بنائے. لفافی چاول کا استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ - اور اضافی برے ہوئے چکن بھی شامل کیا جا سکتا ہے اگر آپ ریفریجریٹر میں کچھ جگہ لے لیتے ہیں. اگر آپ اسے مسالہ پسند کرتے ہیں تو چنی شامل کریں. یم!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 کپ چاول (1-3 دن کی عمر میں پکایا، ریفریجریٹر میں رکھی گئی، یا تازہ بنا دیا)
- 8-12 کیمیائی (درمیانے یا 15-20 چھوٹے کیکڑے، شیلوں کو ہٹایا جاسکتا ہے یا چھڑایا جا سکتا ہے. اگر منجمد، پانی میں تیز رفتار پگھل)
- 3-4 چمچ کھانا پکانا شراب (سفید)
- 1/4 کپ پیاز (منسلک)
- 3-4 لہسن کی لہریں (کھنگالیں)
- 2 انڈے
- 1/2 سے 3/4 کپ مٹر (منجمد یا منجمد مخلوط سبزیوں، 1/2 کپ کاجوع اختیاری)
- ہلکا پھلکا چوٹی کے لئے: (اس بات کا یقین کریں کہ 4 چربی سے زائد چائے کے لئے ذیل میں مقدار میں دوگنا)
- 1/2 ٹیس.
- کیکڑے پیسٹ (یا 1/2 ٹیٹو. مچھلی کی چٹنی)
- 2 چمچ
- مچھلی کی چٹنی
- 1 اسپیس. شکر
- 2 چمچ سویا ساس
- 1 چاکلیٹ مرچ (سفید)
- 1-2 ٹیس.
- مرچ چٹنی (ہلکا چاول کے لئے کھا)
- گارنش: 1 سبز پیاز (پتلی کٹائی)
اسے کیسے بنائیں
فریڈ چاول باورچی خانے سے متعلق ٹپ: اگر آپ دن پرانے چاول (یا بڑی عمر کا استعمال کرتے ہیں) استعمال کرتے ہیں تو یہ پھنسے ہو جائے گا اور ایک دوسرے کے ساتھ چپکنے لگے گا. اسے الگ کرنے کے لئے (یہ ایک بہتر بھری ہوئی چاول کے لئے بنا دیتا ہے !)، بڑے کٹورا میں چاول کی جگہ رکھیں. 1 Tbsp شامل کریں. سبزیوں کا تیل اب، اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، تیل کو چاول میں مکس کریں اور کلپ کو جلا دیں، جب تک چاول زیادہ یا کم انفرادی اناج میں واپس نہ آئے.
- ہلکے پھلکا چٹنی اجزاء ہلکے. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ گرم دھونے یا بڑی بھری ہوئی پن کو گرم کریں. 2 Tbsp شامل کریں. تیل کے علاوہ لہسن اور پیاز. ہلکا پھلکا 30 سیکنڈ 1 منٹ تک، یا خوشبو تک.
- کھانا پکانا شراب شامل کریں اور ایک اور 2 منٹ ہلکا پھلکا جاری رکھیں، یا پیاز کو نرم کرنا شروع ہوجائے.
- کیکڑے شامل کریں (اگر پکا ہوا کیکڑے کا استعمال کرتے ہوئے، بعد میں چاول کے ساتھ ساتھ شامل کریں). 2-3 منٹ ہلچل، یا جب تک کیچڑ نے گلابی اور پھوڑ کر دیا ہے.
- آپ کے پین کی جانب پھانسی کی دھول 1 اسپیس شامل کریں. زیادہ تیل، پھر پین میں انڈے کو کچلانا. تقریبا 1 منٹ سکتیں جلدی کریں گے.
- ان آخری چند مرحلے کے لئے واک یا بھری ہوئی پین گرم رکھو (اونچی گرمی). چاول، منجمد مٹر اور مخلوط سبزیاں شامل کریں، اور کاجو (اگر استعمال کرتے ہیں). ہلکا پھلکا چٹنی برداشت
- فوری طور پر 2 برتن اور ٹاسکنگ کی طرح تحریک (پین کے نچلے حصے سے اٹھانے) کا استعمال کرتے ہوئے، واک / پین میں چاول "ٹاسک" شروع کریں. 3-7 منٹ، یا چاول اور مٹر / سبزیوں کو گرم طرح سے "ہلکا پھلکا" جاری رکھیں.
- گرمی اور ذائقہ ٹیسٹ سے ہٹا دیں. زیادہ ذائقہ کے لئے تھوڑا زیادہ مچھلی کی چٹنی شامل کریں جب تک کہ مطلوبہ ذائقہ حاصل نہ ہو. اگر یہ بہت نمک ذائقہ ہے تو، تازہ چونے یا نیبو کے جوس کے کچھ نچوڑیں شامل کریں.
- سب سے اوپر سبز پیاز کے ساتھ اور براہ راست wok / پین سے گرم کی خدمت. ان لوگوں کے لئے جو اس میں اضافی مسالے پسند ہیں، تازہ کٹ مرچ شامل کریں یا اس کے ساتھ زیادہ نام پرک پاؤ (ہدایت) کے ساتھ خدمت کریں. لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1556 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 208 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2،576 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 296 جی |
| غذایی فائبر | 22 جی |
| پروٹین | 42 جی |