مجھے اس بات کا یقین نہیں ہے کہ میکسیکن پاٹ روسٹ نے کیا کہا. اگرچہ میں میکسیکن کا کھانا بہت زیادہ پسند کرتا ہوں، میں اسے اکثر بار بار نہیں بناؤں گا، لیکن جیسا کہ میں نے چاک روسٹ کھانا پکانے کا فیصلہ کرنے کی کوشش کی تھی میں نے اس ہدایت کو ذہن میں لے لیا تھا. اور میرے دماغ کے ذائقہ پر، یہ بالکل مزیدار ذائقہ. لہذا، مجھے یہ کرنا پڑا. میں نے میکسیکن / جنوبی مغربی برتنوں سے ایک جوڑے کی لچیاں بھی شامل کرنے کا فیصلہ کیا اور مکھیوں کے آتشیلوں پر اس کی خدمت کرنے سے قبل گوشت سے بھرا ہوا. یہ چمکدار گوشت بھی ایک سوادج میکسیکن ترکاریاں بنا سکتا ہے.
اگر آپ بہادر کے لئے کچھ دیگر ترکیبیں دیکھنا چاہتے ہیں تو، "سستے گوشت کی بہار میں" چیک کریں.
جوائس نورڈنسٹوم، رومانٹک کھانے کے ماہر کی طرف سے ترمیم
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ. 2 انچ موٹی چک روسٹ *
- 1/2 ٹیس. نمک
- 1/8 ٹیس. مرچ
- 1 چمچ مکئی کا تیل
- 1/2 بڑی پیاز (کٹی)
- 1/4 بڑی لال، سنتری یا پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ (کٹی)
- 1 سم جالپینو مرچ؛ بیجوں اور کھنگالیں (گرمی لانے کے لئے ایک دوسرے Jalapeno شامل کریں)
- 2 للی لہسن (کٹی)
- 1/2 کپ بیفوتھ
- 1 کپ ڈبے ٹماٹر چٹنی
- 2 ٹسپلی چلی پاؤڈر **
- 2 ٹیس گرین گرین
- 1 پی ایس کوکو پاؤڈر
- 1 ہسپانوی سرخ شراب سرکہ
- 1/2 ٹیس خشک اںگانو
اسے کیسے بنائیں
1. تندور 300 ڈگری تک حرارت.
2. نمک اور مرچ کے ساتھ روسٹ کا موسم.
3. ایک چھوٹا سا ڈچ تندور میں حرارت کا تیل (قیمتوں کا موازنہ کریں) یا ایک طرف کاسٹ لوہے کی سطح پر درمیانے اونچی اونچی اونچی بھوری برتن پر. بھوری ہوئی ایک بار پین سے روسٹ کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
4. درمیانی اور سٹی پیاز اور مرچ گرمی کو کم کرنے کے مترادف ہونے تک. لہسن کو شامل کریں اور 1 منٹ طویل کھانا پکائیں.
5. بھاری بٹس کو سکریپ کرنے کے ذریعہ درمیانی اونچائی میں گرمی میں اضافی اضافہ کریں، بیف بروت اور ڈراز پین شامل کریں.
6. ٹماٹر چٹنی میں ہلچل اور پھر باقی اجزاء میں ہلچل. ایک زبردست ابھرتے رہو.
7. تندور کے مرکز میں برتن اور جگہ کا احاطہ کریں. 1 گھنٹے کھانا پکانا، چٹنی کا ذائقہ اور سیزنٹس کو ایڈجسٹ کریں. روسٹ کو بند کرو اور 1 گھنٹہ طویل کھانا پکائیں. گھڑائیں اور 1/2 گھنٹے مزید پکائیں.
8. کسی بھی چربی سے محروم کرنے کے لئے ایک جوڑی کا استعمال کرتے ہوئے روسٹ کو ہٹا دیں. چٹنی کے ساتھ ملائیں.
9. سکوپس کے طور پر مکئی یا آٹا آتشیلوں کے ساتھ ھٹا کریم اور سالسا کے ساتھ پھینک دیں.
* نوٹ 1: اس ہدایت کے لئے، آپ گوشت کا ایک موٹا ٹکڑا چاہتے ہیں تاکہ یہ آہستہ آہستہ پکائیں، میں نے 2 انچ موٹی 2 3/4 پونڈ چک روسٹ خریدا، پھر میں نے نصف میں کاٹ لیا اور بعد میں استعمال کے لۓ نصف کمایا.
** نوٹ 2: آپ کو یقینی طور پر تجارتی خلیہ پاؤڈر استعمال کر سکتے ہیں، لیکن میں اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے خود کو ترجیح دیتا ہوں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 828 |
| کل فیٹ | 41 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 196 مگرا |
| سوڈیم | 960 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 48 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 71 جی |