یہ کاشکر چینی کوکی ہدایت مزیدار، دودھ سے پاک علاج کرتا ہے جو پیار چلانا نہیں کرتا. اور اگر آپ مارجرین کے ٹرانٹ چربی سے محروم ہوجاتے ہیں، تو یہ ہدایت آپ کے لئے ہے کیونکہ یہ تیل سے بنا دیا جاتا ہے!
بغیر مکھن کی کوکیز بنا کر ایک چیلنج ہے، خاص طور پر اگر آپ کچھ آسان ہو، جیسے ایک کلاسک چینی کوکی . چاکلیٹ، ممیز، مکھن یا مکھن کی مکھن میں اضافہ اور کوئی جڑی بوٹی یا گری دار میوے بناوٹ نہیں بنانا، آٹا کا ذائقہ واقعی شمار ہوتا ہے.
اگر آپ ایک بہت خوبصورت ککی چاہتے ہیں تو، اس ہدایت میں 1 کلو سفید سفید گندم کے آٹا کے ساتھ تمام مقصد کے آٹے کا ایک کپ تبدیل کریں.
ایک تیل کی بنیاد پر کوکی ہدایت آپ کو پسند ہوسکتی ہے اس کوسک ہیمنتاسین آٹا .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت)
- 3/4 کپ چینی
- 1/2 کپ کا تیل (غیر جانبدار ذائقہ جیسے انگور یا کینولا)
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 3 کپ تمام مقاصد کا آٹا (یا 2 کپ سب کے مقاصد کا آٹا اور 1 کپ سفید گندم آٹا)
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- اختیاری: آرائشی sanding چینی، یا
- ٹربنڈو چینی ، یا چینی چینی
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹوری یا برقی موقف مکسر میں، انڈے، چینی، تیل، اور ونیلا کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ.
- ایک علیحدہ درمیانے کٹورا میں، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ.
- انڈے کے مرکب کو آٹا مرکب منتقل کریں اور مضبوط چمچ یا برقی مکسر کے ساتھ ہلچل لیں جب تک کہ اس میں شامل نہیں ہے، آٹے کی کوئی دوری باقی نہیں رہتی ہے، اور آٹا ایک گیند میں پھیلتا ہے. (آٹا موٹی ہو جائے گا، لہذا اگر آپ ہاتھ سے ہاتھ ڈال رہے ہیں تو، یہ آٹا میں ہلکا پھلکا کرنے کے بعد صاف ہاتھوں کے ساتھ کچھ وقت گھاونا مددگار ہے.)
- اگر آٹا بہت چپچپا ہے تو، زیادہ آٹا شامل کریں، ایک وقت میں چمچ، ہر اضافے کے درمیان ملا.
سلائسبل آئس باکس کوکیز کے لئے
- آٹا کو تیسرے حصے میں تقسیم کریں اور ہر ایک کو 1 سے 2 انچ موٹی لاگ لگائیں، جو آپ کو ترجیح دیتے ہیں وہ کوکیز کے سائز پر منحصر ہے.
- لاگت میں لکڑی یا موم بکس کاغذ، فریزر بیگ میں جگہ، اور ریفریجریٹر یا فریزر میں کم از کم 1 گھنٹہ کے لئے ہل.
- اگر مطلوبہ ہو تو، ایک بڑی پلیٹ پر اختیاری sanding چینی، turbinado چینی، یا چینی چینی چینی رکھیں. ایک وقت میں ایک لاگ ان آٹا پڑھو اور اسے چینی میں رکھو، آہستہ دباؤ تاکہ چینی آٹا پر عمل کرے.
- تیز چاقو کے ساتھ، لاگ ان کو پتلی سلائسس (تقریبا 4/4 انچ موٹی) میں کاٹ دیتے ہیں اور چراغ سے لیس یا سلپت لیبل کی چادروں پر تقریبا 1 انچ کی جگہ رکھتے ہیں.
- باقی دو لاگز کے ساتھ دوپہرائیں.
رولڈ کوکیز کے لئے
- نصف آٹا کو تقسیم کریں، ہر نصف کو ڈسک میں ڈال دیں، پارچمنٹ یا مسح شدہ کاغذ میں لپیٹ، فریزر بیگ میں جگہ، اور کم از کم ایک گھنٹہ تک برف.
- ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر، آٹا کا ایک چھوٹا سا حصہ تقریبا 1/4 انچ موٹی تک ڈالو. کوکی کٹر کے ساتھ سائز میں آٹا کٹائیں. احتیاط سے کوکیٹر لیس یا سلپت-اہتمام کوکی چادروں کو کوکیز کو منتقل کر کے، کوکیز کے درمیان تقریبا 1 انچ چھوڑ کر.
- آٹا کے دوسرے نصف سے دوپہرائیں.
کوکیز پکانا
- تندور 350 فوٹ کو گرم کریں.
- کوکیز پکانا 12 سے 14 منٹ تک یا جب تک کہ وہ مضبوط نہیں ہوتے ہیں اور نیچے آتے ہیں.
- کوکیز کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک ریک میں منتقل کریں.
- ایک یارٹائٹ کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتے تک اسٹور کریں یا اچھی طرح سے لپیٹ کریں اور 3 ماہ تک منجمد کریں.
- ناجائز کوکی آٹا ریفریجریٹر میں 2 سے 3 دن، یا فریزر میں 3 ماہ تک رکھا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 91 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 60 ملی گرام |
| سوڈیم | 150 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 3 جی |