ایک امیر اور کریمی شاڈرن پنیر کی چٹنی کو صاف بھاپنے والی پھولوں میں تبدیل کر دیتا ہے.
یہ واقعی تیار کرنے کے لئے ایک تیز رفتار ہدایت ہے، اور یہ میرا پسندیدہ سائڈ برتن میں سے ایک ہے. تمام اجزاء ماپ اور تیار ہوں، اور دس منٹ سے بھی کم وقت میں ڈش تیار کرنے کے لئے تیار رہیں.
چٹنی اجزاء کو ڈبل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گدی کا ایک بڑا سر
- 1 چمچ مکھن
- 1 سطح چمچ آٹا
- 1/4 چائے کا چکنائی گراؤنڈ
- چٹان کے نٹمج
- 3/4 سے 1 کپ دودھ یا نصف نصف
- 1 کپ (4 آون) واڈردار پنیر یا ایک شاہد جیک مرکب
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- چھوٹی سی پھولوں میں گوبھی الگ الگ کریں اور پانی کے تقریبا 1/2 انچ پر ایک بھاپنگ ٹوکری میں ڈالیں. ڈھکنے یا ٹینڈر تک، جب تک کہ آپ اسے پسند کرتے ہیں اس پر منحصر ہے کہ تقریبا 5 سے 8 منٹ تک کپڑا بھاپ دو.
- دریں اثنا، پنیر چٹنی تیار کریں.
- درمیانے گرمی کے دوران ایک چٹنی میں مکھن پگھل. تقریبا 1 1/2 سے 2 منٹ کے لئے، آٹا، گراؤنڈ سورج، اور نٹمج اور مسلسل کھانا پکانا، چوکانا یا ہلکا پھلکا شامل کریں.
- آہستہ آہستہ جب تک موٹا ہوا ہو تو آہستہ آہستہ، 3/4 کپ کے دودھ میں آدھے یا نصف نصف یا کھانا پکانا جاری رکھیں.
- شدید پنیر میں ہلچل اور کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک پنیر پگھل جائیں.
- چربی کے چٹنی ایک چمچ یا دو دودھ کے ساتھ، اگر چاہے.
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ شامل کریں، ذائقہ کریں.
- 1 1/4 کپ چٹنی بناتا ہے.
- گوبھی ایک خدمت کرنے والا ڈش پر منتقلی کریں اور اس پر چٹنی چکنائیں یا گلہری کی خدمت کریں اور الگ الگ چٹنی کو منتقل کریں.
تغیرات
- اضافی رنگ کے لئے ڈش میں کچھ پالش شامل کریں (تصویر).
- گریشکا یا کٹی تازہ اجملی کے ساتھ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 291 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 45 ملی گرام |
| سوڈیم | 599 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 13 جی |