سورینام کا کھانا

جنوبی امریکہ کے شمال مشرقی ساحل پر سوریام کا ملک ایک بہت امیر اور دلچسپ کھانا ہے اور براعظم کے باقی حصوں میں کافی مختلف ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ سرینام بھارت، افریقہ، انڈونیشیا، چین اور نیدرلینڈ سمیت بہت سے مختلف ثقافتوں سے تعلق رکھتے ہیں. اصل میں، ملک میں قائم کردہ 90 فیصد لوگ دیگر ممالک اور دنیا بھر کے علاقوں کے آبائی ہیں.

تو یہ صرف قدرتی ہے کہ سورامام کا کھانا بہت سے دوسرے ملکوں کے کھانے کا ایک مجموعہ ہے، اور اس کے نتیجے میں اپنے حق میں منفرد ہے.

سورینام کی پاک تاریخ

اب ایک کیریبین کے ملک کو سمجھا جاتا ہے، 1970 ء تک سورینام ایک ڈچ کالونی تھا، اور ڈچ نے انڈونیشیا اور مشرقی بھارتی مزدوروں کو اپنی پودوں پر کام کرنے کے لئے لایا. ان کارکنوں نے اپنی پسندیدہ آمدورفت مقامی طور پر دستیاب اجزاء کے ساتھ بنا لی ہیں. چینی، افریقی، اندونیزیا، یہودی، پرتگالی اور مقامی امریکی ترکیبیں کے ساتھ ساتھ ان کے کھانا پکانے نے مقامی اور یورپی برتن کے ساتھ آہستہ آہستہ مرکب کیا. اس سب کے ساتھ ساتھ جدید سورینامیز کھانا بن گیا.

سوریام مین مین فوڈز

سیرامیم اشنکٹبندیی اور ساحل ہے، تو غیر ملکی پھل (جیسے ناریل اور پودوں) اور سمندری غذا (خاص طور پر جھکپ) کھانا میں انتہائی نمایاں ہے. دیگر بنیادی اجزاء کیساوا (مینیو پلانٹ کے ٹبکر کی طرح جڑ)، آلو، میٹھی آلو، دال، پودوں اور تہہ (دوسرے ٹیوب) شامل ہیں.

چاول کی پیداوار ملک کے زراعت کا نصف بناتا ہے، اور چینی، گوشت اور چکن بھی سورینام کے کھانے کی پیداوار کا ایک بڑا حصہ ہیں، لہذا قدرتی طور پر، یہ اجزاء عام طور پر سرینام کی ترکیبیں میں بڑا حصہ ادا کرتی ہیں.

نمکین گوشت اور اسٹاکفش ( بیککلکلیووا) کہا جاتا ہے، جو ناپسندیدہ مچھلی کا خشک ہوتا ہے، اکثر سیرامیم کھانا پکانے کا حصہ ہوتا ہے، جیسے سبزیوں، آکرا اور یاردن لانگ پھلیاں.

جب تھوڑا سا مساج ایک ہدایت میں کہا جاتا ہے تو، مدام Janette مرچ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

سورینام کی عام برتن

پارٹی کے برتنوں سے روزمرہ کے کھانے سے، سورینام کا کھانا کئی رنگا رنگ کی ترکیبیں پیش کرتا ہے. ملک کا صرف حقیقی قومی ڈش چکن اور چاول ہے. پوم (مقامی طور پر پومٹجر کہا جاتا ہے) پرتگالی یہودیوں کے پودوں کے مالکان آلو کیسل کے طور پر متعارف کرایا گیا تھا، لیکن آلو درآمد کرنے کی ضرورت کے بعد سے، اس اجزاء کو ٹی جڑ کے ساتھ تبدیل کردیا گیا تھا. اس میں چکن اور ہاتھی کان شامل ہیں اور اکثر انڈونیشیا کے گری دار میوے روتی کے ساتھ ساتھ جشن میں کام کرتے ہیں، یہ چکن ماسالا، آلو اور سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا ہے.

موسیسی السی ، چاول، نمکین گوشت، کیکڑے یا مچھلی، اور سبزیوں کے ساتھ ایک معروف ڈش ہے، جیسے مائی گورگ کی جانیانی ڈش، ایک مسالیدار فرڈ نوڈل ڈش. پوستا، ایک کروری طرز چکن برتن پائی بھی ایک عام کھانا ہے، جیسا کہ مونگٹھی چٹنی ( گڈو-گڈو ) کے ساتھ سبزیاں ہیں. بیکبانا میوے کی چٹنی کے ساتھ خشک پودوں ہیں، اور goedangan ناریل ڈریسنگ کے ساتھ ایک مخلوط سبزی ترکاریاں ہیں. اور ناریل کی بات کرتے ہوئے، سوری نام ان کے ناریل ڈیسرٹ کے لئے جانا جاتا ہے جیسے بوجو کیک جو ناریل اور کاساوا کے ساتھ بنایا جاتا ہے.