جب آپ کوشیر ڈیری فری چاکلیٹ چپ کوکیز بنانا چاہتے ہیں تو، کیا یہ ہوا ہے کہ یا تو آپ کے مارجنین کافی نرم نہیں تھا (کمرے کے درجہ حرارت پر) یا آپ کو مارجرین بھی نہیں تھا؟
لیانا کررسینبم کی کوکی کتاب، لیانا کے ٹیبلٹ سے یہ ہدایت ، ان کی غلطیوں کا جواب ہے کیونکہ یہ تیل کا استعمال کرتا ہے. اور جب سے ہدایت پیر (بھی لکھی ہوئی لکھا ہے) کے بعد سے، کوکیز گوشت یا ایک ڈیری کھانے کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے.
ان کوکیز بنانے کے متبادل طریقوں کے لئے ہدایت کی ہدایات کے بعد تجاویز ملاحظہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑے انڈے
- 3/4 کپ سفید چینی
- 3/4 کپ سیاہ براؤن چینی (پیک)
- 3/4 کپ کے علاوہ 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1 چمچ وینیلا
- 2 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 3/4 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 3/4 چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- 1 1/2 کپ ڈیری فری چاکلیٹ چپس (بہترین معیار، چھوٹے بہتر)
اسے کیسے بنائیں
- تندور 375 ایف تک گرم کریں
- الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے، سفید شوگر اور بھوری شکر کے ساتھ ساتھ ہلکے اور بھوک سے پھنس جاتے ہیں.
- تیل اور وینیلا کو اچھی طرح سے شامل کریں.
- آٹا، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، اور نمک اور کم رفتار پر مکس شامل کریں. ہاتھ سے چپس میں ڈالیں.
- کچھی کے ساتھ کھائی کوکی شیٹس پر 1 انچ کے علاوہ چائے کا چمچ لگانے کے ذریعے آٹا ڈٹا دیں. ایک وقت میں صرف ایک ٹرے بیک لو. اگر آپ کے کوکی شیٹ پیشہ ورانہ بھاری گیج کی قسم ہیں، تو 10 منٹ کے لئے کوکیز پکائیں. اگر وہ ہلکے ہیں تو 8 منٹ تک پکانا.
- کوکیز اس طرح کی مضبوطی کے طور پر تیار کریں گے، لہذا ان کی لمبائی کے لئے آزمائشی نہ ہونے کی کوشش کریں گے یا وہ سختی کریں گی.
- کک یا موم کاغذ کے ساتھ ہر پرت کو جدا کرنے کے ٹن بکس میں کوکیز کو اسٹور کریں تاکہ وہ چپ نہ رہیں.
ماخذ: لیانا کاشینبرم کی طرف سے لیانا کا ٹیبل . لیانا قرسینبم سے اجازت کے ساتھ ریپبلڈ ریپبلڈ.
تجاویز
- کوکی کا استعمال کرنے کی بجائے کھانا پکانا سپرے کے ساتھ کوکی شیٹیں سپرے. یہ کم مہنگا ہے اور کوکیز اب بھی آسانی سے شیٹ پینوں کو اسپاتولا کے ساتھ اٹھایا جا سکتا ہے.
- متبادل طور پر، کوکی کاغذ کے ساتھ کوکی شیٹیں لائن یا سلپت چٹائی.
- ایک ہی وقت میں دو شیٹ پین بیک اپ ایک بہترین مصنوعات کو بدل جاتا ہے.
- ذخیرہ کرنے سے پہلے مومکس کاغذ کے ساتھ کوکیز کو الگ کرنا ضروری نہیں ہے. انہیں مکمل طور پر ریک میں ٹھنڈا کرنے دیں اور پھر انہیں ایک فضائی تنگ کنٹینر میں رکھیں. انہیں ایک دوسرے سے نہیں رہنا چاہئے.
تغیرات
- سفید بھاری گندم کا آٹا کے ساتھ تمام مقاصد کے آٹا کا ایک کپ تبدیل کریں. نتیجے میں کوکیز پورے گندم ذائقہ کے بغیر کسی قابل قبول گندم کے ذائقہ یا احساس کے بغیر حاصل کرتے ہیں.
- اگر آپ کیلوری کا حساب کر رہے ہیں تو ہدایت صرف 1 کپ چاکلیٹ چپس کے ساتھ کام کرے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 180 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 131 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |