پنیر اور پھل جوڑنے کے لئے ہدایات ہیں
انگور شاید سب سے زیادہ عام پھل ہیں جو ایک پنیر کی پلیٹ کو پھیلاتے ہیں. وہ خوبصورت طور پر خلا بھرتے ہیں، وہ پھنسنے اور کھانے کے لئے آسان ہیں، اور ہم سب کے ساتھ شاید پنیر اور انگور کے ساتھ کھایا اور تجربہ کا لطف اٹھایا ہے. لہذا کچھ چیزوں اور پوسٹروں کو پنیر اور انگور کھانے کے ساتھ کیوں مشورہ دیتے ہیں؟
ایک لفظ میں: Tannins.
ٹننس مجرم ہیں
انگور کھالیں، بیج، اور اسارے (اور ساتھ ساتھ چائے میں ) پائے جاتے ہیں.
Tannins عام طور پر شراب کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں اور کسی مخصوص پنیر اور شراب جوڑی کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ رول ادا کرسکتے ہیں. Tannins باقاعدگی سے ٹیبل انگور کی کھالیں میں ہیں اور پنیر کے ذائقہ کو متاثر کر سکتے ہیں جو آپ کھاتے ہیں.
انگور بعض صورتوں میں، پنیر ذائقہ کڑھائی بنا سکتے ہیں. یہ عام طور پر ہوتا ہے جب انگور ایک دھواں رند یا بلومیوم رند پنیر سے جوڑا جاتا ہے. انگور سخت پنیوں کے ساتھ جوڑا جاتا ہے جب یہ کم ہوتا ہے.
یہ معلوم کرنا آسان ہے کہ انگور پنیر کے ذائقہ کو متاثر کر رہے ہیں جو آپ کھاتے ہیں، بہتر یا خراب ہونے کے لئے. پنیر کا ذائقہ ذائقہ کے ساتھ تازہ تازہ جھٹکا (سب سے پہلے پانی کا ایک پینے، یا غیر جانبدار ذائقہ پٹا). آپ کو صرف پنیر ذائقہ کے بعد، پھر انگور اور پنیر کے ساتھ ساتھ کھانا شروع کریں. آپ کیا سوچتے ہیں؟ کیا پنیر ایک ہی، بہتر یا بدتر ذائقہ ہے؟
بعض صورتوں میں، انگور کو پنیر کا ذائقہ خراب نہیں ہوسکتا، لیکن وہ پنیر کے ذائقہ میں اضافہ نہیں کر سکتے ہیں.
ان صورتوں میں انگور ٹھیک ہیں، لیکن جادو یا یادگار نہیں، پنیر کے ساتھ جوڑی.
پھل اور پنیر
آپ کو انگوروں کو برباد کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اگلے وقت جب آپ پنیر کی خدمت کر رہے ہیں تو پہلے دوسرے پھلوں تک پہنچنے پر غور کریں. پھل اور پنیر جوڑنے کے بعد انگلی، تاریخ، سیب، خشک اور ناشپاتیاں عام طور پر ہمیشہ اچھے انتخاب ہوتے ہیں.
سب سے محفوظ شرط خشک پھل کے ساتھ پنیر جوڑنا ہے. خشک پھل اکثر تازے پھل سے زیادہ میٹھی ہے، اور آپ کو خشک پھل اور موسم میں موسم گرما کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے. پنیر کے ساتھ خشک انجیر، تاریخوں، چیری اور زردالو جوڑی جوڑی.
پھل بھی پنیر سے اچھی طرح سے جوڑتا ہے. پنیر کے ساتھ جوڑنے کے لئے بہت سارے پنیر کی دکانیں کوئز پیسٹ، انجک جام، اور آڑھ یا زرد فروخت کرتی ہیں.
پھل اور پنیر کی جوڑی جوڑی کیوں ساتھ ملتی ہے؟
پنیر کی پھل اور نمائش کی میٹھی وہ اہم وجہ ہیں جو وہ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں. یہ میٹھی / نمک برعکس بھی میٹھی شراب، شہد اور پھل پھیلانے کے ساتھ پنیر کے جوڑے کو اچھی طرح سے ملتا ہے.
6 جو چیزیں پھل کے ساتھ جوڑی ہیں
پھل کے ساتھ ان میں سے کسی ایک پنیر کی کوشش کریں اور خوشی سے حیران رہیں.
- ہارارتی - ایک نرم ساخت کے ساتھ قریب ہموار پنیر، ایک ہموار اور باری. یہ جوڑا میٹھی پھلوں کے ساتھ بہترین ہوتے ہیں جیسے ناشپاتیاں یا شہد کرسی سیب.
- ادام گوڈو کے قریبی کزن ہے اور اس کی ہلکے، تلی ہوئی ذائقہ کا حصول ہے لیکن تھوڑا سا نئیرئر ہے اور تھوڑا سا بلڈر بناوٹ ہے. یہ میٹھی یا کھیتی پھل کے ساتھ اچھی طرح سے توازن، اور خاص طور پر اچھی انگور کے ساتھ.
- جارسنبرگ سوئس کی طرح ہے لیکن nuttier اور مشکل ہے. ٹارٹ سیب اور پلازوں کے ساتھ یہ جوڑا بہترین ہے.
- Munster ایک ہلکا پنیر ہے جو عمر کے ساتھ ملتا ہے. سنتری رند خوراک ہے اور پنیر خود ہی قریب سفید ہے. انگور اور میٹھا سیب منسٹر کے ساتھ سب سے بہتر ہے.
- Gruyere ایک درمیانی فرم کی تشکیل ہے، کریمی ایک نٹی، امیر ذائقہ کے ساتھ رنگ ہے. سیب کے ساتھ یہ جوڑا بہترین ہے.
- اسابگو سخت، ہلکا پھلکا اور مضبوط ذائقہ ہے - تیز شاہدین اور کارمین کے درمیان ایک کراس. یہ پنیر ٹارت کے ساتھ جوڑی، نانی سمتھ کی طرح مشکل سیب، ساتھ ساتھ plums اور ٹیٹ انگور.