ریکوٹا پنیر ایک مختصر شیلف زندگی ہے
یاد رکھنا پنیر اور ذہن میں آنے والی پہلی چیز شاید ایک کلاسک اطالوی لسانگنا ہے. ریکوٹا بہت سے ڈیسرٹ کے ساتھ ساتھ savory برتن میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے. ریکوشیٹ کے بارے میں جانیں، اور ریکوٹا پنیر کی ترکیبیں میں ڈیلونگ کرنے سے پہلے کچھ پکا ہوا تجاویز حاصل کریں.
ریکوٹا پنیر کیا ہے؟
تکنیکی طور پر، ریکوشیٹ بالکل پنیر نہیں ہے، لیکن پنیر کی طرف سے مصنوعات. اس کا نام، ریکوٹا، کا مطلب ہے کہ دوبارہ پکایا گیا ہے، اسے بنانے کے لئے استعمال کردہ پیداوار کے طریقہ کار کا واضح حوالہ.
ریکوٹا میزروزیلا، پروولون، اور دیگر چیزوں کے طور پر اس طرح کے cheeses سے نکالا چھٹیوں سے بنایا گیا ہے. امریکی ریکوشا عام طور پر پہیوں اور پورے، کم چربی، یا سکم کا دودھ کے ایک مجموعہ کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
ریکو ایک امیر لیکن ہلکے، تھوڑا میٹھا ذائقہ کے ساتھ تازہ، نرم، برف سفید سفید پنیر ہے. ساخت بہت غریب، موٹی کھیت کریم کی طرح ہے. ریکوشہ قدرتی طور پر چربی میں کم ہے، ایک موٹی مواد کے ساتھ 4 سے 10 فی صد. یہ نمک میں بھی کم ہے، یہاں تک کہ کاٹیج پنیر سے بھی کم ہے. چونکہ ریکو بنیادی طور پر لییکٹوز امیر چھٹی سے بنا دیا جاتا ہے، اس سے بچنے والے افراد کو اس سے بچنے کی ضرورت ہے.
نرم ریسکیو سے متعلق، ریکوٹا سالا بھیڑوں کے دودھ سے بنا ہے. مائع دباؤ سے نکالا جاتا ہے اور سولیوں کو اس میں چھٹکارا دیا جا سکتا ہے، اسے چھری کے ساتھ کاٹنے میں مدد ملتی ہے. اس کی بناوٹ ایک سخت اور مضبوط ہے.
ریکوٹا پنیر اسٹوریج
ریکوٹا پنیر انتہائی خراب ہے. پنیر رنگ میں برف سفید ہونا چاہئے.
پتلون عمر اور خرابی کا اشارہ ہے. ختم ہونے کی تاریخ کے لئے کنٹینر کی جانچ پڑتال کریں. ریکو کو ہمیشہ اپنے کنٹینر میں ریشہ لگایا جاسکتا ہے. ایک بار کھول دیا، ایک ہفتے کے اندر استعمال کریں.
ریکوٹا بھی 6 ماہ تک منجمد ہوسکتا ہے. استعمال کرنے سے پہلے ریفریجریٹر میں آہستہ آہستہ Defrost.
ریکوٹا پنیر کھانا پکانا تجاویز اور مساوات
- کسی بھی سڑنا کے پہلے نشان پر ریکوٹا پنیر کو خارج کردیں. آرام دہ اور پرسکون استعمال کرنے کے لئے سڑنا حصہ بند کرنے کی کوشش نہ کریں.
- 8 ونس ریکوٹا = 1 کپ.
- خشک کاٹیج پنیر برابر اقدامات میں ریکٹٹا کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے، لیکن ذائقہ ملکر اور تھوڑا سا نمکین ہو جائے گا. کچھ ترکیبوں کے لئے، آپ کو 1 ٹنبی سکیم دودھ کے ساتھ ایک blender کے ذریعے ڈال کر اس کاٹیج پنیر کو ہموار کرنا چاہتے ہیں.
- بہت سے ترکیبوں میں ریکو کے لئے برابر اقدامات میں ٹوفو بھی متبادل کیا جا سکتا ہے.
- ریکوشٹا پنیر کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے. ایک نصف کپ کیلشیم کی سفارش کردہ روزانہ کی فی صد کا 42٪ فراہم کرتا ہے.
A سے Z کی ترکیبیں اور غذا | مضامین کی طرف سے مضامین