یہ جنوبی تیتلی کے بسکٹ کے لئے ہماری پسندیدہ ہدایت ہے. بسکٹ کو کم کرنے اور مکھن، تیتلی اور دیگر اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. نرم گندم کا آٹا یہ بھی ہلکا بنا دیتا ہے، لیکن کسی بھی مقصد کے آٹا ٹھیک ہو جائے گا. کلید یہ ہے کہ آپ آٹا کو کس طرح ہینڈل کرتے ہیں. گھومنا اور آہستہ آہستہ اور جتنا ممکن ہو سکے.
میں مربع بسکٹ بنانا چاہتا ہوں کیونکہ میں ان سب کو ایک ہی وقت میں کاٹ سکتا ہوں - دوبارہ رولنگ سکریپ نہیں جب آپ راؤنڈ بسکٹ کاٹتے ہیں، اس کے علاوہ اضافی بسکٹ کو کاٹنے کے لئے سکون پائے جاتے ہیں، اور وہ تھوڑی سخت ہو گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (9 ونس،
- چمچ اور جھاڑو )
- 2 1/2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمک بیکنگ سوڈا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 کپ لارڈ (یا سبزی کو کم کرنا، ٹھنڈا)
- 2 چمچوں مکھن (سرد)
- 3/4 کپ
- تیتلی
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تندور 450 ایف. مرکز کی پوزیشن پر تندور ریک کو ایڈجسٹ کریں.
- ایک بڑی کٹوری میں، آٹا جمع کرو، بیکنگ پاؤڈر، سوڈا، اور نمک. جب تک آپ چھوٹے مائروں کے سائز کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ٹھنڈے ہوئے کمر اور مکھن میں کٹائیں. خشک اجزاء کے مرکز میں ایک اچھی طرح سے بنائیں؛ تیتلی میں ڈال دو ایک لکڑی کے چمچ کے ساتھ، آہستہ خشک اجزاء کو تیتلی میں مرکب کرتا ہے، جب تک مرکب ایک دوسرے کے ساتھ دھڑک رہا ہے. اگر ضروری ہو تو، کچھ اور چائے کا چمچ شامل کریں تیتلی.
- ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح پر آٹا منتقل کریں. آکسیجن میں 8 انچ انچ قطر اور 1/2 انچ موٹی میں آٹا پھوٹ دیں. 2 1/2 سے 3 انچ انچ بسکٹ کٹٹر کا استعمال کرتے ہوئے، کاٹ اور ungreased بیکنگ شیٹ پر رکھیں. سکریپ اور پٹ کو ایک گول میں جمع کر دیں گے.
- بیس تندور ریک پر تقریبا 10 سے 12 منٹ تک پکانا، جب تک بسکٹ کے سب سے اوپر ہلکے بھوری ہو.
- آپ کے بسکٹ کٹر کے سائز پر منحصر ہے، 10 سے 12 بسکٹ بناتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 152 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 444 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |