آٹے کی پیمائش کے لئے یہاں دو عام طریقوں ہیں. میں باقاعدہ طور پر میری ترکیبوں میں چمچ اور جھاڑو کا طریقہ استعمال کرتا ہوں، یا ہر کپ کے لئے 4 1/2 آون / 128 گرام.
دیگر سائٹس یا ترکیبیں اس اوسط وزن سے مختلف ہو سکتے ہیں. ہدایت اجزاء کی فہرست یا مخصوص سائٹ کا آٹا ماپنے ہدایات میں مخصوص وزن کے لئے دیکھو. کنگ آرتر فلور عام طور پر 4 1/4 آونوں میں ایک کپ کا آٹا لیتا ہے، جبکہ کک کے آلوستیٹ نے ان کی سائٹ پر ایک کپ کا آٹا منایا ہے جس میں 5 آون وزن ہے.
بیٹی کروکر سائٹ چمچ اور جھاڑو کا طریقہ استعمال کرتا ہے لیکن وزن کا ذکر نہیں کرتا.
چمچ اور سویپ
- سکوپ سے پہلے آٹا ہلائیں.
- ایک چمچ کے ساتھ اٹا سکوپ اور 1 کپ کپ خشک کرنے والی کپ (کمپریسنگ کے بغیر) میں شامل نہ کریں جب تک کہ کپ ختم ہوجائے.
- ایک لکڑی کا چمچ یا فلیٹ اسپٹولا بلیڈ کے ہینڈل کے ساتھ سطح یا ہینڈل.
- اس طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو 4 1/2 آون (تقریبا 128 گرام) یا آٹا کے ہر کپ کے لئے تھوڑا سا کم ہونا چاہئے.
ڈپ اور سویپ یا سکپ اور سوپ
- سکوپ سے پہلے آٹا ہلائیں.
- ماپنے والی کپ کے بہاؤ سے آٹا سکھو.
- ایک لکڑی کا چمچ یا فلیٹ اسپٹولا بلیڈ کے ہینڈل کے ساتھ سطح یا ہینڈل.
- ہر کپ کے آٹے کے لئے آپ کو تقریبا 5 آون (141 گرام) ہونا چاہئے.
Sift کرنے کے لئے یا نہیں Sift کرنے کے لئے
- اگرچہ کچھ ریستورانوں میں sifting کی وضاحت کی جاتی ہے، یہ چمچ کے ساتھ fluffing یا whisking ممکن ہے کہ آپ کپ میں چمچ سے پہلے ایسا کرنے کی ضرورت ہے. جب کٹ اجزاء ایک کٹوری میں مل جاتی ہے، تو ان کو اچھی طرح سے مرکب کرنا.
- آٹا یا خشک اجزاء کو نکالنا اگر یہ مرکب میں جوڑا جائے تو.
ماہر تجاویز
- وزن کا سب سے صحیح طریقہ ہے. اگر ہدایت وزن کا تعین کرتا ہے، تو آٹا وزن.
- آٹے کی پیمائش کرنے کے لئے ہمیشہ خشک پیمانے پر کپ کا استعمال کریں. مائع ماپنے والی کپ کا استعمال نہ کریں.
- اگر ہدایت آپ کو بتاتی ہے کہ وزن کم کرنے یا وزن دینے کے لئے، 4 1/2 آون / 128 گرام چمچ اور جھاڑو کا طریقہ استعمال کریں.
مزید
کیک فلور ذیلی سازوسامان کیسے بنائیں
خود کی بڑھتی ہوئی پھول بنانے کے لئے کس طرح