باکابانا انڈونیشی نژاد، سوری نام سے ایک تلی ہوئی پودوں کا ڈش ہے. پکا ہوا پودوں کی سلائسیں بکھرے ہوئے اور ٹھنڈے ہوئے ہیں، پھر ایک مسالیدار مانوٹ چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. پودوں کی جگہیں ورسٹائل ہیں اور وہ ابھی تک سبز ہیں جبکہ پکایا جا سکتا ہے، لیکن یہ ڈش خاص طور پر میٹھا، پکا ہوا پودوں (جب پودوں کے باہر سیاہ ہیں) کے ساتھ خاص طور پر مزیدار ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بہت پکا ہوا پودوں
- 1 انڈے
- 1/2 کپ آٹا
- 1/2 کپ کارن اسٹار
- 2 چمچوں تیتلی
- 2 چمچوں بھوری شکر
- نمک کی چوٹی (یا ذائقہ)
- بھوری کے لئے سبزیوں کا تیل
- 1/2 کپ مونگھلی چٹنی (نیچے ہدایت سے منسلک دیکھیں)
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانے کٹورا میں، انڈے، آٹا، تیتلی، چینی اور نمک کا ایک ادھر کی چوٹی کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ گھاس. موٹی، ہموار بٹر بنانے کے لئے کافی آہستہ آہستہ کچھ پانی شامل کریں. بیٹرر بھی نہیں چلنا چاہئے یا یہ plantain سلائسوں کا پیچھا نہیں کرے گا. 15 منٹ تک آرام کرنے کے لئے بٹر سیٹ کریں.
- پودوں کی بندیاں ختم کریں. ایک تیز چھری کے ساتھ پودوں کی جلد میں ایک دوسرے سے دوسرے حصے سے ایک ٹکڑا بناؤ. جلد سے دور ھیںچو
- پودوں کو ڈھونڈنے کے بارے میں 3 انچ طویل، اور تقریبا 1/3 انچ موٹی سلائسوں میں سلائس کریں.
- بیٹریاں سلکانوں کو بٹر میں رکھیں اور ان کو کوٹ کرنے کی کوشش کریں.
- بھاری برتن، گہری کھلی یا گہری چربی فیری میں تیل کو تقریبا 2 انچ کی گہرائی میں رکھیں. درمیانے اونچی گرمی سے تقریبا 350 ڈگری تک گرمی یا ہلکے سے بھوری ہوئی بھوریوں کے بٹوے کی بوند تک.
- دونوں اطراف (ایک بار پھر) کے بارے میں 3-4 منٹ کے بارے میں سنہری بھوری سے جب تک تیل میں پکنان کو احتیاط سے تیل (ضروریات میں اگر ضروری ہو) پکانا. کاغذ ٹاوروں پر نالی اور نمک کے ساتھ چھڑکیں.
- ڈنگ کے لئے مونگٹھی چٹنی کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.