مراکش چورو کیسے بنائیں

مجھے کم از کم پیار ہے، لیکن ایماندار ہونے کے لئے میرے پاس اس میں کافی نہیں ہے. مجھے بہت مصالحے کی ضرورت ہے. چورس ایک سوپ ہے، جس میں معدنیات کی طرح ہے، لیکن بہت سی ذائقہ ہیں. یہ چکن اور مصالحے کے مطابق ٹماٹر ہے. کچھ مختلف حالتوں میں چکنوں کے بجائے ورمچینی کا استعمال کرتے ہیں. یہ ایک اچھا آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے جو مشرق وسطی میں رمضان کے دوران مقبول ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کلو گرام کمبوڈ چپس یا گوشت سٹو گوشت
• 2 پیاز، پتلی منفی
• 3 ٹماٹر، کھیتی ہوئے ہوئے، پھر کچل گئے
• 3 گاجر، پتلی کٹائی
• 2 اجنبی اسٹاک، پتلی کٹائی
• 3 درمیانے سائز آلو، کٹی
• 2 ٹریپس، کٹ
• 1/4 کپ تازہ اجملی، بہت ٹھیک کٹی
• 2 چمچوں ٹماٹر پیسٹ
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1 چائے کا چمچ کوسر نمک
• 1/4 کپ نیبو کا رس
• 1/4 چائے کا چمچ ٹرمک
• 1/4 چائے کا چمچ ادرک
• 1/4 چمچ زعفران
• 1 1/2 کپ خشک چکن یا گڑبونز، راتوں میں لہراتے ہیں

اسے کیسے بنائیں

1. ایک بڑی چٹنی میں گوشت اور وگوں کی جگہ (ٹماٹر کے سوا). تقریبا 10 کپ پانی شامل کریں اور ایک فوق لائیں.

2. ٹماٹر اور ٹماٹر پیسٹ میں ہلچل. بہت نرم ہو اور سختی سے ہلچل نہ کرو. آپ چاہتے ہیں کہ ذائقہ آہستہ آہستہ ٹماٹر سے فرار ہوجائیں.

3. چپس، مسالہ اور نیبو کا رس شامل کریں. آہستہ آہستہ ہلچل.

4. کم از کم گرمی کو کم کرنے اور تقریبا 30-35 منٹ کے احاطہ کرنے کے لئے چھلانگ لگانے کی اجازت دیتے ہیں یا جب گوشت اور چپس کئے جاتے ہیں.