60s اور ابتدائی 70s میں امریکہ میں مقبول Fondue، ایک واپسی سے لطف اندوز اور اچھی وجہ سے. دوستوں اور خاندان کے ساتھ مل کر ایک مزہ اور مزیدار طریقہ ہے. ایک فانڈی سیارہ یا میٹھی ہوسکتی ہے. سب سے زیادہ عام fondues پنیر یا چاکلیٹ کے ساتھ بنایا جاتا ہے. کلاسک سوئس فونڈی عام طور پر گوری، شراب، اور کرسیچ شراب پر مشتمل ہے.
اس ورژن میں شاہدین پنیر، موسمیاتی اور کچھ بیئر شامل ہیں. بیئر کے لئے، ہاپ پر ایک روشنی کے لئے جاؤ اور بہت تلخ نہیں. بیلجیم سیزن یا جرمن باک دونوں بہترین انتخاب ہیں. یا ایک امریکی امریکی لیر بیئر استعمال کریں، جیسے آلگاک وائٹ یا ڈاگفش کا نام. ایک تلخ یا ہاپی بیئر سے بچیں؛ یہ ملبوس پنیر کے ذائقہ کو برداشت کر سکتا ہے.
ڈپپر کے لئے، درجنوں امکانات ہیں. ایک مورچا آرشیسی طرز ڈھیلے ، خریدنے، سوراخ یا crusty فرانسیسی روٹی خریدنا یا اسے پکانا اور اس کیوب میں کاٹ دیں. یا نرم pretzels کے گن کے ساتھ fondue کی خدمت. تازہ تازہ مشروم، بروکولی یا گوبھیوں والی پھولوں (ہلکی طور پر بھاپ یا خام)، مرچ سٹرپس، چارری ششوٹو مرچ، چیری ٹماٹر، گاجر، پکایا یا بھوک یا آٹے برتن کچھ سبزیوں کے اختیارات ہیں. گوشت کے لئے، پکا ہوا ہام کیوب، پکا گوشت کا گوشت، نمکین ساسیج، یا ترکی کیوب پر غور کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 للی لہسن
- 1 پاؤنڈ تیز پادری پنیر (ٹکڑا)
- 1 چمچ آل مقاصد آٹا
- 1 1/2 چائے کا چکنائی زمین سرسبز پاؤڈر
- ڈیش کینی مرچ (یا پگھل مرکب میں گرم چٹنی کا ڈیش شامل کریں)
- 3/4 کپ بیئر
- 2 چائے کا چمچ Worcestershire چٹنی
اسے کیسے بنائیں
- لسن لہسن چھولیں اور نصف میں کاٹ دیں. فانڈی برتن کی اندرونی سطح پر کٹ کونے کو رجوع کریں.
- ایک کٹوری میں، شاڈرن پنیر، آٹا، سرواں اور زمین کینیئن کو یکجا؛ اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے مرکب.
- fondue برتن میں، بیئر اور Worcestershire چٹنی کو یکجا.
- درجہ حرارت کو 375 F پر مقرر کریں اور بلبل تک گرم کریں.
- مسلسل آہستہ آہستہ پنیر مرکب کو شامل کرتے ہیں. پنیر پگھلنے تک کک جب تک اور مرکب ہموار اور لمبا فری ہے، مسلسل ہلکا پھلکا ہوتا ہے.
- خدمت کرنے کے لئے گرم رکھنے کے لئے 200 F تک درجہ حرارت کم کریں.
ایمیزون سے Cuisinart الیکٹرک Fondue خریدیں
Fondue باورچی خانے سے متعلق تجاویز
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام سبزیوں کو دھویا جاتا ہے اور پھر اچھی طرح خشک ہوتی ہے. اگر وہ گیلے ہیں تو پنیر کا مرکب عمل نہیں کرے گا.
- مہمانوں کے لئے بہت چھوٹی چھوٹی پلیٹیں اور نپیک پیش کرتے ہیں.
- کھانے کے ان بٹس کے لئے ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ کام کرنا جو فانڈی میں گر گیا ہے.
- اگر پنیر کا مرکب موٹی ہوجاتا ہے، تو تھوڑا سا دودھ یا کریم میں تھوڑا پتلا ہوتا ہے.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے تمام مہمانوں کے لئے فورک ڈرائنگ کرتے ہیں. یا طویل بانس سکواسر کا استعمال کریں.
- اگر آپ کے پاس برقی فانڈی برتن نہیں ہے، تو اس میں پٹا اور ہموار ہونے تک سٹوٹپپ پر درمیانی کم گرمی کے دوران ایک چٹان میں مرکب کو گرم کریں. اسے ایک کرک برتن میں ڈال دو اور اسے کم گرمی یا خدمت کرنے کے لئے گرم ترتیب میں تبدیل کردیں.
- کیوب میں روٹی کو ایک گھنٹہ سے آگے بڑھاؤ کے بارے میں تقریبا 30 منٹ تک کم کریں تاکہ تھوڑا سا خشک کرنے کا وقت ملے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 210 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 37 ملی گرام |
| سوڈیم | 383 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 10 جی |