بکری پنیر mousse ایک فیصلہ کن اپلی کیشن ہے جو "واہ" مہمان کرے گا، اگرچہ یہ ناقابل یقین حد تک آسان بنانے کے لئے آسان ہے. سادہ تازہ بکری پنیر کے مقابلے میں، بکری پنیر mousse ایک امیر، fluffier ساخت ایک باہمی ذائقہ ہے.
بکری پنیر mousse میں خاص طور پر اچھا ذائقہ چکاتا ہے، لیکن نسبتا اور اڈے کی طرح تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کو متبادل کیا جاسکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ کیڑے (یا بھاری کریم)
- 2 چمچ دودھ
- 4 ounces بکری پنیر (نرم اور تازہ)
- 2 چمچوں کی چمکیں (پتلی کٹی، یا دیگر جڑی بوٹیوں)
اسے کیسے بنائیں
1. ہاتھ سے یا برقی مکسر کا استعمال کرتے ہوئے (جو زیادہ تیز ہو جاتا ہے)، جب تک اس کی کریم کو نرم چوٹیوں اور ایک ساختہ نہیں ہے جب تک کہ اسکی کریم کی طرح ہی ہو. بیٹھو ایک طرف.
2. ایک علیحدہ کٹوری میں، بکری پنیر کو نرم کرلیا جب تک بکری پنیر اور دودھ کے ساتھ ساتھ ساتھ نہ لگے. چائوں میں مکس. آہستہ whipped کریم میں گنا.
3. سرد اور روٹی اور / یا کریکرز کے ساتھ ٹھنڈے کی خدمت کریں.
کس طرح کریم میں گنا
جب اجزاء "مل کر" ہوتے ہیں، تو ایسا ہوتا ہے کہ اجزاء روشنی اور بھوک رہیں اور مخلوط نہیں ہوتے.
فولڈنگ سب سے زیادہ عام طور پر انڈے کے سفید یا سفید فام کے ساتھ کیا جاتا ہے. اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ جوڑنے کے لئے، وسیع اسپاتولا استعمال کریں. ہلچل مت کرو آہستہ آہستہ ایک سرکلر اپ اور نیچے تحریک میں spatula منتقل، whipped کریم کے تحت جا رہا ہے اور آہستہ اس کے اوپر اور دوسرے اجزاء پر scooping. فول اجزاء جب تک وہ مشترکہ نہیں ہوتے، متعدد مرکب نہ کریں.
ہیوی کریم اور ویڈنگ کریم کے درمیان فرق
بھاری کریم اور کڑھائی کریم بہت ہی اسی طرح کی ہوتی ہے اور اس سے الگ الگ استعمال کیا جاسکتا ہے. صرف فرق یہ ہے کہ بھاری کریم تھوڑا سا زیادہ موٹی مواد ہے. اعلی چربی کا مواد بھاری کریم کوڑا آسان بنانے میں مدد دیتا ہے اور ایک امیر، زیادہ مستحکم وائڈ کریم میں تبدیل ہوتا ہے .
تازہ بکری پنیر کیا ہے؟
تازہ بکری پنیر اکثر فرانسیسی لفظ شیور (واضح "SHEV-Ruh" یا کبھی کبھی "SHEV") کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "بکری."
تازہ بکری پنیر نرم اور کریمی ہے اور بہت لمبے عرصے تک عمر نہیں ہے، تاہم، ساخت کو مکمل طور پر پھیلانے کی ضرورت نہیں ہے. تازہ بکری پنیر کے کچھ قسمیں نیم نرم، کچھی ہوئی ساخت میں سے زیادہ ہیں.
اس ہدایت کے لئے، ایک لاگ (یا سلنڈر کے سائز) تازہ بکری پنیر خریدیں جس میں کوئی رند نہیں ہے. تازہ بکری پنیر کے دیگر قسم، جو کھانا پکانے کے بجائے پنیر پلیٹیں کے لئے زیادہ موزوں ہیں، بہت سے مختلف سائز اور سائز میں آتے ہیں.
پرامڈ: فرانسیسی بکری پنیر کے لئے ایک روایتی شکل، ان پرامڈ میں سے بہت سے ان کی سب سے اوپر کٹ نظر آتی ہے، لہذا سب سے اوپر فلیٹ اور وسیع ہے. علامات یہ ہے کہ یہ حکم نیپولن سے آیا تھا، جس نے مطالبہ کیا کہ پنیر کی نشاندہی کے سب سے اوپر ہٹائے جاتے ہیں تو وہ مصر میں ان کے فوجی ناکامیوں کی یاد دہانی نہیں کی گئی.
پرامڈ کی مثال ویلنسای اور پوولوگیسی - سینٹ پیئر ہیں.
پک: بکری پنیر، جیسے فروختز-سر-چیر، ایک چھوٹی سی ہاکی پک کی طرح ایک شکل میں فروخت کی جا سکتی ہے. اکثر یہ بتیاں راھ کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں یا پتلی، خوردہ رند ہیں.
کرٹین: ایک کروتن بکری پنیر کا ایک چھوٹا سا ڈھول سائز ہے. Crottins سائز میں مختلف ہیں لیکن عام طور پر وزن میں صرف چند آونز ہیں. اکثر اکثر ایک پتلی رند ہے جو نرم یا مضبوط ہوسکتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 391 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 24 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 103 ملی گرام |
| سوڈیم | 438 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 14 جی |