یہ دلیلا گوشت سٹو کی خصوصیات گوشت اور آلو کے گنوں، گجرات کے ساتھ ساتھ، ٹماٹر، اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ. سٹو ایک روزمرہ روزمرہ کا کھانا کھاتا ہے، اور سست ککر ایک ہوا کو کھانا پکاتا ہے. اپنے تمام اجزاء میں بسیں اور گرم، آرام دہ کھانے کے لئے گھر آو.
اس سٹو میں، گاجر، آلو، پیاز اور سیڑھیوں کی تہوں کے مختلف قسم کے جڑی بوٹیوں اور ٹھوس ٹماٹروں کے ساتھ شادی کرنا. بیف چک ایک سست پکایا سٹو میں استعمال کرنے کا بہترین کٹ ہے. بہت اچھے نتائج کے لۓ، آپ کو تھوڑا سا زیتون کا تیل میں گوشت کو کچلنے سے قبل اس کو آپ کو کرک برتن میں شامل کرنا. اگر آپ وقت پر مختصر ہیں تو، آپ کو قدم چھوڑ سکتے ہیں، لیکن خرابی سے پیدا ہونے والی کیریملائزیشن کو امیر بیف کے ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے.
اپنے ذائقہ کے مطابق اس سٹو کو درپیش کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں. آلو اور گاجر کے ساتھ ساتھ کچھ diced rutabaga یا ٹریپ شامل کریں. مزید رنگ اور ذائقہ کے لئے، سٹو تیار ہونے سے پہلے تقریبا 20 منٹ پہلے مٹر، مخلوط سبزیوں، مکئی، یا سبز پھلیاں تقریبا 1 کلو منجمد (پیاس) سبزیاں شامل کریں.
سنبھالنے میں عام طور پر کرک برتن کے برتنوں میں بہت مائع اضافہ ہوتا ہے، لیکن اگر سٹو کھانا پکانے کا وقت کے اختتام کے قریب زیادہ مائع کی ضرورت ہے تو ٹماٹر کا اضافی کر سکتے ہیں جو ان کے جوس یا کچھ گوشت کے گوشت کے ساتھ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 گاجر
- 1 1/2 پاؤنڈ آلو (تقریبا 3 سے 4 درمیانے آلو)
- 2 بڑے پیاز
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 2 1/2 پونڈ. بیف چک
- 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ خشک تھیم
- 1/4 چائے کا چمچ خشک تلش
- 1/4 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 1 (14.5 اوون) ٹماٹر (اطالوی موسمی یا باقاعدگی سے) پھینک سکتا ہے
- 2 چائے کا چمچ
- وورسٹر شائر چٹنی
- نمکنا، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- گاجر کھینچیں اور انہیں 1 انچ راؤنڈ میں پھینک دیں.
- آلو کھو اور ان انچ انچ میں کاٹ دو.
- پیاز کھو اور ان کے ساتھ کھو.
- 1 انچ کیوب میں گوشت کا کٹائیں.
- درمیانے اونچی اونچی گرمی میں سبزیوں کے تیل کو گرم کریں. بیف اور کچھی کو شامل کریں جب تک کہ وہ ہر طرف اچھی طرح سے بھری ہوئی نہ ہو.
- کرک برتن میں نصف آٹے ہوئے گاجر، آلو، اور کٹ پیاز کی جگہ رکھیں؛ بیف کیوب کے ساتھ سب سے اوپر.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، آٹا، مرچ، تھم، تلسی اور اجنبی جمع. گوشت پر چھڑکیں.
- باقی سبزیوں کو پھر پھر ٹھوس ٹماٹر اور ان کے جوس کے ساتھ شامل کریں. ویسٹیسیسیرائر چٹنی کے ساتھ چھڑکیں.
- 8 سے 10 گھنٹوں تک کم کم اور کھانا پکانا، یا جب تک گوشت بہت ٹینڈر نہیں ہے.
- ذائقہ اور نمک شامل کریں.
- سوراخ کے بغیر کسی نہ کسی طرح روٹی یا تیتلی کے بسکٹ کے ساتھ سٹو کی خدمت کریں.
تجاویز
کم نشست یا درمیانے نشاستے آلو سوپ اور سٹز کے لئے بہترین انتخاب ہیں. ہائی نشست آلو، جیسے روسٹس یا ادہس (بیکنگ آلو) ٹوٹ جاتے ہیں. ریڈ پتلی آلو، نئے آلو، انگلیوں، اور لمبی سفید اور گولیاں سفید سارے انتخاب ہیں.
اضافی ذائقہ کے لئے، کپاس کا ڈراغاز 1/4 کپ اسٹاک، شراب یا پانی کے ساتھ پکایا گیا تھا. deglaze کرنے کے لئے، آپ کو گوشت کے برتن میں گوشت کو ہٹانے کے بعد فوری طور پر پین میں مائع شامل کریں. مستقل طور پر ہلچل اور پین میں براؤنڈ بٹس سکریپ کرتے ہوئے ایک ابل میں مائع لے. کرک برتن میں مائع کو منتقل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 505 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 127 ملی گرام |
| سوڈیم | 412 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 46 جی |