اگر لفظ "موزرزریلا" صرف ایک قسم کے پنیر (آپ کے پسندیدہ پیزا پر چھڑکا ہوا ہے) کو ذہن میں لاتا ہے، تو پھر آپ نے پنیر کیس میں تمام مختلف قسم کے موززریلا کو نہیں ڈھونڈ لیا ہے. تازہ ہونے سے اور گائے کے دودھ سے لیٹٹی ڈی bufala تک، موزیزریلا کے بہت سے مختلف اقسام سے لطف اندوز کرنے کے لئے موجود ہیں.
موزرزاریلا اٹلی سے پیدا ہوتا ہے جس میں ایک بڑھتی ہوئی پادری پنیر ہے، اگرچہ امریکہ میں سب سے زیادہ موزرزریلا فروخت کیا جاتا ہے. نازک موزرزریلا، بہتر یہ ذائقہ. اگر آپ کر سکتے ہیں تو، کسی مقامی cheesemaker سے خریدنے کی کوشش کریں یا سیکھتے ہیں کہ اپنے گھر میں موزیزریلا کیسے بنانا.
01 کے 06
تازہ موزرزاریلا
ہا ہنن / گیٹی امیجز کریمی، دوستانہ تازہ موزریلایلا ہلکے ذائقہ لیکن ناقابل عمل ہے. تازہ موزرزریلا چھوٹے پلاسٹک کنٹینرز یا پانی یا چھٹیوں سے بھرا ہوا بیگ میں فروخت کیا جاتا ہے. ایک بار کھول دیا، موزرزریلا چند دنوں کے اندر کھایا جانا چاہئے - جلد ہی بہتر.
تازہ موزرزریلا کئی مختلف شکلوں میں فروخت کیا جاتا ہے. موززاریلا گیندوں کو چھوٹے سنتری کے سائز کے بارے میں ہے. بوکوکنسکینی پنیر تھوڑی چھوٹی گیندوں (ایک انڈے کے سائز کے بارے میں) ہے اور Cieiegine موزرزاریلا اب بھی ایک چیری کے سائز کے بارے میں چھوٹا ہے.
02 کے 06
بڑے پیمانے پر تیار موزارزریلا
جینیفر میئر کی طرف سے تصویر کسی بھی مائع کے بغیر سخت پلاسٹک کی چھری میں فروخت، عملدرآمد موزرزریلا نے ایک ساختہ بنایا ہے جو تازہ موزرزریلا سے زیادہ اور ربڑ ہے. ذائقہ بہت ہلکے اور تھوڑا سا نمک ہے.
کیونکہ یہ پانی کے بغیر اچھی طرح سے پگھلا جاتا ہے (اگرچہ یہ کافی محتاج ہوسکتا ہے) بڑے پیمانے پر پیدا ہوئے موزرزریلا بنیادی طور پر لیزنا یا پزا کے لئے جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
03 کے 06
موزرزریلا دی بفاالا
Kathrin Ziegler / گیٹی امیجز دی bufala کا مطلب ہے پانی کے بٹوے اور یہ اس جانور کا دودھ تھا جو سب سے پہلے موززریلا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. ان دنوں، سب سے زیادہ موزرزریلا گائے کے دودھ سے بنا دیا جاتا ہے، لیکن موزرزریلا ڈی بلال اب بھی فروخت کیا جاتا ہے. یہ تلاش کرنے کے لئے تھوڑا مشکل ہوسکتا ہے اور عام طور پر زیادہ مہنگا ہے.
گائے کے دودھ دودھ گائے کا دودھ سے زیادہ امیر ہے اور آپ اس پنیر میں ذائقہ کرسکتے ہیں. موززریلا ڈی bufala کے ذائقہ تھوڑا سا بکر ہے اور تھوڑا سا گہری تھوڑا سا گہری مقدار ہے.
04 کے 06
برورا پنیر
لیزا ولٹس / گیٹی امیجز جب تک آپ اس میں ٹکڑے ٹکڑے ہوجاتے ہیں اور موٹی کریم سے بھرا ہوا ایک مہذب مرکز بوراٹا باقاعدگی سے موزرزریلا کی طرح نظر آتا ہے. کریم کے ساتھ پتلی موزیزریلا دائرے کے چھوٹے ٹکڑوں کو بھی مخلوط کیا جاتا ہے. نتیجہ موزرزریلا کا ایک سپر کریمی ورژن ہے جس کا تصور صرف نمک اور زیتون کے تیل سے روٹی پر پھیلا ہوا ہے.
05 سے 06
تمباکو نوشی موزرزاریلا (پرومیٹیٹا)
جیسن لیم / فلکر تمام قسم کے موزرزریلا تازہ، بڑے پیمانے پر پیدا، bufala - تمباکو نوشی کیا جا سکتا ہے. جب موزرزریلا تمباکو نوشی کیا جاتا ہے تو پنیر کو براہ راست لکڑی چپس سے معطل کیا جاسکتا ہے یا کسی کنٹینر میں یا کسی قسم کی تمباکو نوشی میں رکھا جا سکتا ہے کہ دھواں اس کے ذریعے انتظار کر سکتا ہے. لکڑی کے چپس کی قسم مختلف ہوتی ہے، اگرچہ ہکوری، شاہین، پاؤڈر، پکن، چیری اور سیب سب سے عام ہیں. زیادہ تر معاملات میں، پنیر ٹھنڈا ہوا ہے، ایک نرم عمل جس میں درجہ حرارت 100 F سے زائد نہیں ہے.
تمباکو نوشی موزرزریلا ایک بھوری، خوردہ رند ہے. دھواں ذائقہ کی شدت ہر برانڈ سے مختلف ہوتی ہے.
06 کے 06
سکامورزا پنیر
تصویری ماخذ / گٹی امیجز موزیزریلا کے کزن کی طرح زیادہ، سکامورزا اسی طرح موززیلا کے طور پر بنایا جاتا ہے لیکن ایک سلیپر، پنیر پنیر ہے. اسکامورزا ایک بال یا شکل دونوں میں سادہ اور تمباکو نوشی اقسام میں فروخت کی جاتی ہے. سکامورزا اچھی طرح پگھلتا ہے اور تازہ موزرزریلا سے بھی کم پانی ہے.