یہ پنٹو بین مرچ خشک پنٹو پھلیاں کے ساتھ شروع ہوتا ہے، یہ شاندار گھر ذائقہ دے. پھلیاں پکایا جاتا ہے اور پھر ٹماٹر، زمینی گوشت اور سبزیوں کے ساتھ مل کر. سرخ کے اس مزیدار کٹورا کے لئے ایک اچھے معیار کی مرچ پاؤڈر کا استعمال کریں.
ایک بہترین روزمرہ کا کھانا کھانے کے لئے مکھی کی کھدائی یا کارن مکھن کے ساتھ یہ سوادج مرچ کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 ونس خشک پنٹو پھلیاں
- 3 (14.5 اوز) کینوں کو ٹماٹر (14.5 ایکس 3 = 43.5 آون) diced
- 2 بڑے سبز گھنٹی مرچ (بیج ہٹا دیا، کٹا)
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 4 کپ کٹ پیاز (تقریبا 4 بڑے پیاز)
- 3 للی لہسن، کھنگالیں
- 1/4 کپ کٹی اجمی
- 3 چمچوں مکھن (یا مارجرین)
- 3 پاؤنڈ زمین کا گوشت
- 1/4 کپ مرچ پاؤڈر
- 3-5 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- کالی مرچ 1 چائے کا چمچ
- 1 چائے کا چمچ گرین
اسے کیسے بنائیں
- پنٹو پھلیاں اٹھاو؛ کللا ایک بڑی کٹوری میں جگہ پھلیاں؛ پانی کے ساتھ احاطہ کریں اور ریفریجریٹر میں رات بھر کھڑے ہونے دو کھانا پکانے سے پہلے ڈرین.
- بڑے ڈچ کے تندور یا برتن میں خشک پھلیاں رکھیں. احاطہ کرنے کے لئے پانی شامل کریں. ایک ابال لے لو گرمی کو کم کریں اور پین کا احاطہ کریں. پھلیاں تقریبا 45 منٹ کے لئے سمنر، یا جب تک وہ ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں. جب آپ چمچ میں چند افراد کو پھینک دیتے ہیں تو بین کی کھالیں پھٹنی چاہئے. ٹماٹر شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. پھلیاں الگ الگ کریں.
- سبزیوں کی تیل، سٹی کٹی پیاز اور گھنٹی مرچ کے دو چمچوں میں نرمی تک جب تک نرمی نہ ہوئی، اس میں اکثر ایک بار پھر ہلکا پھلکا لگایا گیا. لہسن اور کٹی اجملیہ شامل کریں اور 2 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- بڑے پیمانے پر درمیانے گرمی پر 3 چمچوں مکھن یا مارجرین کو پگھل دیا. گلیوں تک جب تک زمین کا گوشت شامل نہ کرو اور کھانا پکانا گوشت پر پیاز اور گھنٹی مرچ شامل کریں؛ مرچ پاؤڈر میں ہلچل اور 10 منٹ تک کھانا پکانا. پھلیاں مرچ کے لئے مٹی کے مرکب کو شامل کریں اور زمین میں سیاہ مرچ، زمین کی جراثیم، اور ذائقہ میں نمکیں.
- پین کو ڈھانپیں، کم از کم گرمی کو کم کریں، اور ایک گھنٹہ تک گھومیں. کور کو ہٹا دیں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
- خدمت کرنے سے قبل اضافی چربی اتاریں.
تغیرات
- مرچ سرخ اور سبز گھنٹی مرچ گناہ مرچ کا استعمال کریں.
- اگر آپ گرمی پسند کرتے ہیں تو، ایک ٹھیک ٹھیک کٹی جالپنی مرچ یا کسی بھی ہلکے کٹی سبز چائلوں میں سے ایک شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 637 |
| کل فیٹ | 27 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 151 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،771 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 59 جی |