تھائی موڑ کے ساتھ روسٹ چکن! Lemongrass چکن جنوب مشرقی ایشیا کے زیادہ تر مشہور مشہور ڈش ہے، اور میری تھائی برے ہوئے لکڑی چکن ہدایت خاص طور پر خوشبو اور نم ہے. نیبو اور چونے دونوں کے ذائقہ کے ساتھ منایا جاتا ہے، آپ کو یہ برباد شدہ چکن مزیدار کے طور پر تلاش کریں گے، یا یہ آپ کے خاندانی چونے چٹنی کے ساتھ مل کر اپنے خاندان اور دوستوں کے ساتھ سلوک کریں گے (بچوں سمیت!) بالکل پیار کرے گا!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سہ ماہی چکن کے ٹکڑے ٹکڑے، یا 1 چھوٹا سا مکمل چکن
- 2 اسٹاک
- تازہ لبنان
- 1/4 کپ پیاز، پتلی کٹی
- 4 للی لہسن، کھنگالیں
- 1 انگوٹھے کا سائز ٹکڑا galangal یا ادرک، grated یا پتلی sliced
- 2 تازہ سرخ چکنائی، کھنگالیں
- 2 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی
- 2 چمچ سویا چٹنی
- 1 چمچ بھوری شکر
- 1/2 موٹی ناریل دودھ کر سکتے ہیں
- چونش کی پتیوں کے طور پر گرنش
- چوٹی کے لئے:
- 1 کپ پانی
- 1/2 جوس ایک چونے
- 2 چمچوں چاول سرکہ
- 1 انگوٹھے سائز کا ٹکڑا galangal یا انگلی، minced یا grated
- 2
- لچک لہسن، کھنگالیں
- 3 چمچوں مچھلی چٹنی
- 1/3 کپ شہد
- 1 چمکدار چائے کا چمچ کنوسٹاک پاؤڈر، 3 چمچوں پانی میں پھیل گیا
اسے کیسے بنائیں
- پتلی جلدی کا ٹکڑا ٹکڑا اور پھر اس کے طور پر مکمل طور پر آپ کو کر سکتے ہیں (متبادل طور پر آپ کو منسلک حصہ کے لئے کھانے کے پروسیسر یا ہیلی کاپٹر استعمال کر سکتے ہیں). پیاز، لہسن، galangal / انگلی اور مرچ کے ساتھ ایسا کرو.
- روٹر یا فلیٹ بیکنگ پین میں چکن ٹکڑے ٹکڑے مقرر کریں، اور ان کے جڑی بوٹیوں کی جلد، ہر طرف سے رگڑیں. نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکے چھڑکیں.
- ریفریجریٹر میں کم سے کم 1/2 گھنٹے یا چھ گھنٹے تک اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں.
- Preheat تندور 350 تک. تندور گرمی کے دوران، مچھلی چٹنی، سویا چٹنی، براؤن چینی اور ناریل دودھ کو یکجا کرتے ہیں. جب تک چینی میں منحصر ہوجائے تو ایک ساتھ ہلکے رہیں.
- یہ چکن سے زیادہ آلودگی سے نمٹنے کے لئے بدل جاتا ہے. ممکنہ حد تک چکن کی جلد پر بہت سے جڑی بوٹیوں کو حاصل کرنے کی کوشش کریں.
- چکنٹر / پین میں اور چکن کے گرد 1/4 کپ پانی شامل کریں.
- 45 منٹ تک پکانا آپ کے تندور کے وسط میں ڈھانپیں اور سیٹ کریں.
- کور کو ہٹا دیں اور 20 منٹ تک بھوک لگی جاری رکھیں جب تک چکن سونے کی بھوری ہوجاتی ہے (پورے چکن کو زیادہ وقت لگے گا).
- تازہ چونے اور مرچ کے سلائسس کے ساتھ سب سے اوپر، اگر چاہے، یا صرف اس کی خدمت کریں.
- تھائی جیسمین چاول کی کافی مقدار اور میٹھی چونے چٹنی (نیچے) کے ساتھ مل کر.
- جبکہ چکن کا چکن لگ رہا ہے، اس کی چٹنی بنا دیتا ہے. ایک چٹنی میں، کنسچ کے علاوہ تمام چٹنی اجزاء شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، پھر گرمی میں گرمی کم.
- مٹھائی اور نمکتی کے لئے ذائقہ ٹیسٹ، اگر زیادہ سے زیادہ میٹھی کافی نہ ہو یا زیادہ مچھلی چٹنی (نمکین کی بجائے) چاہے تو زیادہ شہد شامل ہو. اگر آپ ایک مسالیدار چٹنی پسند کرتے ہیں تو، کچھ تازہ مرچ یا مرچ چٹنی شامل کریں.
- کوسٹ اسٹاک اور پانی مرکب شامل کریں. چٹنی کی چٹائی تک ہلیں. برباد شدہ چکن کے ساتھ خدمت کرو اور مزہ کرو!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 758 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 105 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،464 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 80 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 43 جی |