گرے ہوئے کیکڑے سکیمپ

جھگڑا سکیمی ایک نسبتا ہے جو عام طور پر ایک امیر، چٹائی چٹنی کے ساتھ ایک سایہ پین میں پکایا جاتا ہے. ہم اس کلاسک ڈش کو گرل میں لے جائیں تاکہ چٹنی کو چٹنی سے بچنے سے پہلے چار چراغ دے سکیں جہاں یہ واقعی مکھن اور سفید شراب لے جائے گا. راز یہ ہے کہ جھاڑیوں کو پانی سے باہر نکالنا ہے جسے وہ بیٹھے ہوئے ہیں وہ ذائقہ میں پھینک سکتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 1/2 پاؤنڈ (680 گرام) بڑے کیکڑے (کھلی اور ڈوب)
• 1/4 کپ (60 ملی میٹر) مکھن
• 1/4 کپ (60 ملی میٹر)
• زیتون کا تیل
• 1/3 کپ (80 ملی) چکن اسٹاک
• 1/4 کپ (60 ملی میٹر) خشک سفید شراب
• 1 نیبو کا رس
• 4 للی لہسن (کھنگالیں)
• 2 چائے کا چمچ (10 ملی) نمک
• 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) مرچ فلیکس
• 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) کالی مرچ
• گارنش: 1/4 کپ (60 ملی میٹر)
• تازہ اطالوی اجملی (کٹی)

اسے کیسے بنائیں

1. تمام اجزاء کو یکجا، ایک بڑی کٹورا میں جھگڑے، اجمی اور بگے کو چھوڑ کر.

2. Preheat گرل اور گرمی کو گرم کرنے کے لئے گرل پر ایک محفوظ محفوظ سایہ پین رکھو. ( کاسٹ آئرن سکلیٹ کا استعمال واقعی گرمی کو برقرار رکھنے کے لئے استعمال کریں.) ایک طرف دو طرفہ آگ یا اعلی گرمی کی کوشش کریں اور دوسرے پر درمیانے گرمی کی کوشش کریں. پین کو درمیانے گرمی پر رکھو. اگر آپ ڈرتے ہیں کہ جھگڑا آپ کے گلوں کے گرے کے درمیان پرچی ہو گی، تو ان کو کھوپڑیوں پر پھینک دیں گے؛ دوسری صورت میں انہیں براہ راست گرل پر رکھیں.

3. کٹورا کے مواد کو سایہ پین میں ڈالو اور اسے فوری ہلکا دو. ایک بار جب گردن کے نشان ایک طرف پر ظاہر کرنے کے لئے جھکپ شروع کردیۓ، تو ان پر پلٹائیں.

4. پین میں مکھن کی چٹنی کا مرکب ہلائیں. مکھن بھوری تھوڑا سا شروع کرے گا لیکن جلانے کی اجازت نہیں دی جانی چاہئے.

5. جب دوسری طرف چکنائی کا نشان لگائیں تو ان کو چٹنی کے ساتھ پین میں ڈال دیا جاتا ہے. اگر آپ انہیں skewers پر ڈال دیتے ہیں، تو skewers سے ہٹا دیں. کوٹ کرنے کے لئے ٹاس.

6. میز پر ایک گرم پیڈ پر گرل اور جگہ سے پین (احتیاط سے) ہٹا دیں. اوپر اوپر اجماع چھڑکیں.

7. اضافی چٹنی کو باندھنے کے لئے baguettes کے ساتھ کھاو.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	322
کل فیٹ	18 جی
لبریز چربی	6 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	9 جی
کولیسٹرول	247 مگرا
سوڈیم	1،410 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	11 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	29 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)