میمن کی ایک ریک (8 فیبرک اگر باقی ہے) دو لوگوں کے لئے ایک بہت اچھا کٹ ہے، "روسٹ" کرنے کا ایک طریقہ ہے لیکن بائیں بازو نہیں ہے. ریک اور آپ کی بھوک کے سائز پر منحصر ہے، ایک ریک بھیڑ کے دو بہت سارے سرونگ بناتا ہے. اگر آپ بڑی تعداد میں بڑی تعداد میں ہے یا آپ کی بھوکیں ہلکے ہیں تو آپ کو بچا سکتا ہے. چٹائی کئی سال پہلے مرتا سٹیورٹ لونگ میگزین سے ایک ہدایت پر مبنی ہے. نیبو کا جوس اور ٹوپیوں کا ٹانگ امیر میمن بیلنس کرتا ہے، اور پونچھ اور اجملی اس خوبصورت ڈش سے تازہ ترین نوٹ لیتا ہے.
جوائس نورڈنسٹوم، رومانٹک کھانے کے ماہر کی طرف سے ترمیم
افریقی نوٹس: میمن میں پایا جانے والی اہم ایکفروسیسی خصوصیات زنک، آئرن اور بی وٹامن کے اعلی تنقید ہیں. پلس، آسانی سے زنک اور آئرن جذب کرنے کے ساتھ میمنی کو پروٹین کا ایک خاص ذریعہ ہے. پکا ہوا میمنی سے متعلق تین آونوں کی طرف سے فراہم شدہ روزانہ کی قیمت 30 فی صد زنک (ترقی، ٹشو کی مرمت اور ایک صحت مند مدافعتی نظام کے لئے ضروری ہے) اور 17 فیصد لوہا (سرخ خون کے خلیوں کے قیام کی ضرورت ہے). میمنی بی وٹامن میں امیر ہے، خاص طور پر B12 جس میں اس میں سفارش شدہ یومیہ اقدار کے 40 فیصد شامل ہیں. تانبے، مینگنیج اور سیلینیم جیسے ٹریس عناصر بھی میمن میں پایا جاتا ہے. ایک کی خدمت میں وٹامن B12 کے لئے روزانہ کی ضروریات 74-100 فی صد فراہم کی جاسکتی ہے، جس میں جسم کی میٹابولک رد عمل کے لئے ضروری ہے اور آپ کے جسم پر دباؤ کے اثرات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. میمنی بھی فطرت کی بہترین ذریعہ ہے جس میں امینو ایسڈ کارنٹین کہا جاتا ہے، جس میں فیٹی ایسڈ سے توانائی پیدا ہوتی ہے. منونواسیورریٹڈ فیٹی ایسڈ نے پلاٹولک ایسڈ کا نام دیا ہے جو میمنی میں پایا جاتا ہے، اس میں قابلیت کا باعث ہوتا ہے. اس کے علاوہ، غیر محفوظ شدہ چربی، جو آپ کے لئے اچھا ہے، وہ بھیڑ میں نصف چربی بنا دیتا ہے. مجموعی طور پر، میمنی کسی بھی بنیاد پر بنیاد پر کھانے میں ایک بہترین داخلہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1
- میمن کی ریک (سنوکر)
- کوشر نمک
- 1/4 کپ زیتون کا تیل (زیادہ سے زیادہ آپ کے پین کوٹ کرنے کے لئے)
- 2 چمچوں
- گدھے (پتلی کٹی)
- 1 چائے کا چمچ لہسن (منسلک)
- 1 چمچ نیبو کا رس
- 1/4 چائے کا چمچ نیبو زیسٹ
- 1 چمچ
- کیپز (نمک میں بھرا ہوا ہوا کھایا یا کھایا اور نکالا)
- 2 چمچوں کی ٹکسال (کھنگالیں)
- 1 چمچ اجماع (منسلک)
اسے کیسے بنائیں
1. پہلے سے طے شدہ تند 325 ° F.2. تمام اطراف پر میمنی نمکیں.
3. پین کے نچلے حصے کو کوٹ کرنے کے لئے کافی تیل کے ساتھ ایک بڑی اور بھاری کھلی ہوئی حرارت کو گرم کریں. جب تیل کے چمکتے ہوئے، ہر طرف بھیڑ اور بھوری کنویں شامل کریں. ریک کو پکڑنے کے لئے زبانیں استعمال کریں لہذا آپ ریک کے اختتام اور اوپر کے کنارے کو کچل سکتے ہیں.
4. بیکنگ شیٹ میں رکھ ریک میں رکھے ہوئے میمن کو الگ کریں.
5. خدمت کرنے سے پہلے تقریبا 20 منٹ، تندور میں ریک رکھو اور جب تک میمنی 140 ڈگری تک درمیانی نایاب ہوجائے.
تندور سے ہٹائیں اور ڈبل چپس میں کاٹنے سے قبل پانچ منٹ کے لئے آرام کرنے دو.
6. میمن کھانا پکانے کے بعد، چٹنی بناؤ: زیتون کے تیل کو تھوڑا سا ساسپین میں کھینچیں یا کھالیں جب تک وہ جھکتے رہیں. آٹے اور لہسن میں شامل کریں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے، کبھی کبھار ہلچل، درمیانے کم گرمی پکائیں. گرمی کو کم کرنے اور نیبو کے رس، زلزلے اور کیپ کو شامل کریں. خدمت کرنے سے پہلے، پونچھ اور اجماع میں ہلچل.
7. میمنی چپس پر چکن چکن اور فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 634 |
| کل فیٹ | 53 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 31 جی |
| کولیسٹرول | 129 ملی گرام |
| سوڈیم | 360 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 34 جی |