فرائیڈ آرارا سب سے ذائقہ میں سے ایک ہے، میں جانتا ہوں کہ سب سے زیادہ قابل اطمینان علاج. پٹا ہوا انڈے کے ساتھ بس کوٹ اور پھر موسمی مکھی کے کھانے، مکئی کا آٹا، یا سیمولینا (اس بات کا یقین، کچھ لوگ بجائے آٹا استعمال کرتے ہیں، لیکن مجھے مکئی کے کھانے سے اضافی کمی ہے).
میں پودوں کو پورا کرنا پسند کرتا ہوں، لیکن پاپکارن جیسے نمکینوں میں جلدی سے پہلے کاٹنے والے سائز کے ٹکڑے میں آکرا کاٹنے کے ساتھ کچھ بھی غلط نہیں ہے. کسی بھی صورت میں، ان کی سادہ خدمت کرتے ہیں، یا ڈھیرنے کے لئے ایک سپاہی ایلیولی پیش کرتے ہیں.
okra کے بارے میں زیادہ نہیں جانتے؟ مزید سیکھنے کیلئے Okra کے بارے میں سبھی چیک کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ ٹھیک ہے
- 2 انڈے
- 1 1/2 کپ کارن کا کھانا (مکئی آٹا، یا سیمولینا)
- 1/2 چائے کا چمچ ٹھیک سمندری نمک (زیادہ سے زیادہ چھڑکاو، اگر آپ چاہیں تو)
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ کینی (اختیاری)
- بھری ہوئی سبزیاں (یا کینولا تیل)
اسے کیسے بنائیں
- آٹا پوڈوں سے سٹیوں کے سرے کو ٹرمیں. اگر آپ چاہیں تو کاٹنے کے ٹکڑے ٹکڑے میں پوڈوں کو کاٹ دیں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک بڑی کٹورا میں انڈے کو 2 چمچ کے پانی سے شکست دی. انہیں اچھی طرح سے مارو تاکہ مخلوط ایک وردی، پانی کی استحکام کا ہے. بیٹھو ایک طرف.
- ایک دوسرے بڑے کٹورا میں مکئی کے کھانے، نمک، اور مرچ شامل. بیٹھو ایک طرف.
- ایک بڑی بھاری برتن میں، کم از کم آدھ انچ تیل گرم 350 ° F سے 375 ° F (تھرمامیٹر کی پیمائش کریں یا تیل میں لکڑی کے چمچ کے ہینڈل سے ہٹا دیں یا اس کے ساتھ ٹیسٹ کریں. فوری طور پر اور مسلسل طور پر سجدے، اگر یہ کافی نہیں ہے تو یہ کافی زیادہ نہیں ہے اور اگر اس کے خلاف ورزی کی جائے تو یہ بہت گرم ہے).
- جب تیل کھاتا ہے تو، انڈے میں انڈے رکھتا ہے اور اسے اچھی طرح سے اور مکمل طور پر پوڈ کوٹ ڈالتا ہے. آکرا باہر اٹھاو، جتنا ممکن ہو کہ زیادہ سے زیادہ انڈے کو ممکن ہو سکے سے ڈپ کر دیں (اگر آپ چاہیں تو آپ کو صرف ایک colander میں کشیدگی سے بھی روک سکتے ہیں).
- 4 یا 5 پوڈوں کے بیچوں میں کام کرنا، مکئی کھانے میں انڈے لیپت آکرا ڈالنے کے لئے ایک ہاتھ کا استعمال کریں اور دوسرا ہاتھ اسے مکمل طور پر مکئی کھانے کی مخلوط کے ساتھ ٹھوس کرنے کے لئے ٹاسکنا. نوٹ کریں کہ آپ گیلے آکرا کو چھونے کے لئے ایک ہاتھ کا استعمال کر رہے ہیں اور خشک مکئی کے کھانا کو چھونے کے لئے ایک ہاتھ پلیٹ یا بیکنگ شیٹ پر لیپت آرا رکھو. باقی آکرا پوڈ کے ساتھ دوپہرائیں.
- بیچوں میں لیپت آکرا کو بھرا ہوا - پودوں کو ایک پرت میں ہونا چاہئے اور انہیں چھو نہیں دینا چاہئے - جب تک کہ کوٹنگ بھوری اور خستہ ہوجائے (اور اوکرا اندر اندر ٹینڈر). پکا ہوا ٹھیکے کو کاغذ کے ٹاوروں کی ایک پرت پر ڈرین منتقل کرنے کے لئے زبان یا ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں. بائیں باقی کے ساتھ دوپہرائیں. اگر آپ کو پسند ہے (اگر میں یقین رکھتا ہوں!) تو، خشک ٹھیک گرم کی خدمت کریں، اضافی نمک کے ساتھ چھڑکایا.