ہسپانوی میز پر روٹی کبھی نہیں غیر حاضر ہے. یہ ہسپانوی کھانا کا ایک لازمی حصہ ہے اور بہت سے مختلف اقسام میں آتا ہے. یہ آسان ہسپانوی روٹی ہدایت ایک بہت ہی بنیادی سفید روٹی ہے جسے روٹی بنانے میں ابتدائی طور پر کامل ہے. آٹے، پانی، نمک، اور خمیر آپ سب کو اس مزیدار گھر کی روٹی بنانے کی ضرورت ہے.
آپ اس روٹی کو بگیٹ (یا ہسپانوی کہتے ہیں) کے طور پر یا ایک بڑے راؤنڈ میں تشکیل دے سکتے ہیں. اگر آپ زیادہ سے زیادہ آٹا تقسیم کرتے ہیں، تو یہ دو منی راؤنڈ بن سکتا ہے. شروع سے اسے ختم کرنے کے لۓ آپ کو 2 گھنٹوں تک لے جانا چاہئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 آون / 148 ملی پانی (گرم، تقریبا 2/3 کپ)
- 1 (1/4 اوز) لفافے
- فعال خشک خمیر (یا 2 1/4 چمچ)
- 1/2 چائے کا چمچ چینی (گردن)
- 4 کپ آٹے (بے ترتیب، سفید)
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 انڈے
- 1 چمچ پانی
اسے کیسے بنائیں
- ایک مائکروویو محفوظ کپ میں پانی کی پیمائش کریں. مائکروویو میں چند سیکنڈ تک گرمی کا پانی، جب تک کہ یہ ہلکا پھلکا نہیں ہے.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، خمیر اور چینی کو گرم پانی میں مکس کریں، جب تک کہ دونوں کو مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاسکے.
- ایک درمیانے اختلاط کٹورا میں ، آٹے اور نمک کا مرکب کریں.
- لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ آہستہ پانی اور خمیر مرکب میں آٹا اور نمک مرکب ہلچل. ضرورت ہو تو زیادہ پانی میں ہلچل، ایک وقت میں دو چمچیں، جب تک نرم آٹا قائم نہ ہو.
- آٹا نرم نرم آٹا بنانے کے لئے آٹا 1 سے 2 منٹ تک آٹا.
- ایک اختلاط کٹورا میں، ایک گیلے ایک ڈش تولیہ کے ساتھ آٹا کا احاطہ کرتا ہے. کٹائی سے گرم جگہ میں کٹورا رکھیں اور آٹا 40 منٹ تک بڑھنے کی اجازت دیں.
- آٹا کو 5 سے 6 گنا گھسنا. اسے ایک ٹکڑا یا ایک دوسرے کے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرنے کے لئے ایک بڑی بال میں تشکیل دیں اور ہر ایک چھوٹے راؤنڈ میں تشکیل دیں. ایک بگیٹ بنانے کے لئے، آٹا کو دو ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں اور ہر ایک لمبی، موٹی رسیوں میں تقریبا 12 انچ کی شکل بنائیں. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور ایک ساتھ مل کر چوٹیں
- ایک بیکنگ پتھر یا ہلکا پھلکا - greased کوکی شیٹ پر آٹا رکھیں. یہ 15 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں آتے ہیں.
- تندور سے پہلے 425 ایف. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، انڈے کی دھونے کے لۓ انڈے کو ایک چمچ پانی سے شکست دی.
- ایک بار پھر اضافہ ہوا، 7 منٹ کے لئے روٹی پکانا، پھر تندور سے ہٹا دیں اور ایک چمکدار کرسٹ بنانے کے لئے انڈے دھونے سے برش کریں. تندور پر واپس جائیں اور بیکنگ جاری رکھیں (تقریبا 13 منٹ). روٹی کیا جاتا ہے جب یہ سونے کی بھوری ہے اور آپ کو نیچے خالی ہے جب کھوکھلی آواز ہے.
- تندور سے ہٹا دیں اور ایک ریک میں مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
موسم کو ایڈجسٹ کریں
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ آپ کے باورچی خانے کے اندر حالات، نمی اور درجہ حرارت کسی بھی گھر کی روٹی کے نتیجے کو متاثر کرسکتے ہیں. مناسب آٹا بنانے کے لئے ضروری آٹا اور پانی کی مقدار ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. آپ یہ بھی محسوس کر سکیں گے کہ سال بھر میں ان کی ضروریات کو تبدیل کرنے کے لۓ آپ کے گھر کے آب و ہوا میں تبدیلی آتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 129 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 52 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،246 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 5 جی |