جرمن میلوں پر کھڑا کھانا بہت سے عمدہ برتن ہے جیسے کہ لہسن سوس یا مارٹچیمپجنسن میں Knoblauchsosse (لفظی "لہسن کی چٹنی میں مارکیٹ مشروم") کے ساتھ مشروم. بہت سے لوگوں کو گھر میں دوبارہ تعمیر کرنے کے لئے چاہتے ہیں، اور وہ آسان ہیں!
جرمن کھانا پر فرانسیسی اثرات پر اس ڈش کے نام میں دیکھا جا سکتا ہے - "مشروم" کے لئے فرانسیسی لفظ ہے. اگر آپ نے ابھی کبھی جرمنی کا دورہ کیا اور ان میلوں میں کھایا تو، آپ اس ہدایت کی کوشش کرنا چاہتے ہیں.
جرمنی کے مشرق وسطی میں جنگل جنگلی مشروم میں موجود ہے. اگر آپ اپنے آپ کو تھوڑا سا جواب دینے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، ان مشروم کے تجاویز اور انتباہ کو ذہن میں رکھیں .
روایتی طور پر، یہ ہدایت بٹن مشروم کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن آپ پیفففلینگ (chanterelles) یا کئی قسم کے مشروم کے مرکب کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. موسم بہار میں مورال کامل ہوں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- مشروم کے لئے:
- 1 پاؤنڈ چھوٹے بٹن مشروم
- 1 چمچ مکھن
- 1 چمچ کا تیل
- چٹنی کے لئے:
- 1 چمچ مکھن
- 1/2 کپ پتلی کٹ پیاز
- 1 سے 2 للی لہسن، کھنگالیں
- 1 کپ بھاری کریم
- 3 چمچوں کا کٹ، تازہ اجمی
- 1/2 چائے کا چمچ نیبو مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ نمک یا ذائقہ
- ڈیش ویسٹسٹرس چٹنی
اسے کیسے بنائیں
- 1 پاؤنڈ چھوٹے بٹن مشروم صاف کریں. اگر وہ بڑے ہیں تو، ان کو ضائع یا ان کی سہولت (تصویر میں).
- ایک چمنی مکھن پگھلنے والی پین میں پگھل لیں اور اس کے ساتھ 1 چمچ کا تیل گرم کریں. مشروم اور سوٹ میں شامل کریں جب تک مشروم بھوری ہوجائے اور سکڑیں.
- چٹنی بنائیں: جبکہ مشروم کھانا پکاتے ہیں، چھوٹے فری ہوئے پین میں، 1 چمچ مکھن گرمی اور 1/2 کپ پتلی کٹ پیاز پکائیں جب تک کہ یہ صرف براؤن تبدیل نہ ہو. 1 سے 2 لونگوں کو منحصر لہسن اور سوٹ 1 منٹ کے لئے شامل کریں.
- 1 کپ بھاری کریم میں ہلچل اور ایک فوڑا لے لو. کک تھوڑا سا اور موٹی تک کک. 3 چمچوں میں ہلچل 3 کالی تازہ اجمی، 1/2 چائے کا چمچ نیبو مرچ، 1/4 چائے کا چمچ نمک یا ذائقہ اور کچھ ڈراپ Worcestershire چکن ذائقہ.
- سایہ شدہ مشروم کے ساتھ چٹنی کی خدمت کرو، ضروری طور پر دوبارہ معتدل.