اگر آپ مچھلی پسند کرتے ہیں، تو یہ آسان ڈش آپ کے پسندیدہ میں سے ایک بننے کا یقین رکھتا ہے! اصل میں، شمالی سپین میں، یہ بہت اچھی طرح سے پسند ہے کہ کرسمس کے موسم کے دوران یہ بہت مقبول ہے. کوڈ کا نمک ذائقہ ٹماٹر چٹنی، لہسن اور مرچ سرخ مرچ کے میٹھا ذائقہ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے. گھر سے بھرا ہوا آلو کے ساتھ خدمت کرو اور آپ اور آپ کے خاندان کو یقینی طور پر آپ کے پلیٹیں صاف کریں گے.
نمک کوڈ کوڈتفش ہے جو نمکین اور پھر خشک کرنے والی طرف سے محفوظ کیا گیا ہے. اسے استعمال کرنے سے پہلے ریہائیڈریٹ کرنے کی ضرورت ہے، لہذا کھانا پکانے سے پہلے کوڈ میں لینا 24 سے 48 گھنٹے تک پہنچنے کی اجازت دی جائے. نمک نکالنا ضروری ہے. 24 گھنٹے کی مدت میں 2 سے 3 گنا پانی کو تبدیل کریں. اگر bacalao لچکدار نہیں ہے، تو یہ بہت سست ہو جائے گا کہ یہ کھانے نہیں ملے گا!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ. (1 کلو گرام) خشک نمک کوڈ (کم تر کم از کم 24 گھنٹوں تک پانی میں بھری ہوئی، بھوک لگی ہے)
- 3/4 کپ (177 ملی میٹر.)
- ہسپانوی زیتون کا تیل
- 1 کپ تمام مقاصد کے آٹا (کوٹنگ مچھلی کے لئے بے نقاب)
- 1 بڑے پیلے رنگ یا سفید پیاز (کٹی)
- 3 لونگ لہسن (کٹی)
- 1 28-اون. (828 ملی میٹر.) ٹماٹر کر سکتے ہیں (کچل)
- 1 بے پتی
- 1 12-آز (354 ملی میٹر) لال مرچ کو برباد کر سکتا ہے
اسے کیسے بنائیں
- پانی سے مچھلی کو ہٹا دیں. اسے کاغذ کے ٹاورز سے خشک کریں. 3 انچ چوکوں میں کٹائیں اور الگ کر دیں.
- ایک 1/4 کپ زیتون کا تیل تقریبا درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین میں ڈالیں. آٹا میں ایک پلیٹ اور ڈریج کوڈڈ پر آٹا رکھو. جب بھری ہوئی گرم گرم ہوتی ہے تو، مچھلی کو دونوں طرفوں پر ہلکے مچھلی اور بھوری مچھلی میں رکھیں، تقریبا دو سے 3 منٹ تک. ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- باقی 1/2 فیڈ زیتون کا تیل اسی فریڈر پین میں شامل کریں. پیاز پیاز ہے جب تک، 5 منٹ کے قریب کٹ پیاز اور لہسن اور سوٹ شامل کریں. کچا ٹماٹر اور بے پتی شامل کریں. تقریبا 10 منٹ کے لئے آرام دہ اور پرسکون، اکثر ہلکا پھلکا.
- کوڈ مچھلی کو دوبارہ بھری ہوئی پین میں شامل کریں اور گرمی کو کم کریں. مرچھا ہوا سرخ مرچ شامل کریں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
- خشک آلو کے ساتھ خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 410 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 70 ملی گرام |
| سوڈیم | 468 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 30 جی |