Hummus ایک پسندیدہ بحیرہ روم ڈش ہے - یہ ایک ڈپ کے طور پر جماعتوں پر خدمت یا پھیلانے یا سینڈوچ کے ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے اس کا استعمال کرنے کے لئے بہترین ہے.
وہاں ہمت کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں موجود ہیں، اور اسٹوروں میں فروخت شدہ متعدد تیار کردہ hummus برانڈز بھی ہیں. ایک بار جب آپ ترکی طرز طرز hummus کے لئے اس ہدایت کی کوشش کرتے ہیں، تو آپ صرف اس کے ساتھ رہ سکتے ہیں.
ترکی بمقابلہ مشرق وسطی Hummus
"کیا فرق ہے؟" آپ پوچھ سکتے ہیں. سب سے پہلے اس طرح کی خدمت کی جاتی ہے اور کھایا جاتا ہے.
ترکی میں، hummus عام طور پر ایک ایسوسی ایٹر کے طور پر کام کرتا ہے، یا میج . عام طور پر یہ آپ کی پلیٹ پر چمکتا ہے اور ایک ڈاپ یا سینڈوچ یا پیٹا سلائڈروں پر پھیلنے کے بجائے ایک کانٹا کے ساتھ کھایا جاتا ہے.
جب اجزاء کے ساتھ آتا ہے، بنیادی طور پر وہی ہیں، لیکن ترکی hummus اکثر یونانی یا مشرق وسطی کی ترکیبیں کے مقابلے میں بہت زیادہ تنازعات کا مطالبہ کرتے ہیں. یہ یہ دل کی تلخ ذائقہ دیتا ہے.
سب سے بڑا فرق یہ ہے کہ ترکی hummus اکثر گرم کی خدمت کی جاتی ہے. اس گرم گرم ترکیب کے پہلے ذائقہ کے بعد، پیسیرما کے کھنڈرے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ پھیلنے کے بعد ، مسالیدار علاج شدہ گوشت کی طرح ، آپ پیار میں گر جائیں گے.
یہ گرم یا سردی کی خدمت کریں
یہ ہدایت کمرے کے درجہ حرارت پر دوسرے hummus کی طرح خدمت کی جاسکتی ہے، لیکن اگر آپ اپنے خاندان اور مہمانوں کو متاثر کرنا چاہتے ہیں، تو اسے گرم کرنے کی کوشش کریں. آپ سب کی ضرورت ایک اتسو مٹی یا ایک اور تندور پروف کٹوری ہے.
بس hummus کے طور پر ہدایت کی تیاری، یہ ایک تندور پروف خدمت کٹورا میں ڈال دیا اور اس کے ذریعے گرم تک تک تندور میں پکانا.
کچھ کچلنے والی ترکی پادریرما ، خشک گوشت، کچلنے والے بیکن یا جیکر کے ساتھ سب سے اوپر گارنش ایک چھوٹا سا بھری ہوئی پین میں گھس گیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 16 آونٹ
- چپس ، پکایا اور دھونا
- 2 سے 3 بازو لہسن
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 3/4 کپ
- tahini (تلھی پیسٹ)
- 1 نیبو کا رس
- پنچ یا دو
- نیبو زیسٹ
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ
- جھنڈا پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ کا پکا
- 1/2 چائے کا چمچ سفید مرچ
- 3/4 سے 1 کپ پانی
- ترکی پادریرما ، خشک گوشت، نرم جیری یا بیکن کے 4 سٹرپس
اسے کیسے بنائیں
- چکن کو نچوڑیں اور پانی کو صاف کرنے کے لۓ ٹھنڈا پانی میں ٹھنڈے پانی کے نیچے کھینچیں. زیتون کے تیل کو ایک پین میں رکھو اور کچلنا لہسن کو ٹھنڈے تک کم گرمی پر خاموش کرو، لیکن بھوری نہیں.
- ان کے احاطہ کرنے کے لئے خشک شدہ چپس اور کافی پانی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، گرمی اور کور کو کم کرو، ڑککن پر چھوڑ دو. عام طور پر 10 سے 15 منٹ تک پانی غائب ہوجاتا ہے جب تک چھوٹا سا چھوٹا ہی نہیں چکا.
- جب چپس الگ ہوجاتے ہیں تو، انہیں کھانے کے پروسیسر میں کسی بھی باقی مائع کے ساتھ ساتھ منتقل کریں. نیبو کے جوس، نیبو کے زلزلے، تنیوں اور مسالوں کو شامل کریں اور ان پر بھروسہ کریں جب تک کہ آپ کو بہت آسان پیسٹ نہ ملے.
- پروسیسنگ کے دوران چند بار بندوں کو کچلنے کے لئے بند کریں اور کچھ پانی شامل کریں. پروسیسنگ جاری رکھیں اور پانی میں اضافہ کریں جب تک کہ آپ کو مستقل طور پر آپ چاہتے ہیں. کچھ لوگ موٹی hummus کو پسند کرتے ہیں جبکہ دوسرے کو یہ پسند کرتے ہیں. تم فیصلہ کرو.
- hummus ایک مٹی یا دیگر تندور ثبوت بیکنگ ڈش میں خالی کریں. ایلومینیم ورق کے ساتھ سب سے اوپر ہلکے احاطہ کریں. اسے 350 ° F تندور میں پکانا جب تک کہ اس کے ذریعہ اچھی طرح سے گرمی نہ ہو. جبکہ مومس بیکنگ کرتے ہیں، جب تک آپ کو کچلنے تک ایک چھوٹا سا پتلی میں آپ کے پیرا کیرما یا دوسرے گوشت کو بھرایا جائے . تیموں سے hummus کو ہٹا دیں اور کچلنے والے گوشت کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں اور کچھ زیتون کا تیل کے ساتھ بھڑکیں.
- آپ ترکی کے راستے، دوسرے اپلی کیشن کے ساتھ یا پھیلنے یا ڈپ کے طور پر پیٹا روٹی یا کریکرز کے سلائڈر کے ساتھ اپنی گرم hummus کی خدمت کر سکتے ہیں. اگر آپ اس دن کے بعد ہیسمس کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو سب سے اوپر اور کناروں کو خشک کرنے اور تاریکی سے روکنے کے لئے فوری طور پر اس کا احاطہ کریں. اگر آپ اپنے hummus کو ریفریجریٹ کرتے ہیں، تو اسے مضبوط رکھنا اور اس وقت کو یقینی بنانا کہ اس سے پہلے ہی کمرے کے درجہ حرارت کو گرم کرنے کی ضرورت ہو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 214 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 98 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 9 جی |