فراسٹنگ کی اقسام

بہت سے لوگوں کے لئے، ٹھنڈا ایک کیک یا کوکی کا بہترین حصہ ہے. میں چھ قسموں میں ٹھنڈک کی درجہ بندی کرتا ہوں: بٹرکریم، پکایا، ویوڈ کریم، شاہی شبیہیں، گانچ اور چمک.

بٹرکریم

مکھن یا مارجرین پاؤڈرڈ چینی، ذائقہ اور مائع کے ساتھ مل کر شامل ہیں. پاؤڈرڈ چینی کا استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس میں پٹھوں کے دوران آسانی سے تحلیل ہوتی ہے اور ایک چھوٹی سی رقم کی بنیاد پر مشتمل ہے جو ٹھنڈے کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے.

بٹرکریم frostings ہیں جو گردن والا چینی استعمال کرتے ہیں، لیکن یہ ایک طویل عرصہ لگانے کے لۓ مشکل ہوسکتا ہے. کلاسیکی بیتکریم عام طور پر ایک قارئین بنانے میں شامل ہوتا ہے، پھر اس میں مکھن کو مکھن تک پہنچنے تک تک نہیں پہنچتا ہے جب تک کہ ٹھنڈک استحکام تک پہنچ جاتا ہے. میں سادہ تیتلی کرم frostings کو ترجیح دیتے ہیں، پاؤڈر چینی، مائع اور ذائقہ کے ساتھ نرم مکھن دھڑکاتے ہیں. آپ کے خیال میں اس سے کہیں زیادہ ٹھنڈی برداشت کرو جب تک کہ ہموار اور فاسد نتائج کے لئے ضروری ہے. اس طرح کے ٹھنڈے کو شکست دینے کے لئے واقعی یہ ممکن نہیں ہے.

پکا ہوا Frostings

سات منٹ ٹھنڈک کلاسک پکا ہوا ٹھنڈا ہے. انڈے کی سفیدیاں اور چینی، ذائقہ کے ساتھ ساتھ، ڈبل ڈبل بوائلر کے سب سے اوپر میں مل کر شامل ہیں. مسلسل مکسر کے ساتھ دھندلاہٹ کرتے ہوئے مرکب آہستہ آہستہ ہوتا ہے. اگر آپ اس قسم کے ٹھنڈا کا انتخاب کرتے ہیں تو براہ کرم مکسر استعمال کریں؛ آپ اسے ایک ہڈی بیٹر کے ساتھ ہاتھ سے شکست دے سکتے ہیں، لیکن یہ واقعی مشکل ہے. مرکب پکوں کے طور پر، ایک meringue فارم ، جس میں اضافہ ہوتا ہے کے طور پر مستحکم ہے کیونکہ یہ گرم کیا جا رہا ہے.

پکا ہوا ٹھنڈے ان کی شکل کو پکڑتے ہیں کیونکہ گرمی کی طرف سے انڈے کے سفید پروٹین کو الگ کیا جاتا ہے. یہ frostings کو حفاظت کے لئے 140 ڈگری درجہ حرارت پر پکایا جانا چاہئے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو، آپ انڈے سے کھانے کے زہرنے کے خوف کے بغیر سات منٹ ٹھنڈک بنانے کے لئے meringue پاؤڈر استعمال کرسکتے ہیں.

Whipped کریم

پاؤڈرڈ چینی، ذائقہ اور whipped کریم whipped کریم frostings بنانے - کیا آسان ہو سکتا ہے؟ پھر، پاؤڈرڈ چینی میں کارن اسٹاک ٹھنڈک کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے. اس قسم کے ٹھنڈے کو ختم کرنا ممکن ہے، لہذا جب تک آپ کو دھندلا روکنے اور بازی سے بازی سے براہ راست بیٹر لینے سے روکنے کے لئے سخت چوٹیوں کو نشانہ بنایا جائے. کیک، cupcakes، shortcakes، اور اس قسم کے ٹھنڈے کے ساتھ کوکیز کو ریفریجریٹڈ ہونا ضروری ہے.

رائل آئیسنگ

یہ شبیہیں سجاوٹ کیک اور کوکیز کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. آپ اسے پاؤڈرڈ چینی، انڈے کے سفید اور مائع کا استعمال کرتے ہوئے، خروںچ سے بنا سکتے ہیں، لیکن میں میرجیو پاؤڈر کا استعمال کرتا ہوں، جس میں آپ بیکری سپلائی اسٹورز اور کچھ گروسری اسٹورز بھی خرید سکتے ہیں. meringue پاؤڈر ایک مائع کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے، عام طور پر کھانے کے رنگ کے ساتھ ٹائپ کیا جاتا ہے. شاہی شبیہیں کے لئے مناسب استحکام پینکیک بیٹرر کی توازن کے بارے میں ہے. یہ آسانی سے پھیلایا جاسکتا ہے کیونکہ یہ پیسٹری سجاوٹ کے ساتھ عام طور پر پیسٹری کے تھیلے میں استعمال ہوتا ہے، لیکن ڈیزائن کو ڈھانچے میں تیزی سے مقرر کیا جاتا ہے.

گنچ

یہ پسند اصطلاح صرف بھاری کریم کے ساتھ پگھلا چاکلیٹ ہے. یہ ٹھنڈے کیک اور کوکیز پر خوبصورت چمکدار چمک بناتا ہے. اگر آپ ایک گانچ پھیلتے ہیں تو، اسے بھوک لگی اور تکلیف تک پھنسے نہیں، پھر گیندوں میں تشکیل دیں گے، آپ کو ٹرکوں کے ساتھ ختم ہوجائیں گے.

آپ ایک گانچ کو ٹھنڈی اور شکست دے سکتے ہیں اور فاسد نتیجے کو فوری طور پر ایک پرت کیک کو ٹھنڈا کر سکتے ہیں.

گلاب

Glazes سب سے آسان frostings ہیں. پاؤڈرڈ چینی ایک مائع کے ساتھ مل کر ایک پتلی استحکام بنانا ہے. گلاب عام طور پر کیک اور کوکیز کے سب سے اوپر پر بہاؤ یا بہاؤ بنائے جاتے ہیں. جب چمک کا تعین کرتا ہے تو یہ ایک چمکدار مشکل کرسٹ بناتا ہے. پگھلنے چاکلیٹ کو اس پر ایک چمک کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے.

فراسٹنگ کی ترکیبیں