فصلوں کا سبزیوں کو کیسے بنانا

01 کے 06

فصلوں کا سبزیوں کو کیسے بنانا

اگر آپ نے کبھی سبزیوں کو برباد نہیں کیا تو، آپ کو معلوم نہیں ہے کہ آپ کون لاپتہ ہیں! آپ اپنے وگوں کو بھاپنے، کھولنے، grilling، بیکنگ اور ہلانا کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن برباد کرنے والے سبزیوں کو ایک تیاری کا طریقہ نہیں ہے جو ان دنوں میں ان دنوں کا استعمال ہوتا ہے. اس کے باوجود سبزیوں کو برباد کیا گیا ہے جو ایک حیرت انگیز، امیر خواجہ ڈش بناتا ہے جو صرف آسان نہیں بلکہ قدرتی طور پر کم کیلوری میں کم ہوتا ہے جب تک کہ آپ زیتون کا تیل استعمال نہیں کرتے.

گھٹنا صرف سبزیوں میں سبزیوں کو کھانا پکانا کرنے کا ایک طریقہ ہے، سبزیوں کو سبزیاں بھوری کی اجازت دیتا ہے جبکہ اندر اندر ٹینڈر باقی ہوتی ہے. عام طور پر، سبزیاں کھلی ہوئی ہیں، کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں، زیتون کے تیل سے بھرا ہوا ہوتے ہیں، اور نمک، مرچ اور ممکنہ طور پر کچھ جڑی بوٹیوں سے نمکتے ہیں. یہ عمل ایک حیرت انگیز کام کرتا ہے جو سبزیوں کی میٹھی کو نکالنے کے لۓ آپ کو بیرونی اور بیرونی طور پر اندرونی طور پر پریشان کردیتا ہے.

اگرچہ کسی بھی قسم کی سبزیوں کو برباد کیا جاسکتا ہے، جبکہ یہ سبق آپ کو گرنے میں سے کچھ کی سب سے بہترین پیشکش کو برباد کر کے لے جائے گا: butternut squash، میٹھی آلو، اور گاجر.

آپ جو کریں گے وہ سب سے پہلے چیز جس اجزاء کو آپ کی ضرورت ہو گی جمع کرنے کے لئے ہے. جمع:

1. 1 درمیانے پرٹوت اسکواش
2. 1 بڑی میٹھی آلو
3. 3 درمیانے سائز گاجر
4. 2 Tbsp زیتون کا تیل
5. 1/4 ٹسپلے نمک
6. 1/4 ٹیس فیلڈ کالی مرچ
7. 8 لہسن کی للی، کھلی ہوئی

سبزیوں کو کاٹنے سے پہلے، اس کے بعد آپ کے تندور 450 ° F تک پھینک دیں. ایک اچھا گرم تندور ٹھیک ہے ویگیوں کی اچھی باندھنے کے لئے اہم ہے، لہذا یہ قدم مت بھولنا اور سبزیوں کو تندور میں رکھیں جب آپ اسے گرم کریں گے.

02 کے 06

چھڑی سبزیاں

تاہم، اس ہدایت کے لئے کچھ سبزیاں چھلی ہوئی چھلیوں کے بغیر برباد کردی جا سکتی ہیں، آپ کو یقینی طور پر کم از کم اسٹوت اسکواش کو چھٹکارا دینا ہوگا. میٹھا آلو اور گاجر ایک سادہ سبزیوں کی سہولت کے ساتھ چھیلے جا سکتے ہیں. لہسن کے بازو کی چھتوں کو ہٹا دیں.

اگر آپ نے Butternut اسکواش کے ساتھ کام کیا ہے تو آپ جانتے ہیں کہ ایک چھڑی تھوڑی دیر تک ہوسکتی ہے. اگر آپ نے پہلے ہی سادہ تجاویز پر عمل کریں تو اس سے قبل ایک بینٹوت اسکواش کے ساتھ کام نہیں کیا ہے. سب سے پہلے، اسکواش کے سب سے اوپر اور بیس دونوں سے 1 1/2 انچ کاٹنے کے لئے ایک تیز، چھوٹی چھری کا استعمال کریں. اس کے بعد، باقاعدگی سے سبزیوں کا باقاعدگی سے تیز، چمکدار جلد کو چھیلنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے، لیکن سیر شدہ پائیلر اس کام کو تھوڑا آسان بنا سکتا ہے. اس کے بعد، اندرونی بیجوں کو بے نقاب کرنے سے اوپر سے نیچے سے نصف میں butternut اسکواش کا ٹکڑا. اسکواش کے وسط میں پایا کسی بھی بیج اور تار باہر نکالنے کے لئے ایک بڑے دھات چمچ کا استعمال کریں. اس کے بعد آپ آخر میں آپ کے ہدایت کے لئے اسکواش کو کاٹنے کے لئے تیار ہیں.

03 کے 06

سبزیوں کے ساتھ ساتھ کٹائیں

آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ یہ سب کچھ اہم ترین سبزیاں سبزیوں کے حتمی نتائج میں نہیں ہے، لیکن سبزیوں کو کاٹنے میں اصل میں بہت اہم ہے! جب بھوک لگی سبزیاں، یہ ضروری ہے کہ آپ کے برتن میں سبزیوں کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں جو ایک ہی سائز ہیں. اس طرح، تمام سبزیوں کو ایک ہی وقت میں باورچی خانے سے متعلق ختم ہو جائے گا، اور آپ کو کھوکھلی یا ممکھی ٹکڑوں کے بٹس کے ساتھ ختم نہ ہو جائے گا. سبزیوں کا سائز آپ پر ہوتا ہے. آپ چھوٹے سبزیاں پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں، لیکن میں بڑی سبزیوں کو مساوی کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہتا ہوں.

04 کے 06

زیتون کا تیل کے ساتھ سبزیوں کو بہاؤ

ایک بار جب آپ نے سبزیوں کو کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا ہے تو، ایک بڑی کٹوری میں ان کے ساتھ جمع کریں جہاں آپ انہیں زیتون کے تیل اور موسم کے ساتھ ٹاسک سکتے ہیں. مجھے اچھا اضافی کنواری زیتون کا تیل استعمال کرنا پسند ہے، اور اس ہدایت کے لئے میں زیتون کے تیل کے تقریبا 1 1/2 چمچ استعمال کرتا ہوں. جبکہ زیتون کا تیل واحد اجزاء ہے جو ڈش میں بہت کیلوری کو شامل کرنے کے قابل ہوتا ہے، یہ کھو نہیں جاسکتا ہے. زیتون کا تیل سبزیوں کو بھوری سے بھلائی دیتا ہے بغیر انہیں خشک کر دیتا ہے. ایک نسبتا چھوٹی سی مقدار کا استعمال کیا جاتا ہے، اور یاد رکھیں کہ زیتون کا تیل استعمال کرنے کے لئے صحت مند فوائد موجود ہیں. زیتون کے تیل کی باقی نصف چادریں سبزیوں کو تندور سے باہر نکلنے کے بعد ایک چھوٹا سا بہاؤ کے لئے مخصوص کیا جاتا ہے. اضافی طور پر، ٹیبل نمک کے 1/4 ٹسپ شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح سے مل کر پھینک دیں.

05 سے 06

بیکنگ شیٹ پر رکھیں

اگلا، آپ غیر چھڑی پکانا سپرے کے ساتھ بڑے بیکنگ شیٹ کوٹ کریں گے. پھر سبزیوں کو ٹرے پر ڈال دیں اور ایک پرت میں پھیلائیں. یہ قدم بہت اہم ہے. آپ نہیں چاہتے کہ سبزیوں کو ایک دوسرے کے ساتھ قریب ہونا پڑے گا یا وہ ایک دوسرے کو بھاگ کر ختم کردیں گے. آپ چاہتے ہیں کہ گرم ہوا کے لئے ہر ایک ٹکڑے کے ارد گرد جگہ گردش کرنے اور برائننگ عمل کرنے کی اجازت دینے کے لئے جگہ بنیں. اگر آپ کو ایک شیٹ پر آسانی سے پھیلایا جائے تو بہت سارے سبزیاں ہیں، آپ دو بیکنگ شیٹس کا استعمال کرتے ہوئے اور ان میں سبزیاں تقسیم کرنے سے بہتر ہیں.

06 کے 06

ایک گرم تندور میں سبزیوں کو پکانا

آپ کو آپ کے تندور سے پہلے 450 ° F تک پہلے سے ہی گرم کرنا چاہئے. اب سبزیوں کی ٹرے تندور میں رکھیں، اور تقریبا 40 منٹ کے لئے روسٹ کی اجازت دیتے ہیں. سبزیوں کو تقریبا بیس منٹ کے بعد تبدیل کرنے کے لئے بڑے اسپتوال استعمال کرنے کا یقین رکھو. آپ کو کٹ سبزیوں کے تمام پہلوؤں کو گرم ہوا میں مسلسل طور پر بے نقاب کرنا چاہتے ہیں، لہذا رخ بدلنا ضروری ہے.

آپ اس مرحلے کے دوران سبزیوں پر نظر رکھنا چاہتے ہیں، کیونکہ یہ انہیں زیادہ سے زیادہ کیا جا سکتا ہے. آپ سبزیوں کو کاٹنے کے سائز پر منحصر ہے، 40 منٹ بہت طویل ہوسکتے ہیں یا کافی لمبے عرصہ تک نہیں ہو سکتے ہیں. سبزیوں کو کانٹا ٹینڈر ہونا چاہئے، ابھی تک باہر ہونے پر بھوری ہوئی. ٹن ورق کا ایک ٹکڑا سبزیوں کے سب سے اوپر کھا سکتا ہے اگر وہ بھوری ہوئی ہیں لیکن ابھی تک کافی ٹینڈر نہیں ہیں.

ایک بار جب سبزیوں کو کیا جائے تو، انہیں تندور سے نکال دیں، اور باقی نصف چادروں کے ساتھ زیتون کے تیل کے ساتھ ان کو پھینک دیں تاکہ نمی کو شامل کریں. تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ٹاس. اس موقع پر، سب سے زیادہ سبزیاں سبزیاں کالی تازہ جڑی بوٹیوں جیسے جیسے گلابی، تھائی یا آسیگنگو کے ساتھ موسمی ہونے سے بھی فائدہ مند ہو سکتے ہیں. سبزیوں کو گرم پائپنگ کی خدمت کریں، اور اپنے مزیدار، صحت مند اور آسان بنا ہوا ویگنی سائڈ کا لطف اٹھائیں.

اگر آپ نے اس ڈش سے لطف اندوز کیا تو، آپ اسی طریقہ کو استعمال کرسکتے ہیں تاکہ بہت سارے دیگر سبزیوں کے ساتھ. اگلے وقت تازہ بیٹ، پیاز، سرخ آلو، فرش، ٹرنپس، یا گوبھی کی کوشش کریں.