گھریلو رات کے کھانے کے رولوں کو ان کی خوشبو اور نرم، مدعو بنانے کے ساتھ کون پسند نہیں کرتا؟ شہد اور تیتلی کی ٹیم کو اس طرح کے پیچیدہ رولوں میں اضافی ذائقہ اور ساخت شامل کرنے کے لئے.
جو بھی شکل پسند ہے اس میں تیتلی کے رولیں پھنسے جا سکتی ہیں. مفن کپ، بیکنگ شیٹس، یا رول کے لئے بیکنگ پین کا استعمال کریں. زیادہ تر برڈوں کی طرح، یہ رول خوبصورت طور پر منجمد ہوتی ہے. صرف فریزر بیگ میں لپیٹ اور منجمد کریں اور جب آپ کو ان کی ضرورت ہوتی ہے تو تھوڑی دیر تک لے لو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (25 ونس)
- 2 کپ تیتلی (16 آون)
- 1 چمچ فوری طور پر خمیر
- 2 1/2 چمچ نمک
- 3 چمچ شہد
- 2 چمچوں مکھن (نرم)
- 1 بڑی انڈے
- 1 چمچ پانی
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے اختلاط کٹورا یا کھڑے مکسر کی کٹوری میں، تمام مقصد کا آٹا، فوری خشک، شہد، نمک، تیتلی اور مکھن کو یکجا. ہاتھ سے یا آٹا ہک کے ساتھ مل کر اجزاء کو ملائیں جب تک ساتھ ساتھ مل کر ملیں. آٹا ہموار اور لچکدار ہے جب تک مکسر کی رفتار کو تقریبا 10 منٹ کے لئے درمیانے اور بٹ میں اضافہ کریں. متبادل طور پر، آٹا کو ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر منتقل کریں اور تقریبا 10 منٹ تک ہموار اور لچکدار ہاتھ سے گھسنا. آٹا رکھنے کے لئے تھوڑا سا آٹا کے ساتھ چھڑکاو کے طور پر چپکنے سے آپ کو گدھا.
- آٹا کو ایک بڑے، دلکش بھوک لگی ہوئی کٹورا میں ڈال دو اور آٹا کے تمام پہلو ہلکے مکھن کے ساتھ لیپت کر رہے ہیں. ایک چھوٹا سا آٹا کے ساتھ چھڑکیں، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور آٹا گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں تقریبا 1 1/2 سے 2 گھنٹے تک اضافہ کریں. بلک میں دوپہر کے بارے میں ہونا چاہئے.
- ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر آٹا لے لو، چند بار گھاٹ، اور پھر مطلوب شکلیں. پین رولز کے لئے، 24 گیندوں میں تشکیل دیا گیا ہے. ہلکا پھلکا تالا لگا 13x9x2 انچ بیکنگ پین میں یکساں طور پر رولیں لائن کریں. قطاروں کے درمیان ایک چھوٹی سی جگہ ہوگی. متبادل طور پر، 24 ٹکڑے ٹکڑے میں آٹا تقسیم کرنے کے بعد، ہر ٹکڑے کو 3 ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم، گیندوں میں رول، اور 3 گیندوں میں ہر ایک 24 مفن کپ میں ڈال دیا.
- رات کے کھانے کے رول کے لئے آٹا گیندوں کی تشکیل کے لئے ٹھیک باورچی خانے سے متعلق ہدایات ملاحظہ کریں.
- چائے تولیہ کے ساتھ پین (ے) کا احاطہ کریں اور آٹا تقریبا 30 سے 45 منٹ تک بڑھیں، یا جب تک آٹا بلک میں دوگنا ہو.
- تندور 375 ایف سے قبل
- رول سے چائے تولیہ کو ہٹا دیں.
- انڈے کو 1 چمچ پانی کے ساتھ ملائیں اور مرکب کرنے کے لئے بھیڑ.
- آہستہ آہستہ انڈے واش کے ساتھ رول کے سب سے اوپر برش، پھر استعمال کرتے ہوئے، پھر پودوں کے بیجوں یا سیر کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
- رولوں کو تقریبا 18 سے 22 منٹ تک پکانا، یا اچھی طرح سے بھوری ہوئی. اندرونی درجہ حرارت 185 ° F تک 190 ° F کے رجسٹر کرنا چاہئے.
ماہر تجاویز
- مکمل انڈے کے ساتھ انڈے دھونے کو نرم رکھنے کے دوران سب سے اوپر چمکتا ہے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ ایک اعلی سطح پر، پانی کے ساتھ انڈے سفید ہو.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
- ایک بیکر کا درجن: گھر کا کھانا کھانے والا رول
- 8 حیرت انگیز نمبر - نادری برڈ
- 20 لائٹ، فکسی گھر جنوبی بسکٹ کی ترکیبیں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 162 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 42 ملی گرام |
| سوڈیم | 695 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 5 جی |