پودے دار یا سٹلی چکن سینوں ایک امیر buttery کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں Hollandaise sauce گرم پکا ہوا چاول کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. چکن سینوں کو آسانی سے زہریلا یا سٹٹ دیا جاتا ہے تو وہ چاول پر رکھے جاتے ہیں، امیر گھر ہولینڈیس چٹنی کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں.
ایک خاص ہفتے کے آخر میں رات کے کھانے یا خاندان کے کھانے کے لئے ایک ٹاسڈ سلاد یا بھاپ دار سبزیاں کے ساتھ اس ڈش کی خدمت کریں.
مرچ اور مرچ کے ساتھ چکن سینوں کو پانی میں پھنسایا جا سکتا ہے یا پھر نمک اور مرچ کے ساتھ اور پھر مکھن میں سٹائی جا سکتا ہے اور پکایا جاتا ہے. ہدایات دونوں طریقوں کے لئے ہدایات شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ہالینڈیزیس چاس کے لئے:
- 4 بڑے انڈے کے لوگ
- 2 چمچوں نیبو کا رس
- 1 چمچ پانی
- 1 کپ مکھن (پگھل)
- نمک ذائقہ (کچر)
- چکن کے لئے:
- 6 چکن چھاتی کے حصول (بیکار کے بغیر، جلد کے بغیر)
- 1 چھوٹے پیاز (سہ ماہی کے لئے، سہولت کے لئے)
- 1 چائے کا چمچ نمک (کچل)
- اختیاری: 1/4 چائے کا چمچ خشک پتی تھائی
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- پیپر، اختیاری
اسے کیسے بنائیں
چکن اور چاول کی تیاری کرتے وقت چکن گرمی رکھنے کے لئے تندور 150 فی صد یا سب سے کم درجہ حرارت کی ترتیب سے پہلے. یا، اگر آپ کے پاس بہت کم برنر ہے، تو آپ چٹنی کو اس پر گرم رکھیں گے. ایک شامل برنر بہت کم سمر کے لئے مثالی ہے.
(ایمیزون سے پورٹ ایبل میکس برٹن انڈکشن Cooktop خریدیں)
ہالینڈیزس سوس
ایک چھوٹا سا چٹان یا دوہری بوائلر کے نچلے حصے میں، پانی کے تقریبا 1 انچ پانی گھومنا (ابال نہ کرو).
ایک ڈبل بوائلر یا ایک سٹینلیس سٹیل کٹورا کے سب سے اوپر میں، جو ایک چھوٹا سا چٹان پر فٹ جائے گا، انڈے میں نیبو کے رس اور پانی کے ساتھ ساتھ.
پانی کے اوپر کٹورا یا پین کی جگہ رکھیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ نیچے پانی سے رابطہ نہیں آتا. ایک منٹ یا دو کے لئے مسلسل، یا جب تک انڈے کا مرکب گرم ہو اور اس وقت تک موٹا کرنا شروع ہوجائے.
آہستہ آہستہ پگھل ہوئے مکھن انڈے کی زرد مکسچر میں گھومتے ہیں. جب تک چٹنی کا مرکب بہت زیادہ ہوتا ہے اس وقت تک جب تک پانی نہیں کھا رہا ہے. گرمی سے ہٹائیں اور نمک میں ذائقہ اور مرچ میں مرچیں. گرم رکھنے کے لئے پہلے سے تیار تندور یا بہت کم برنر کو ڈھونڈیں اور منتقل کریں.
پوجا ہوا چکن
اعلی گرمی، ملبوسات چکن، پیاز، نمک، تھام، مرچ، اور پانی کو ڈھکنے کے لۓ ایک بڑے سکلیٹ میں. ایک ابال لے لو پھر کم گرمی کم کرو؛ 20 سے 30 منٹ تک کا احاطہ کریں، اور جب تک چکن پکایا جاسکتا ہے. چکن کے لئے کم از کم محفوظ درجہ 160 فٹ ہے.
حلال چکن
متبادل طور پر، 2 چمچوں مکھن میں کچل نمک اور تازہ زمین کی کالی مرچ اور ایک بڑی سکرٹ میں سایہ کے ساتھ چکن سینوں. بھوری ہوئی اور اچھی طرح پکایا تک کک، موٹائی پر منحصر ہے، تقریبا 15 سے 20 منٹ.
دریں اثنا، کھودنے والے سبزیوں کی طرف سے ڈش کے ساتھ ساتھ پیکیج ہدایات کے بعد چاول تیار کریں یا چھڑکیں سلاد .
چھ پلیٹوں میں چاول تقسیم کریں.
ایک چکن چھاتی کے ساتھ چاول کی ہر گھیر اوپر.
ہر چکن کی چھاتی کے اوپر گرم ہینڈینڈس چٹنی کے 2 سے 3 چمچ چمچیں اور مطلوبہ طور پر کھودنے والی سبزیوں یا ترکاریاں شامل کریں.
اگر ضرورت ہو تو، چٹنی پر چھڑکا ہوا پیپراکا.
تجاویز اور تغیرات
- خشک سفید شراب کے ساتھ نیبو کا رس کا نصف تبدیل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1523 |
| کل فیٹ | 105 جی |
| لبریز چربی | 40 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 38 جی |
| کولیسٹرول | 650 ایم جی |
| سوڈیم | 896 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 137 جی |