یہ نرم اور مزیدار سلائیڈر بنس sliders اور چھوٹے برگر یا اشتراکی سینڈوچ کے لئے کامل ہیں، چاہے دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے یا جماعتوں کے لئے. یہ ہدایت تقریبا 24 سے 26 آون آٹا بنا دیتا ہے.
آٹا کو اتنی 1 1/2 اون ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں، جو دو آئن برگر کے لئے ایک بہترین سائز ہے یا ان کا گوشت کا سلائڈر . یا چھوٹے آستین کے سائز کے سینڈوچ یا برگر کے لئے چوبیس 1-آئون رول بنائیں. وہ کھدی ہوئی سورج یا کڑھائی گوشت سینڈوچ کے لئے بہت اچھا ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/4 چمچ فعال خشک خمیر
- 1/2 کپ گرم پانی (تقریبا 110 ف)
- 2/3 کپ دودھ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 بڑی انڈے
- 3 چمچوں مکھن (پگھل اور تھوڑا سا ٹھنڈا)
- 2 چمچوں کے علاوہ 1 1/2 چائے کا چمچ
- 1/4 چمچ نمکین
- 3 کپ تمام مقاصد کا آٹا (
- ڈپ اور جھاڑو کا طریقہ ، 15 ونس)
- انڈے واش کے لئے:
- 1 بڑے انڈے سفید
- 1 چمچ پانی
- 1/4 کپ تلھی بیج (یا پودے کے بیج)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں کھڑے اور گرم پانی کو یکجا یا کھڑے مکسر کا کٹورا. جھاگ سے تقریبا 10 منٹ تک مرکب کھڑے ہونے دو.
- دودھ، بڑے انڈے، اور پگھل مکھن ملنے کے ساتھ ساتھ. چینی، نمک اور آٹے کے ساتھ خمیر مرکب میں دودھ کا مرکب شامل کریں.
- آٹا یا مشین کے ذریعہ آٹا کو 8 سے 10 منٹ تک کھینچنا اور ہاتھوں، انسداد کے اوپر، یا کٹورا کے اطراف سے آٹا رکھنے کے لئے ضروری ہے اگر تھوڑا سا زیادہ آٹے. اس وقت آٹا ہموار اور لچکدار ہونا چاہئے.
- جھنڈا مکھن یا تیل کے ساتھ ایک بڑی کٹورا چکنائی. آٹا کو ایک گیند میں جمع کرو اور اسے greased کٹورا میں رکھیں. آٹا اچھی طرح سے کوٹ کوٹ کرنے کے لئے چند بار مڑیں. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور آٹا 1 سے 1 1/2 گھنٹوں کے لئے یا بلک میں دوپہر تک جانے دو.
- پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بڑے بیکنگ شیٹ لائن کریں یا ہلکے طور پر پین کو چکنائیں.
- آئتاکار میں آٹا پٹا اور آٹا پیٹا. 18 ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹ، تقریبا 1 1/2 سے 1 3/4 اونس. فرم گیندوں میں آٹا ٹکڑے ٹکڑے کریں، آپ کے ہاتھ سے تھوڑا سا دھندلا لگائیں، اور کھودنے والی کاغذ سے متعلق بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
- ہلکا پھلکا باورچی خانے تولیہ کے ساتھ بونوں کے پین کا احاطہ کریں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے مسودہ سے آزاد جگہ میں اضافہ کرنے دیں.
- تندور 375 ایف سے قبل
- انڈے دھونے کے لئے ، 1 چمچ پانی کے ساتھ انڈے کی سفید کو یکجا. مرکب کرنے کے لئے کس طرح. بننے سے پہلے بون تندور میں جانے کے لئے تیار ہیں، انڈے واش مرکب کے ساتھ برش. نیز بیج یا پودے کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
- 15 سے 18 منٹ تک، یا سنہری براؤن تک پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 161 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 56 ملی گرام |
| سوڈیم | 541 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |