وائٹ Asparagus خریدنے اور تیار کرنے کے بارے میں جانیں
"اسپیکیل" تلاش کرنا آسان ہے اگر آپ جرمنی میں رہیں گے، اگرچہ امریکہ کا پتہ لگانا مشکل ہے. جرمن asparagus کیلوری میں کم ہے اور وٹامن اور معدنیات میں اعلی ہے، یہ ایک مقبول بے مثال بناتا ہے، اگرچہ اس پر ہالینڈیسیس چٹنی ڈالنے میں یہ ایک بہت ہی کافی، خاص جرمن ڈنر ہے.
جب ممکن ہو تو مقامی طور پر بڑھا ہوا استعمال کریں. ایک بار کاٹ کر، خشک کرنے سے روکنے کے لئے asparagus مناسب طریقے سے سنبھال لیا جانا چاہئے. میں نے دیکھا ہے کہ امریکی سپر مارکیٹوں میں سے زیادہ سفید سفید رنگ میں نم نم ماحول میں نہیں رکھا گیا ہے اور کھانا کھاتے ہیں کیونکہ یہ چوبی ٹانگوں کے طور پر خوشگوار ہوں گے.
تازہ، وائٹ اسپرگوس خریدنے پر کیا خیال ہے.
- کٹ کے اختتام پر دیکھو کیا وہ خشک ہیں؟ آہستہ آہستہ رس کی بوندوں کو تیار کرنا چاہئے. اگر آپ جرمنی میں رہتے ہیں تو، آپ کسی بھی پیداوار کو چھونے سے پہلے فروخت کنندہ کے ساتھ چیک کریں.
- کیا asparagus spears براہ راست اور سفید ہیں؟ اسٹراٹر اور وہ کونسل ہیں، زیادہ آپ کو ان کے لئے ادائیگی کرنے کی توقع ہے. وایلیٹ رنگ یا ککڑی asparagus ایک ہی ذائقہ ہے لیکن چھڑی اور نہیں توڑنے کے لئے مشکل ہے، علاوہ میں بنفشی رنگ جرمنی میں ایک غلطی سمجھا جاتا ہے.
- کیا اسپرگوس موٹی اور ذخیرہ ہے؟ اسپرگس سپیئرز کی موٹی، بڑی تعداد میں چھیلنے کے بعد، اور یہ آسان ہے چھلی ہوئی.
اسپرگوس کو ذخیرہ کرنے اور ہینڈلنگ
- خریدنے کے بعد ایک یا دو سے زائد سے asparagus مت رکھو. ریفریجریٹر کے سبزیوں کے ڈور میں اسے ڈھیلے لپیٹ، نم باورچی باورچی خانے تولیہ میں رکھیں.
- ٹوکری کو کم سے کم کرنے کے طور پر احتیاط سے ہینڈل کریں. وائٹ asparagus سبز سے بھی کم لچکدار ہے اور خاص طور پر سر کے پیچھے دائیں بند کر سکتے ہیں. اگرچہ یہ ابھی بھی اچھا ذائقہ ہے، عام طور پر اس وقت اسٹاک اور سوپ کے لئے مخصوص ہے.
چھلانگ وائٹ اسپرگوس
وائٹ asparagus کھلی ہونا ضروری ہے، کے طور پر باہر کے طور پر باہر fibrous اور بھی لکڑی ہے.
- asparagus چھیلنے کا معمول کا طریقہ یہ ہے کہ آپ اپنے غیر طاقتور ہاتھ میں رکھو، انگوٹھے اور انڈیکس انگلی کے ساتھ اس کے نیچے دائیں نیچے دائیں اور کھجور اور کلائی پر اسٹاک کو آرام کر سکیں.
- آپ عام سبزی پائیرر یا ایک asparagus peeler استعمال کر سکتے ہیں.
یقینی بنائیں کہ وہ تیز ہیں. اگر آپ کے پاس کوئی اور چیز نہیں ہے تو آپ ایک پیرنگ چھری کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن آپ کو زیادہ ضایع ہونا پڑے گا.
- صرف سر کے نیچے شروع، کٹ کے آخر میں چھڑی. تھوڑا سا اسپرگوس کو باری کریں اور دوبارہ بھریں جب تک پوری اسٹاک کھلی ہوئی ہے.
- ایک بار جب تمام ایسپرگوس کھلی ہوئی ہے، ایک انچ کے بارے میں کٹ کے سرے کو کاٹ دیں. ایسا کرنے میں، اگر آپ asparagus پر چپچپا کسی اور ریشوں کو محسوس کرتے ہیں تو اسے چھڑکیں. اس اسپرگاکس کھانے میں خوشی بہت کم ہو جاتی ہے جب آپ اس پر اب بھی ریشہ کے کناروں کو کاٹنے کی کوشش کرتے ہیں، یا آپ کے منہ میں ڈالیں اور پھر کناروں کو چالو کرنے کی کوشش کریں.
- ایک نم باورچی خانہ تولیہ میں کھلی اڈراگوس کو کھانا پکانے کے لۓ رکھیں، عام طور پر خدمت کرنے سے پہلے.
- آپ اسپرگوس کو سراغ لگانا چاہتے ہیں اور باورچی خانے کی سٹرنگ کے ساتھ کسی کو خدمت کرنے کے لئے کافی بڑے بنڈل بنانا چاہتے ہیں. ایک حصہ عام طور پر 12 سے 16 ونس، باورچی خانے کے لئے تیار ہوتا ہے.
اسپرگوس کو کھانا پکانے کے لئے تیار ہو رہی ہے
asparagus کھانا پکانے کے کئی طریقے ہیں، steaming اور ابلتے سفید asparagus کے لئے سب سے زیادہ عام طریقوں ہیں. ہاربلٹ کے ساتھ برے ہوئے اسپرگوس کے لئے اس ہدایت کے طور پر گرے اسپرگوس کے لئے گھومنے کا ایک اچھا طریقہ ہے.
Asparagus کے برتن، جو لمبوں کی طرح نظر آتی ہے، انٹریوں کے ساتھ تنگ سپتیٹی برتن، کھانا پکانے کے دوران اسپرگوس کی اجازت دیتا ہے. پانی بھر میں صرف آدھے راستے بھرے ہیں اور اصل میں بھاپ کے سر ہیں. Asparagus اس طرح سے زیادہ سے زیادہ کھانا پکانا.
آپ کسی بھی پین کا بھی استعمال کرسکتے ہیں جس میں اسپرگوس کے لئے کافی پانی موجود ہے اور پانی میں فلیٹ جھوٹ بولتے ہیں اور ابلتے وقت نہیں جھکا جاتا ہے.
جس پانی میں آپ اسپرگوس کو کھانا پکاتے ہیں عام طور پر ایک چھوٹا سا مکھن، نمک اور چینی کی چربی شامل ہوتی ہے. اگر آپ پانی کے بعد سوپ اسٹاک کے طور پر استعمال کرتے ہیں تو، آپ نصف نمک استعمال کرتے ہیں جو آپ عام طور پر استعمال کریں گے. سفید asparagus کھانا پکانے کے لئے یہاں ایک تفصیلی ہدایت ہے .
ایک سادہ Asparagus ڈنر دوست اور خاندان کے لئے خدمت
جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، اکثریت asparagus بہت آسان خدمت کی ہے. آپ کے Asparagus کے کھانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:
- فی شخص کم از کم ایک پاؤنڈ (یا "پیفنڈ") asparagus.
- پگھل مکھن، ایک بھاری ڈش یا چائے کا کھانا پکانا ڈش میں.
- پتلی پکا ہوا ہام یا ہوا خشک ہیم، یا دونوں.
- ابلاغ، آلو، تقریبا تین یا چار فی شخص.
آپ اس کھانے کے ساتھ بھی اسپرگوس کی خدمت کرنا چاہتے ہیں:
- ہالینڈیزیس چٹنی
- نیبو سلائسیں
- کٹلیٹس ، وینر سکچنٹیل یا کاسرر
- پتلی، کریپ کی طرح پینکیکس
اچھی خدمت کرنے والے برتن ہیں:
- asparagus کے لئے ایک اوندا یا آئتاکاروں کی خدمت کی ڈش، preheated.
- پرائیویسی پلیٹیں.
- Asparagus زبانیں.
- مکھن یا چٹائی کے لئے چائے کا کھانا پکانا.