ہسپانوی میں بہت سارے سیاحوں نے کلاسک ہسپانوی تاپا کو برااس آلو، ساتھ ساتھ علیولو آلو بھیجا ، اور ان دونوں ترکیبیں سپانیوں کے ساتھ مقبول ہیں. یہ تیپا ہدایت صرف آسٹریا سے مزیدار کیفابالس کے ہسپانوی نیلے پنیر کے ساتھ بنا نہ صرف بور اور غیر ملکی سایوں بلکہ Cabrales ساس بھی شامل ہے.
یہ عمل آسان ہے: تین چٹائی تیار کریں، آلو کو بھلائیں اور آلو پر ساسیں ڈالیں اور خدمت کریں. وقت سے پہلے سوٹ تیار کیا جا سکتا ہے. خدمت کرنے سے قبل انہیں گرم کرنا یاد رکھیں.
یہ ہدایت 4 ایک اشتہاری کے طور پر کام کرے گا. اگر آپ کو مزید خدمت کرنے کی ضرورت ہے تو، ہمارے عام اصول پر عمل کریں، اور حساب دیں کہ ہر شخص آلو پونڈ (یا 1/4 1/4) آلو کا استعمال کرے گا.
نوٹ: جب آپ آلو کو بھلانے کے لئے تیار ہیں تو، تیل کے درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے، گرم تیل میں ایک آلو چکن یا فرانسیسی روٹی کی 1 انچ کی مکعب رکھیں. آلو یا روٹی فوری طور پر بھری ہوئی تو کافی گرم ہے. اگر کوئی بلبل / بھری نہیں ہے تو، تیل کافی گرم نہیں ہے اور آلو بہت زیادہ تیل جذب کرے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2.2 پاؤنڈ کھلی آلو (یا تقریبا 6 درمیانے آلو)
- بھوری کے لئے ایک بوتل زیتون کا تیل
- نمک چکھو
- 1 .5 کپ
- علیولی چٹنی
- براء چٹنی
- 5 آون Cabrales پنیر (یا ایک اور معیار کے نیلے رنگ پنیر)
- 6 ounces کریم گھومنے
اسے کیسے بنائیں
- آلو کو سب سے پہلے سایہ تیار کرو. تمام تین چٹائی تیار کی جا سکتی ہیں، ریفریجریٹر میں جمع کیے جاتے ہیں اور صرف خدمت کرنے سے پہلے گرم کرتے ہیں. گرم آلو پر ساسیں کھائیں اور خدمت کریں.
- Alioli چٹنی تیار کریں : غیر ملکی چٹنی تیار کریں اور ریفریجریٹڈ رکھو اگر آپ اسے فورا نہیں کھائیں گے. خدمت کرنے سے پہلے، چولہا پر ساسسل میں آہستہ آہستہ گرم کرو. اسے گرم کرنے کے لئے ایک مائکروویو کا استعمال نہ کریں، کیونکہ یہ زیادہ سے زیادہ اور الگ الگ ہوسکتا ہے.
- براس چٹنی تیار کریں : بروس کی چٹنی تیار کرو اور ریفریجریٹڈ رکھو اگر آپ اسے فوری طور پر استعمال نہیں کریں گے. خدمت کرنے سے پہلے اسے گرم کرو.
- Cabrales پنیر چٹنی تیار کریں: ایک چھوٹا سا چٹان میں کریم ڈالو. پنیر کو ایک چھوٹا سا کٹورا میں ڈالنے اور ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں. پنیر کریم میں شامل کریں، اور کم از کم گرمی. پنیر کریم اور مرکب thickens، یا تقریبا 10 منٹ میں گھومتے وقت ہلچل. گرمی سے ہٹا دیں.
- آلو تیار کریں. سب سے پہلے، چھتوں اور آلو کو کھا لیں. پھر، انہیں کاٹنے والے سائز میں کاٹ دیں. پریشان مت کرو اگر گنبد یونیفارم کیوب نہیں ہیں. جب تک کہ وہ نسبتا ایک ہی سائز ہیں، وہ اسی شرح پر پکائیں گے. ہلکے نمک آلو.
- بھاری نیچے کے ساتھ وسیع، گہری بھری ہوئی پین میں ہسپانوی زیتون کا تیل ڈالو. تیل سے گرم تک گرم کرنے کے لئے تیل کو گرم کریں، پھر کبھی آلو شامل کریں، اور کبھی کبھار منتقل کریں. ایک بار آلو بھرا ہوا (تقریبا 10 منٹ)، ایک slotted چمچ یا spatula کو دور کرنے کے لئے اور نکاسی کی اجازت دیتے ہیں.
- آلو کو ایک بڑی پلیٹ یا تلی پر رکھو. ہر چکن آلو کے ایک تہائی سے زیادہ ڈالو. دانتوں کے ساتھ خدمت کرو.