باورچی خانے سے متعلق اور بیکنگ میں پیمائش کیسے کریں

درست طریقے سے پیمائش باورچی خانے میں سب سے اہم باورچی خانے سے متعلق مہارت ہے. گھر کی معیشت پسندوں میں ٹیسٹ کے باورچی خانے میں کئی بار گھنٹے کی جانچ پڑتال کی ترکیبیں خرچ کرتے ہیں. اگرچہ اجزاء کی رقم تبدیل ہوجائے گی تو ایک ہدایت ٹھیک ہے. اگر ہدایت رواداری کی جانچ میں ناکام ہے تو یہ شائع نہیں ہوا ہے. اگرچہ باورچی خانے میں ترکیبیں کافی 'روادار ہیں'، اگرچہ کھانا اب بھی اچھا نتائج کے لئے ماپنے کے بنیادی قواعد پر عمل کرنا پڑتا ہے.

شروع کرنے کے لئے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس حقیقی تجارتی ماپنے والے برتن ہیں. خشک اجزاء کی پیمائش کے لئے استعمال کرنے کے لئے نیز (گریجویٹ) ماپنے کپ خریدیں. درست ماپنے کے لئے استعمال کرنے کے لئے ماپنے چمچ خریدیں - آپ کا سٹینلیس کافی چمچ صحیح آلہ نہیں ہے! مائع اجزاء کے لئے، آپ کو ایک واضح گلاس یا پلاسٹک کا کپ ڈالنا ہے.

گریجویٹ ماپنے والی کپ 1/4 کپ، 1/3 کپ، 1/2 کپ، 1 کپ، اور 2 کپ کے سائز میں بنائے جاتے ہیں. مائع ماپنے والے کپ عام طور پر 2 کپ یا 4 کپ ہیں. پیمانے پر چمچ عام طور پر 1/8 چائے کا چمچ، 1/4 چائے کا چمچ، 1/2 چائے کا چمچ، 1 چائے کا چمچ اور 1 چمچ سے ہوتا ہے. 1/8 کپ، 2/3 کپ، اور بہت چھوٹا سا چمچ سمیت دیگر اسٹیشنری اجزاء کو تلاش کرنا ممکن ہے. اس کی پیمائش کرتا ہے "ایک چوٹ"، "ایک سمڈجن،" اور "ڈیش" حقیقت میں موجود ہے، اگرچہ وہ معیاری پیمائش نہیں ہیں.

عام عناصر کو ماپنے کے لئے یہاں ایک بنیادی گائیڈ ہے.

• پھول
  سٹوریج کنٹینر یا بیگ میں آٹا ہلائیں. ایک بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، کنٹینر سے ہلکے چمچ کا آٹا ماپنے کپ میں. کپ نہیں ہلا اور آٹا پیک نہ کرو. چاقو یا فلیٹ بلیڈ اسپٹورا کے پیچھے کا استعمال کرتے ہوئے، ماپنے کپ کے سب سے اوپر کنارے کے ساتھ بھی آٹے کی سطح پر. کنٹینر سے باہر آٹا اسکپ کرنے کے لئے ماپنے کپ کا استعمال نہ کریں. اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو آپ صحیح پیمائش کے 150٪ تک پہنچ سکتے ہیں! صحیح طریقے سے ماپا آٹا کا ایک کپ 120 سے 125 گرام وزن ہونا چاہئے .

• بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا
  کنٹینر میں ہلچل. ماپنے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، کم کنٹینر سے باہر نکلیں. پیمائش چمچ کے سب سے اوپر کنارے کے ساتھ بھی اس چھری کا استعمال کریں.
• شکر
  شوگر کپ کے ٹکڑے یا کنٹینر یا بیگ میں ماپنے والی چمک کی طرف سے ماپنے کی پیمائش کرتا ہے جب تک کہ اس سے بہہ نکلا جائے، پھر چاقو کی پشت کے ساتھ بند ہو جائے.

• بھوری شکر
  اسے پیمائش کپ میں پیک کرنے کی ضرورت ہے. چینی کو کپ کے شکل کو برقرار رکھنا چاہئے جب اسے دوسرے اجزاء میں گرا دیا جائے.
• باریک چینی
  پاؤڈرڈ چینی کو عام طور پر چھوٹے پٹھوں کو دور کرنے کی ضرورت ہے. چینی کو کنٹینر سے ماپنے والی کپ میں چمکنے کی طرف سے ماپا جاتا ہے، پھر چاقو کی پشت کے ساتھ سطح پر لگاتا ہے.
• مائع اجزاء
  آنکھوں کی سطح پر مائع کی پیمائش کرنے کی ضرورت ہے. مائع ماپنے والی کپ کا استعمال کرتے ہوئے کپ میں مائع ڈالیں. اس کے بعد جھکنا، تو آپ ماپنے کے نشان کے ساتھ اسی سطح پر ہیں. مائع حق سے نشان زدہ ہونا چاہئے، اوپر یا نیچے نہیں.
• سیمی مائع اجزاء
  اجزاء جیسے کھیت کریم، مونگ پھول مکھن، اور دہی خشک پیمائش کرنے والی کپ کا استعمال کرتے ہوئے ماپا جاتا ہے کیونکہ وہ مائع کپ میں درست طریقے سے ماپنے کے لئے بہت موٹی ہیں. چاقو کی پیٹھ کے ساتھ ھٹا کریم اور مونگھلی مکھن کی سطح.
• مختصر اور ٹھوس چربی
  مکھن اور مارجرین کے کاغذ کی لپیٹ کے اطراف پر منحصر مقدار کی مقدار ہے. مکھن یا مارجرین کا ایک سہ ماہی پونڈ چھڑی 1/2 1/2 کا برابر ہوتا ہے. ٹھوس شارٹ یہ ایک کپ میں پیکنگ کی طرف سے ماپا جاتا ہے، اس لئے وہاں کوئی فضائی خالی جگہ نہیں ہے، پھر چاقو کے ساتھ اتارنے. بیکنگ کے کپ سے آسانی سے چربی نکالنے کے لئے، ماپنے سے پہلے ان کو غیر غیر معمولی باورچی خانے سے متعلق اسپرے کے ساتھ چھڑکیں. آپ ٹھوس چربی کی پیمائش کے لئے مائع کی نقل و حرکت کا طریقہ بھی استعمال کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ 1/2 1/2 قصر کرنا چاہتے ہیں تو 1/2 1/2 ٹھنڈی پانی کے ساتھ مائع ماپنے والی کپ بھریں. اس وقت تک جب تک کہ آپ کو آنکھوں کی سطح پر پانی کی سطح 1 کپ تک پہنچ جائے جب تک اس کی تکمیل نہ ہو. پانی سے نکال دو اور قصر کا استعمال کریں. تیل مائع کے طور پر ماپا جاتا ہے.

• چمچ میں مائع اجزاء
  اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اختلاط کٹورا پر چھوٹے مقدار مائع اجزاء کی پیمائش نہیں کرتے ہیں. آپ کے مرکب کی ضروریات کے لئے ان کلاسک چمچ پر غور کریں). پھیلنے کے لئے بہت آسان ہے، اور آپ 2 چائے کا چمچ بادام نکالنے کے لئے نہیں چاہتے ہیں جب ہدایت صرف 1 چائے کا چمچ لے جاتا ہے!
• اسپون میں خشک اجزاء
  ان چھوٹی مقدار میں ماپنے والے اجزاء کو اب بھی احتیاط سے ماپنے کی ضرورت ہے. زیادہ سے زیادہ درست مقدار کے لئے چاقو کی پیٹھ کا استعمال کرتے ہوئے ماپنے چمچ اور سطح کو زیادہ سے زیادہ کریں. بیکنگ سوڈا اور پاؤڈر جیسے اجزاء کی درست مقدار کسی بھی بیکڈ مصنوعات کی کامیابی کے لئے اہم ہے.
• کٹی اجزاء
  کسی جزو کو کاٹنے، diced یا کم کیا جانا چاہئے یا نہیں، اور کیا وہ کاٹنے یا بعد میں ماپ سے پہلے ماپا جاتا ہے اس پر قریبی توجہ دینا. پھر خوراک پیمائش کپ میں رکھی جاتی ہے، لہذا سب سے اوپر سطح کی سطح ہے.

جب آپ کوکیز، کیک، برڈ، پائی کراس اور کینڈیوں کو پکانا، ہدایت کی کامیابی کے لئے درست طریقے سے ماپنے کے لئے اہم ہے. جب آپ casseroles ، سوپ، ہلکا پھلکا، اور گوشت کھانا پکاتے ہیں تو، آپ زیادہ سے زیادہ مختلف ہو سکتے ہیں، اور نتیجہ اب بھی اچھا ہوگا.

مجھے اس طرح سے مائع کی پیمائش یاد ہے: ایک پینٹ میں 2 کپ، ایک کوارٹمنٹ میں 2 پٹ، ایک چارکول میں چار کلوگرام. یاد رکھیں کہ!

ان قوانین اور تجاویز کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو اعتماد ہوسکتا ہے کہ آپ کسی بھی ہدایت سے نمٹنے کے لئے کامیابی حاصل کریں گے.