یہ دھواں کھلی ہام روز مردہ کھجور سور سے رفتار کی ایک اچھی تبدیلی ہے، اور یہ شاندار سینڈوچ بنا دیتا ہے. اگر آپ اس کا استعمال نہیں کرتے تو، casseroles میں یا ایک skillet ہیش میں leftover کٹی یا shredded ہیم کا استعمال diced آلو کے ساتھ، یا ناشتا گھر کے فرش کے ساتھ اس کی خدمت.
اس ہدایت میں نصف سموک شدہ سورک کندھے (پکنک) کا استعمال ہوتا ہے، لیکن ایک پنکھ کا ٹکڑا یا سموکھا گوشت کا بٹ بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. بس آپ کے سست کوکر میں فٹ ہونے والی ایک کٹ خریدنے کے لئے یقین رکھو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1
- پکنک ہیم (ہڈی میں، تقریبا 5 سے 7 پاؤنڈ)
- 1 1/2 کپ سائڈر سرکہ
- 1/2 کپ
- بھوری شکر (پیکڈ)
- 1/2 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ کو کچل دیا
- سینڈوچ کے پھیلانے کے لئے 1 کپ سرواں چٹنی (نیچے)، سادہ پیلا سرسبز، میئونیز، یا ایک گریانی سیرارڈ ڈپ،
- 8-10 سینڈوچ بنس (ٹوسٹ اگر ٹوٹ گیا ہے)
- جنوبی کیرولینا سرسیر سوس:
- 3/4 کپ پیلا سرسبز
- 2/3 کپ سیڈر سرکہ
- 1 چمچ
- وورسٹر شائر چٹنی
- 1 چمچ گرم چٹنی (جیسے فرینک یا ٹیکساس پیٹ)
- 2 سے 3 چمچوں بھوری شکر (ذائقہ کے لئے پیک)
اسے کیسے بنائیں
- ہام کو سست ککر کراکری داخل کرنے میں رکھو.
- سرکہ کے 1 1/2 کپ، 1/2 کپ بھوری شکر، 1 کالی مرچ کا چائے، اور کچا سرخ مرچ؛ ہیم پر ڈال دو
- تقریبا 9 گھنٹوں تک ایل ای ڈی کا احاطہ کریں اور جب تک ہیم بہت ٹینڈر نہیں ہے. یا، ہائی پر 4 سے 5 گھنٹے تک کھانا پکانا.
- زیادہ چربی اور ہڈیوں اور مائعوں کو چھوڑ دو. ہرم کا ٹکڑا یا کاٹنا.
- تقسیم سینڈوچ بنس کے ساتھ خدمت کریں اور آپس کی پسندوں یا اسپریڈز کے ساتھ، کولسلا ، سیم، یا آپ کے پسندیدہ اطراف اور سلاد کے ساتھ.
جنوبی کیرولینا سیرارڈ سوس (اختیاری)
- ایک چٹنی میں، 3/4 کپ سرسبزی کے ساتھ 2/3 کپ سرکہ کے ساتھ یکجا، کنکشیشائر چٹنی، گرم چٹنی، بھوری چینی کے 2 سے 3 چمچ، اور کالی مرچ کے 1/2 چائے کا چمچ. اچھی طرح سے مرکب کریں اور ایک بھوک لائیں.
- تقریبا 20 سے 30 منٹ تک آہستہ آہستہ، کبھی کبھار ایک بار پھر، جب تک کہ کم از کم ایک تہائی کم ہوجائے.